Zephyr - uppskriftir fyrir dýrindis eftirrétt heima hjá þér

Zephyr er uppskrift sem þú getur búið til viðkvæma og loftgóður sælgæti með því að berja ávexti og Berry puree með eggjahvítu. Í dag hefur snjóhvítur delicacy breytt venjulegum lit og hefur öðlast nýja smekk. Þú getur mætt mörgum valkostum og þrátt fyrir fjölbreytni er það enn einfalt og hagkvæmt í matreiðslu.

Hvernig á að gera marshmallows heima?

Heimabakað Marshmallows - mikið svið fyrir sælgæti tilraunir. Það er hægt að gera úr hvaða berjumform sem er, þar með kynna nýja bragði og bragð. Hin hefðbundna uppskrift að þeyttum próteinmassa og eplamjólk, án þess að síðarnefnda er til staðar, er rétt að skipta um sultu. Þetta eftirrétt inniheldur aðeins náttúruleg efni, sem er óvenju gagnlegt.

Innihaldsefni:

• Prótein - 9 stk.;
• sykur - 180 g;
• vatn - 300 ml;
• gelatín í kyrni - 15 g;
• Plum sultu - 150 g.

Undirbúningur

1. Hrærið gelatín í 180 ml af vatni.
2. Hellið í restina af vatni og hitið þar til hún er alveg uppleyst.
3. Blandið sultu með sykri og eldið í 5 mínútur. Þurrkaðu í gegnum sigti.
4. Hvíta hvítu.
5. Allir sameina og setja í sætabrauðpoka.
6. Setjið það á bakplötu.
7. Marshmallow ávaxtaríkt er uppskrift sem gerir ráð fyrir frystingu við stofuhita í 24 klukkustundir.

Marshmallow í samræmi við GOST - uppskrift

Zephyr í samræmi við GOST er unnin af gæðaeiningum sem innihalda aðeins náttúruleg efni og er því ein af gagnlegur sælgæti. Að jafnaði byggist hún á eplamjólku og náttúrulegum þykkni agar-agar, sem fljótt storknar, gerir massann ljós og loftgóður, með mikið innihald kalsíums og joðs.

Innihaldsefni:

• epli - 4 stykki;
• prótein - 1 eining;
• vanillusykur - 15 g;
• sykur - 450 g;
• vatn - 150 ml;
• agar-agar - 10 g.

Undirbúningur

1. Agar drekka í vatni.
2. Eplar baka, afhýða og hreinsa.
3. Blandið með vanillusykri.
4. Í Agar, bæta við sykri og elda í 5 mínútur.
5. Bætið próteininu í hreinu, þeyttum.
6. Hellið í massa síróp úr agar og þeyttum þar til dúnkenndur.
7. Leggðu af sér massann.
8. Zephyr er uppskrift, sem ætti að vera sett til hliðar í 12 klukkustundir þar til hún er alveg hert.

Marshmallow í súkkulaði

Skarpur súkkulaði skel gefur venjulega delicacy ekki aðeins áferð, heldur einnig smekk fjölbreytni. Undirbúningur marshmallows felur í sér notkun hvers konar góða súkkulaði: Sætur tönn getur valið afbrigði af mjólk eða hvítum súkkulaði og fyrir stærri bitur, hella loftslaginu eftirrétti með súkkulaði með kakóinnihaldi 70%.

Innihaldsefni:

• epli "Antonovka" - 550 g;
• sykur - 700 g;
• prótein 1 egg;
• vatn 145 ml;
• agar - 10 g;
• súkkulaði til að hella.

Undirbúningur

1. Eplar baka og nudda holdið í gegnum sigti.
2. Skolið agar, látið elda og setjið sykur í. Eldið sírópið til sýnis á þunnt band.
3. Zephyr er einfalt uppskrift ef þú ert með góða hrærivél á hendi. Hrærið kartöflurnar með próteinum, hellið í sírópinu.
4. Plantið marshmallow. Hreinsið í 36 klukkustundir.
5. Bræðið súkkulaðið og hellið það í skemmtun.

Zephyr heima með agar-agar

Zephyr á agar er tiltölulega ný afbrigði af matreiðslu, sem fáanlegt er fyrir kokkar heima með útliti agarduft á hillum flestra markaða. Þökk sé þessu aukefni verður massinn meira teygjanlegur, stiffen hraðar og heldur löguninni, en vera fljótur: þegar gróðursetningu er hægt að stækka blönduna beint í sælgæti pokanum.

Innihaldsefni:

• agar - 5 g;
• sykur - 370 g;
• vatn - 200 ml;
• prótein - 1 stk.

