Það gerist oft að vegna daglegs venja fer eymsli í sambandi einhvers staðar. Og til að laga það, mælum við með því að þú deyðir ástandið með rómantískan kvöldmat, með eftirrétt sem kveikir á að elska glitrur - tiramisu. Vertu viss um að ástvinur þinn muni vera ánægður með örlítið vímuefnið í kaffibragði í kex kex með blöndu af loftgóðri, blíðurri kremi.
Nú skaltu íhuga rétt uppskrift fyrir alvöru Tiramisu, og eftir að hafa læra hvernig á að elda það, munum við lita kerti ástarinnar!
Hvernig á að elda Tiramisu eftirrétt?
Innihaldsefni:
- Kremosta mascarpone - 350 g;
- kex kex Savoyardi - 250 g;
- sterkur espressó kaffi - 1 gler;
- egg kjúklingur - 4 stk.
- salt - klípa;
- duftformi sykur - 4 msk. skeiðar;
- koníak - 15 ml;
- dökk súkkulaðiflísar - 100 g.
Undirbúningur
Í glasi af sterkt, bruggað kaffi, hellið konjaknum og vökva á Savoyardi í það, hver í 3-4 sekúndur. Settu þá á botn gagnsæis ís eða annan viðeigandi mót. Á hægum eldi bráðnaðu 2/3 af súkkulaðistjörnum og vatn þá Savoyardi.
Til að undirbúa Tiramisu rjóma þarftu að vita hvernig á að gera það rétt. Svo skaltu taka kælda egg og skipta í mismunandi getu próteina og eggjarauða. Í ílátinu með próteinum, hella lítið klípa af salti og þeytðu þeim, í miklum hraða með hrærivél, þar til þétt, lush froða myndast. Í eggjarauðum, bæta við sykurdufti og einnig whisk. Þá setjum við mascarpone hér og smám saman blandað það við eggjarauða blönduna með því að nota blöndunartæki fyrst í lágum hraða og síðan, meðan við auka það, sláum við til glæsileika. Mengan sem myndast er sett í ílát með þeyttum hvítum og með tré spatula, frá botninum upp, sett saman snyrtilega saman.
Krem, með skeið, láttu ísinn ofan á kex kex. The hvíla af súkkulaði er nuddað á grater og ríkulega tattooed með Tiramisu. Við setjum allt í kæli, að minnsta kosti í 4-5 klst., Eftir það geturðu notið eftirréttar.
Hvernig á að elda köku Tiramisu?
Innihaldsefni:
- Kornsykur - 1 gler;
- hveiti - 1 gler;
- egg kjúklingur - 10 stykki;
- baksturduft - 1 pakki;
- sterkur bruggaður kaffi - 350 ml;
- Rauður hálfviti - 100 ml;
- Mascarpone ostur - 600 g;
- duftformaður sykur - 150 g;
- sítrónusafi - 2 tsk.
- Sælgæti karamellu - 5 msk. skeiðar;
- kakóduft - 30 g.
Undirbúningur
Til að byrja með munum við segja þér hvernig á að undirbúa Savoyardi kex kex fyrir tiramisu köku okkar. Við tökum fjóra egg og skiptum þeim í íkorna og eggjarauða. Helmingur sykursins er hellt í eggjarauða og slá þá með blöndunartæki þar til massinn er hvítur. Til próteinanna, bætið seinni hluta sykursins, sítrónusafa og einnig þeyttum við loftgóðan, lóða froðu. Við tengjum tvær þeyttum massum saman í eina ílát og blandað það með spaða, smám saman bætt þeim við sigtað hveiti með bakpúðanum. Við setjum deigið í sætabrauðpokann og kreistu það út í röndum á blaði af pappírsgreiningu. Styktu kökurnar með sykri og settu í ofninn í 15 mínútur, þar sem hitastigið ætti að vera að minnsta kosti 190 gráður.
Fyrir rjóma eru aðrar egg einnig skipt í eggjarauða og prótein. Aðskilja, flækið saman eggjarauða með duftformi sykur og eftir að bæta við
Kældu Savoyardi er dýfði í lausn af sterku kaffi, með því að bæta við rauðvíni og breiða út vel, í formi ryadochkov, á stórum íbúðplötu. Við hyljum það með kremi, við hristir kakóduft og leggur ofan á annað lag af svona kex og kremi. Að lokum er hinn rjómi sem er eftir, húðuð með túramisu köku frá öllum hliðum, við kvæmdum kakónum og setti það í kulda í 12 klukkustundir.
Við óskum ykkur að njóta eftirréttarinnar og komandi kvöld!