Grasker krem er einfaldlega alhliða og fabulously bragðgóður fat sem er framreiddur sem fínt og viðkvæmt eftirrétt með heitu tei eða ávaxtasafa. Og einnig þeir geta smear allir kex kaka , og þú munt fá ótrúlega og upprunalega köku. Við skulum íhuga nokkrar einfaldar uppskriftir til að elda graskerkrem.
Uppskrift fyrir rjóma grasker - brulee
Innihaldsefni:
- eggjarauður - 7 stykki;
- jörð kanill - klípa;
- jörð múskat - klípa;
- soðið vatn - 1 l;
- krem 30% - 1 atriði;
- undanrennu - 0,5 hlutir;
- hlynsíróp - 0,5 atriði;
- Graskerpur - 100 g.
Undirbúningur
Áður en þú gerir graskerkrem skaltu kveikja á ofninum og hita það upp í 150 gráður. Í bökunarréttinum setjum við 6 litla potta með rúmmáli 150 ml. Í sérstöku potti sjóða vatnið. Blandaðu eggjarauðum, múskat og kanil í stórum skál. Næst skaltu taka pott, hella rjóma, þeytðu þeim vel, bætið mjólk, hlynsírópi og láttu graskerpuru út. Við setjum massann á veikburða eldi og látið það sjóða. Smám saman kynna eggblönduna og taktu whisk.
Hellið rjóma í gegnum ostaskálina í stóru bolli og dreiftu því yfir pottana. Hellið í formi sjóðandi vatni, sendum það í ofninn og baka þar til hnífinn settur í miðju rjómsins kemur ekki út þurr. Þetta mun taka um það bil 35-40 mínútur. Þá setjum við potta á borðið og látið þau kólna alveg. Næst er lokað eftirrétt þakið og kælt í kæli í 2 klukkustundir. Við þjónum grasker rjóma-brulee með þeyttum og svolítið sætuðum rjóma.
Grasker krem með kex
Innihaldsefni:
- Mjólkurfitu - 1,5 hlutir;
- Brúnsykur - 2 msk. skeiðar;
- eggjarauða - 2 stykki;
- þéttur mjólk - 400 ml;
- vanillín - klípa;
- Ground múskat, jörð engifer - að smakka;
- salt - klípa;
- niðursoðinn grasker - 1 hlutur;
- sýrður rjómi - 250 ml;
- shortbread kex - 200 g.
Undirbúningur
Til að gera graskerkrem, helltu glasi af mjólk í potti, hella sykri, settu í miðlungs hita og láttu sjóða, en ekki sjóða. Eftir það skaltu fjarlægja diskar úr eldinum og látið kólna. Eggjarauður brjóta í stóra skál og með stöðugri þeyttu hella smám saman í heitu mjólkblöndu. Blandið öllu saman og hella massa aftur í pönnuna og eldið á meðalhita í 4 mínútur, hrærið stöðugt.
Lokið rjómi er síað í gegnum sigti. Afgangurinn af mjólkinni er sameinuð í sérstöku íláti með þéttu mjólk, vanillíni, múskat og engifer. Hrærið vel, bæta við mylduðu niðursoðnu graskerinu og hellaðu smjörið saman smám saman. Flyttu grasker eftirréttinn í plastílát og settu það í frystinum. Þegar kremið er svolítið erfitt skaltu blanda því með stykki af steiktum kökum og setja það í 1 klukkustund í kæli.
Creamy grasker krem
Innihaldsefni:
- grasker - 500 g;
- gelatín - 1 tsk;
- kjúklingur egg - 2 stk.
- Vanillín - eftir smekk;
- krem 25% - 200 ml.
Undirbúningur
Skrældar grasker skera í teningur, eða nudda með löngum spjótum og plokkfiski í potti án vatns. Forblásið í vatni og bólgnað gelatín, brjótum við í 1 matskeið af heitu kremi. Jólasveinar mala við sérstaklega með sykri, við bætum við gelatín, við setjum klípu af vanillíni og stewed grasker. Kremið berst rétt með eggjahvítum og smám saman sameinast við tilbúinn massa. Eftir það láðu eftirréttinn í moldunum, smurt með jurtaolíu og fjarlægðu kæli í kæli. Við þjónum grasker rjóma með ávöxtum eða berjum sósu og safi.