Bakstur á kefir - ljúffengasti uppskriftir af sætum og góðar pies, bagels og smákökur

Bakstur á kefir er vinsæll valkostur til að gera fljótur skemmtun fyrir te. Þökk sé einföldum uppskriftir er hægt að elda framúrskarandi lush pies, bæði sætar og góðar, bagels, kex og kökur fyrir kökur með mörgum lögum. Lyftistyrkur gerjaðrar mjólkurafurðar er nóg til að gera loftkök og brauð.

Hvað getur þú bakað á kefir?

Prófuppskrift kefir, að jafnaði, inniheldur ekki ákveðnar leyndarmál, þótt það krefst ákveðinnar reglu aðgerða þegar þú ert að búa til heimabakaðar kökur.

1. A fljótur deig á kefir er unnin úr heitum gerjuðum mjólkurafurðum. Þetta mun hjálpa hveiti glúten hraðar til að leysa upp og grunnurinn verður tilbúinn innan 5 mínútna eftir hnoða.
2. Bakstur á sýrðum kefir er stórkostlegt vegna virkrar vinnu gos og sýru.
3. Fyrir jellied pies, ætti að bæta bakstur gos eða bökunarduft við kefir við stofuhita og vinstri í 10 mínútur, þar til viðbrögðin eru áfram: freyðahúðarform á yfirborði.
4. Ger deig á kefir er soðið með fullt af muffins. Slíkur bakarí er frægur meðan á geymslu stendur: jafnvel eftir 2-3 daga meðferðar mun glæsileiki og mýkt ekki glatast.

Eplabaka á kefir

Ljúffengur kaka með kefir, með ávöxtum bætt við, er gerð á þann hátt sem charlottes, deigið samanstendur af lágmarksfjölda vara sem í boði er fyrir hvern gestgjafa. Til að baka þessa baka þurftu 22 cm í þvermál, ef stærri rúmtak er notað, ætti að minnka baksturstímann um 10 mínútur.

Innihaldsefni:

• egg - 2 stykki;
• mjúk olía - 100 g;
• kefir - 1 atriði;
• sykur - 150 g;
• baksturduft - 1 tsk;
• hveiti - 250 g;
• sítrónu afhýða - 1 msk. l.;
• epli - 3 stykki;
• Rörsykur - 2 msk. l.;
• kanill - 1 tsk.

Undirbúningur

1. Egg slá upp með sykri, bæta við smjöri, fylgt eftir með jógúrt.
2. Setjið bökunarduftið í gegn, hveiti, hveiti.
3. Peel epli, skera í sneiðar, stökkva með kanil og rörsykri.
4. Setjið sneiðin á olíulaga bakpokanum, hellið deigið.
5. Slík bakstur á kefir er undirbúin í 25 mínútur við 180 gráður.

Hvernig á að elda mannik á kefir?

Baka manicure á kefir án hveiti er ekki erfiðara en að undirbúa einfaldan charlotte. Delicacy kemur út meira útboð, ekki crumbly og viðbót bakstur getur verið mismunandi ávextir, zest, vanillin eða önnur otdushkami. Í klassískri útgáfu er mannikið þjónað með sýrðum rjóma, berjum eða appelsínusírópi, úr ferskum ávöxtum og sykursírópi.

Innihaldsefni:

• kefir - 200 ml;
• sykur - 150 g;
• Mank - 1 atriði;
• egg - 3 stykki;
• mjúk olía - 100 g;
• sítrónu afhýða - 1 msk. l;
• vanillín;
• baksturduft;
• sítrónu - 1 stykki;
• sykursíróp - ½ st.

Undirbúningur

1. Skerið kefir, farðu þar til kornið bólgur.
2. Slá egg með sykri, smjöri, zest og vanillu.
3. Sameina báðir massar, hella í mold, baka í 1 klukkustund við 180.
4. Hálft sítróna skera í sneiðar, úr seinni hálfleiknum kreista safa, sameina með sírópi.
5. Á heitum manicure setja sítrónu sneiðar, hella sírópinu, þjóna sætur baka á kefir eftir heill kælingu.

Bagels á jógúrt

Lítil og mjúkur bagels - bakar á kefir að flýta sér, flókið getur komið upp aðeins þegar mynda skemmtun. Deigið skal rúlla í þunnt lag og skera úr miðju í hluti í formi þríhyrnings. Dreifðu fyllingunni á stórum hluta vinnustykkisins og falt með rúllum. Ef þú vilt, stökkaðu yfirborði sætis með sykri, mulið hnetum, kanil eða sesam.

