Ef þú elskar heimabakaðar kökur, sérstaklega pies, og eru ekki áhugalausir á framandi bragð af kókos, þá munu uppskriftir kókoskaka vera mjög gagnlegar.
Pie með kókosflögum
Innihaldsefni:
- kefir eða súrmjólk - 1 atriði;
- hveiti - 1,5 atriði;
- egg - 2 stykki;
- sykur - ¾ hlutur;
- baksturduft - 1 skammtur;
- Kókos rakstur - 80 g;
- Vanillin - á þjórfé hnífsins;
- Kremfituinnihald 20% - 1 msk.
Undirbúningur
Blandið eggjunum og hálft bolla af sykri með hrærivél eða þeyttum. Bættu við þeim og hrærið aftur. Sigtið hveiti, bætið bakpúðanum saman og hellið öllu saman í fljótandi blönduna. Blandið vel aftur þannig að engar klumpur sé til staðar.
Myndaðu bökunarfitu, hellðu deiginu í það. Til að fylla á baka, blandaðu eftir sykri með kókoshnetunum og bætið vanillíni við þau. Setjið blönduna sem myndast á deigið og sendu allt í ofninn, hituð í 180 gráður, í 25-30 mínútur.
Gakktu úr skugga um að spjöldin séu ekki brennd, ef það verður bjartur áður en deigið er bakað, hylrið baka með filmu. Tilbúinn til að fá kókoshneta og meðan það er enn heitt hellaðu kreminu. Berið til borðsins kælt niður.
Apple-kókoshneta
Innihaldsefni:
- olía - 200 g;
- sykur - 200 g;
- egg - 3-4 stykki;
- sítrónusafi - 3-4 st. skeiðar;
- hveiti - 200 g;
- kókosflögur - 75 g;
- gos - 0,5 tsk.
- epli (súrt) - 800 g.
Undirbúningur
Blandið smjörið, eggjum, sykri, sítrónusafa og nudda vel. Mjólk færast með gos og 50 g af kókosflögum, bætt við blönduna af smjöri og eggjum. Ein epli flottur, stökkva með sítrónusafa og sendu í eggjafréttarblandan. Hnoðið deigið. Smyrðu formið með olíu, stökkva með brauðmola og hella deiginu í það. Eplar afhýða og kjarna, skera í sneiðar og setja á deig. Bakið köku í um það bil 50 mínútur og 10 mínútum fyrir lokið stökkva með leifar af kókosplötum.