Aðdáendur banana verða vissulega að reyna uppskrift að rúlla með þessum ávöxtum. Óvenjulega ilmandi kex og viðkvæma rjóma, allt þetta er bragðbætt með ást fyrir mat og þægilegan matreiðslu - tilvalin kostur fyrir óreyndur matreiðslumenn.
Súkkulaði-banani rúlla
Innihaldsefni:
- egg - 6 stk.
- sykur - 110 g;
- kakóduft 25 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- svart súkkulaði - 125 g;
- mascarpone ostur - 250 g;
- soðin þéttur mjólk - 160 g;
- súkkulaðibarn með hnetum - 150 g;
- banani - 1 stk.
Undirbúningur
Ofn hita upp í 180 gráður. Smyrðu baksturinn með stærðinni 28x32 cm og hyldu það með bakpappír. Með krafti hrærivél, þeyttu eggjarauður með hvítum sykri. Við sigtið kakóið með hveiti og bætið við þeyttum eggjarauðum. Svart súkkulaði er brætt og örlítið kælt, þannig að eggin krulla ekki eftir að hún hefur verið bætt við.
Kældu massi hella í deigið, þá bæta við 2 matskeiðar af heitu vatni og blandið vel saman. Slökktu eggjahvítunum sérstaklega á harða tinda. Loftpróteinmassinn er kynntur í deigið, varlega hrærið það með spaða. Dreifðu blöndunni á undirbúnu bakpoka og settu í ofninn í 12 mínútur. Með fullunninni botni fyrir rúlla, fjarlægjum við pappír og hylur það með raka handklæði. Við snúum köku í rúlla og skildu það í 20 mínútur.
Í millitíðinni, taktu upp kremið. Bananinn er hreinsaður og blandaður með blöndunartæki, bætið þéttu mjólkinni og kremostinum við tilbúna kartöflurnar, þeytið aftur. Við dreifum rjóma yfir kældu köku og ofan á, stökkva banani rúlla með þéttu mjólk með hakkað súkkulaði bar.
Uppskriftin fyrir banani rúlla
Innihaldsefni:
- duftformi sykur;
- hveiti - 3/4 hlutir;
- duft til að borða - 1/2 tsk;
- gos - 1/2 teskeið;
- salt - 1/4 tsk.
- egg - 3 stykki;
- sykur - 1 atriði;
- banani puree - 2/3 msk.
Fyrir krem:
- kremost 225 g;
- duftformi sykur - 1 atriði;
- smjör - 6 msk. skeiðar;
- vanilluþykkni - 1 klukkustund skeið.
Undirbúningur
Áður en þú gerir banani rúlla, hita ofninn í 180 gráður og hylja pergamentið með kísilbakmiðju sem mælir 15x10 cm, fituðu pergamentið og stökkva með hveiti.
Í litlum skál, hreinsið hveiti, bökunarduft og gos, blandið vandlega saman. Í skál, þeyttu eggjum meira með sykri, bætið banani puree og whisk aftur. Stöðugt hræra, kynna við þurra innihaldsefni í eggblönduna. Tilbúinn deig hellt í tilbúið form og send í ofninn í 13-15 mínútur. Tilbúinn korki er settur á blautt handklæði og rúllað í rúlla.
Innihaldsefni fyrir rjómaþurrku þar til slétt er. Dreifðu kreminu yfir kældu köku og slökkva á henni aftur. Áður en við þjónum, gefum við fatið nokkrar klukkustundir eða betur alla nóttina.
Banani rúlla í 15 mínútur
Innihaldsefni:
Fyrir rúllur:
- hrísgrjón pappír - 6 blöð;
- bananar - 2 stykki;
- svart súkkulaði - 100 g;
- grænmetisolía til djúpsteikingar.
Fyrir gljáa súkkulaði:
- krem - 100 ml;
- svart súkkulaði - 100 g.
Fyrir batter:
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Hitaðu olíu í djúpsteikju eða lítið pott. Á forþurrkuðum blaði af hrísgrjónum pappír settum við stykki af banani og súkkulaði. Foldaðu blaðið í umslagi. Frá hveiti og vatni við gerum eftirrétt og við dýfa í það lokið rúllum. Frystu allar þessar rúlla með banani fyllingu til gullna lit.
Við setjum pottinn á vatnsbaði og setti það í sneiðar af dökku súkkulaði. Stöðugt hræra, bræða súkkulaðið og hella rjóma í það. Við hella rúllunum með lokið gljáa og þjóna því heitt, strax eftir undirbúninguna.