Innihaldsefni:

• olía - 180 g;
• sykur - ½ hlutur;
• egg - 2 stykki;
• kefir - 1 atriði;
• hveiti - 700 g;
• salt, bökunarduft, vanillín;
• þykkur sultu eða soðinn þéttur mjólk.

Undirbúningur

1. Sameina smjör og sykur, kynnið eggjum og kefir síðan.
2. Bætið salti, bökunarduft, vanillíni.
3. Hellið í hveiti, hnoða deigið.
4. Rúllaðu út lagið, skera, leggja út fyllinguna, rúlla upp rúlla.
5. Bakið í 25 mínútur klukkan 180.

Oatmeal kex á jógúrt

Undirbúa gagnlegt korn kex á jógúrt að flýta, með því að nota framleitt efni verður hægt að allir, mun þakka þessari uppskrift, þeir sem fylgja heilbrigðu mataræði. Í uppskriftinni er engin sykur, sætleikur bætir hunangi og þurrkaðir ávextir, hnetur gefa næringu og næringargildi til dýrindis meðhöndlunar.

Innihaldsefni:

• hafragrautur - 100 g;
• hveiti - 2 msk. l.;
• egg - 2 stykki;
• kefir - ½ hlutur;
• jurtaolía - 50 ml;
• hunang - 2 msk. l.;
• kanill og baksturduft - 1 tsk;
• mulið hnetur - 1 msk. l.;
• lítil rúsínur - 1 handfylli.

Undirbúningur

1. Nudda olíu með sykri og eggjum.
2. Sláðu inn kefir, bakpúðann, kanillinn.
3. Mældu flögur, blandaðu með hveiti og settu í deigið.
4. Bætið hnetunum og niðursoðnu rúsínum saman. Hrærið.
5. Skolið massann á bakplötu með perkamenti.
6. Bakið í 20 mínútur í 200.

Smokkar á kefir í ofninum

A fljótur ger deig á kefir fyrir pies er betra gert með því að bæta við bakstur duft, sem mun þjóna sem viðbótar lyfta gildi. Bensínvörur geta verið mismunandi fyllingar: sætt og fullnægjandi, aðeins mismunandi magn sykurs í botninum. Fyrir deigið þarftu mikið af eggjum, gæðaolíu (að minnsta kosti 82% fituinnihaldi) og feit jógúrt (2,5%).

Innihaldsefni:

• kefir - 200 ml;
• ferskur ger - 25 g;
• sykur - 1 msk. l.;

Til að prófa:

• kefir - 250 ml;
• mjúk olía - 100 g;
• egg - 3 stykki;
• hveiti - 600-700 g;
• baksturduft - 2 tsk;
• epli - 6-7 stykki;
• sykur - 2 msk. l.;
• kanill - 2 tsk.

Undirbúningur

1. Sameina heitt kefir með sykri og geri, látið standa í 15 mínútur.
2. Blandið smjöri með eggjum, kefir, sykri sem eftir er.
3. Hellið skeiðinni, hellið í hveiti, sigtið með bakpúðanum, hnoðið mjúkt deigið.
4. Leyfi til sönnun í klukkutíma.
5. Skerið eplin fínt, sameina með sykri og kanil.
6. Skiptu deiginu, mögðu kökurnar, láttu fylla, lagaðu brúnirnar.
7. Leyfðu að endast í 15 mínútur.
8. Bakarakökur á kefir munu endast 25 mínútur við 190 gráður.

Cupcake með jógúrt og rúsínum

Uppskriftin fyrir bollakaka á kefir má kalla undirstöðu, húsmæður nota það oft þegar þú þarft að fljótt byggja upp skemmtun fyrir te. Bakstur er hægt að elda í einum stórum ílát eða í litlum formum fyrir muffins, en í þessu tilviki ætti að minnka eldunartímann í 20 mínútur. Rúsínum ætti að hella fyrirfram með heitu vatni til að mýkja.

Innihaldsefni :

• kefir - 200 ml;
• sykur - 150 g;
• baksturduft;
• hveiti - 250 g;
• smjör - 100 g;
• egg - 3 stykki;
• rúsínum - ½ msk.

Undirbúningur

1. Berið egg með sykri, bætið mjúku olíu og fylgið með kefir.
2. Kasta bakpúðanum, bæta við hveiti.
3. Bætið í bleyti rúsínum, hrærið.
4. Hellið í mold, bakið í 30 mínútur í 180.

Kaka "Zebra" á jógúrt

"Zebra" - geðveikur ljúffengur og fallegur súkkulaðikaka á kefir , í klassískri útgáfu er það bakað á sýrðum rjóma. Í fullunnu formi verður stórkostlegt porous kaka, það má bæta við gljáa. Strangt áhrif er náð mjög grunnt: Ein deig er sett á einn skeið (hvítt og súkkulaði), það er mikilvægt að ganga úr skugga um að undirlagið sé ekki of fljótandi, þannig að mynstrið virkar ekki.

Innihaldsefni:

• kefir - 1 atriði;
• sykur - 1 atriði;
• egg - 2 stykki;
• hveiti - 300 g;
• kakó - 2 msk. l.;
• Smjör - 100 g.

Undirbúningur

1. Slá smjör með sykri, sláðu eggjum og kefir.
2. Bætið bakdufti og hveiti.
3. Skiptu deiginu í 2 hluta, bætið kakó við einn.
4. Í formi útbreiðslu á skeið af deigi.
5. Bakið í 35 mínútur við 190.

Fiskur baka á kefir

Eldaður sætabrauð á kefir í ofninum getur verið ekki aðeins sætur, fylling fylla vel ásamt hella próf. Í þessari útgáfu er hægt að nota hakkað laxflök , blandað með eggjum og grænum, niðursoðinn og tæmdu olíuna áður. Majónes gefur prófið nauðsynlega mýkt, það má skipta með ólífuolíu.

Innihaldsefni:

• kefir - 100 ml;
• egg - 3 stykki;
• majónesi - 100 g;
• salt, baksturduft;
• hveiti - 200 g;
• Flök af bleikum laxi - 300 g;
• laukur - 1 stykki;
• soðin egg - 2 stykki;
• pipar jörð, ferskur dill.

Undirbúningur

1. Berið egg með salti, bætið majónesi og kefir, stökkðu bökunardufti og hveiti.
2. Skerið fisk ekki stór, steikið með lauki, salti. Til að kæla. Sameina með hakkaðri eggjum og dilli.
3. Hellið hálfa deigið í fituformi, dreift fyllingunni, hellið afganginn af botninum.
4. Bakið í 1 klukkustund klukkan 180.

Kaka með kjöti á jógúrt

Einföld bakstur á kefir er unnin úr óblandaðum hlutum, kjötið í þessari útgáfu þarf að snúa í gegnum kjöt kvörn, viðbót við viðeigandi grænmeti: laukur, gulrætur og sætar paprikur, bæta hvítlauk fyrir piquancy og, ef þess er óskað, með chili flögur. Í deiginu er hægt að bæta við þurrkuðum kryddjurtum, þau munu gera lyktina mjög appetizing og óvenjulegt.

Innihaldsefni:

• kefir - 200 ml;
• egg - 2 stykki;
• ólífuolía - 100 ml;
• salt, baksturduft - 1 tsk;
• sykur - 1 msk. l.;
• þurr timjan og basil - 1 msk. l.;
• hveiti - 250 g;
• forcemeat - 400 g;
• laukur, gulrætur, sætar paprikur - 1 stk.
• hvítlaukur - 2 tennur;
• flögur af chili - ½ tsk.

Undirbúningur

1. Hakkað steikið í pönnu með hakkað lauk, pipar og rifnum gulrótum.
2. Salt, árstíð með hakkað hvítlauk og chilli, slappað af.
3. Slá egg með smjöri, salti og sykri.
4. Hellið kefir, bæta við kryddjurtum, bökunardufti og hveiti.
5. Hellið hálf deigið í fituformi, dreift fyllingunni og fylltu inn eftirliggjandi botn.
6. Bakið í 1 klukkustund við 180 gráður.

Brauð á kefir í brauðframleiðanda

Bakstur á jógúrt í brauðvörum er starf fyrir latur og tilbúin til að meðhöndla heimilið með eitthvað nýtt. Ekki er mælt með því að nota gos, það er betra að bæta við bakpúðanum, því að hveiti er að hluta til skipt út fyrir grænmetið hveiti. Þessi uppskrift notar blöndu af fræjum: sólblómaolía, sesam og grasker - þessi aukefni eru víxlanleg. Ef þú vilt, getur þú bætt við smá rúsínum.

Innihaldsefni:

• hveiti - 2 hlutir;
• hafragrautur - 50 g;
• kefir - 1,5 atriði;
• grænmetisolía - 4 msk. l.;
• hunang - 1 msk. l.;
• baksturduft - 2, 5 tsk;
• salt - 1 tsk;
• blanda af fræjum - 2/3 msk.

Undirbúningur

1. Blandið kefir, hunangi og smjöri, hellið í skál.
2. Sameina hveiti, bökunarduft, flögur, salt, fræ, hella í ílát yfir kefir.
3. Brauð á kefir er tilbúið í "Muffins" ham þar til pípinn.