Undirbúningur

1. Leggið agar í vatni og setjið á eldavélinni.
2. Bæta við sykri og elda þar til uppleyst er.
3. Hristu próteinið og byrjaðu að gefa sírópnum í pörum.
4. Setjið eftirréttinn á lakið. Áður en að smakka marshmallows ætti að standa í að minnsta kosti 24 klukkustundir.

Marshmallow frá eplum heima

Apple Marshmallows er vísvitandi grundvöllur flestra breytinga á uppskriftum. Vegna mikillar innihalds pektíns hjálpa eplum að halda eftirréttinum stöðugum eftir að hafa verið jigging án þess að bæta við viðbótarþykkingarefni. Sérstaklega mikið innihald pektíns er grænt epli "Antonovka", sem er fyrirfram bakað.

Innihaldsefni:

• prótein - 1 eining;
• epli puree - 600 g;
• kremfita - 280 ml;
• sykur - 250 g;
• sítrónusafi - 1 tsk.

Undirbúningur

1. Hristu egg hvítu til tinda, bæta kartöflum með sykri.
2. Hellið í sítrónusafa.
3. Sérstaklega svipið rjóma. Blandið með eplamassa.
4. Dreifðu loftskrúpinu í samræmi við mót og kæli þar til það er erfitt.

Marshmallow með gelatín - uppskrift

Zephyr er einfalt uppskrift, ef þú notar ekki aðeins vinsæl grænmetisagar, heldur einnig aðgengilegan gelatín. Blöndu af tveimur sterkum þykkingartækjum mun hjálpa til við að tryggja að loftbólur inni í massanum séu tryggðar og mun veita ótrúlega niðurstöðu jafnvel þeim heimabaksmönnum sem þeir taka undirbúning marshmallow í fyrsta skipti.

Innihaldsefni:

• eggjahvítur - 5 stk.
• vatn 380 ml;
• jarðarber hlaup - 5 g;
• agar - 3 teskeiðar;
• sykur - 500 g.

Undirbúningur

1. Leysaðu jarðarber hlaupið í 90 ml af vatni.
2. Það sem eftir er af vatni er ásamt agarinu, sett á disk og sjóða.
3. Setjið í sykurið og eldið sírópið í annað 2-3 mínútur.
4. Hvíta hvítu.
5. Hellið í próteinmassa fyrsta agar og jarðarber hlaup.
6. Setjið jarðaberja marshmallow á pergamentið og látið það frjósa.

Marshmallow á pektín

Pektín - náttúrulegt fjölsykra, sem er að finna í flestum steinvexti. Ef þú ákveður að gera banani marshmallow eða eftirrétt með kartöflumúsum af öðrum framandi ávöxtum án pektíns, getur þú bætt því sérstaklega við. Sem reglu er hægt að finna pektínduft án vandamála í stórum matvörubúð eða búð fyrir sælgæti.

Innihaldsefni:

• bananar - 3 stykki;
• sykur - 700 g;
• egg hvítur - 1 stk.
• vatn - 150 ml;
• pektín - 10 g.

Undirbúningur

1. Leggðu pektínið í vatni.
2. Bananar í kartöflumúsum.
3. Prótein whisk með 150 grömm af sykri þar til fyrirtæki toppa.
4. Haltu pektínlausninni, hella í sykri og elda sírópið.
5. Hellið sírópnum í þeyttum hvítum eggjum, bættu kartöflunum við.
6. Dragðu af marshmallow og látið frjósa.

Marshmallow án sykurs - uppskrift

Snúðu heimabakað Marshmallow inn í gagnlegt skemmtun er ekki erfitt, sérstaklega ef þú telur þá staðreynd að vinsæl sælgæti að mestu samanstendur af epli puree. Til að auka sætleikinn getur þú bætt við uppskriftinni með lítið magn af hunangi (um matskeið verður nóg) eða ávaxtasíróp af agave.

Innihaldsefni:

• eplaspurning - 130 g;
• prótein - 2 stk.;
• vatn 100 ml;
• agar - 20 g;
• hunang - að smakka.

Undirbúningur

1. Hvíta hvítu og bæta við eplamjólkinni með hunangi.
2. Agar elda þar til uppleyst.
3. Hellið agar í íkorna.
4. Leggðu af sér massann og láttu marshmallowið falla án sykurs að frysta í dag.

Lenten marshmallows

Marshmallow án eggja með agar-agar er unnin á grundvelli vöru sem þú munt ekki sjá í eftirrétti - kikarhveiti. Væntanlegt í vestri, vatnið uppskriftin (svokölluð loftmassi úr kikersjöldu vatni) fluttist fljótt til eldhúsanna af gestgjöfum okkar og skipti um allar vörur úr dýraríkinu í klassískum eftirréttinum.

Innihaldsefni:

• kjúklingabjörn - 130 ml;
• sykur - 300 g;
• vatn 85 ml;
• agar - 5 g.

Undirbúningur

1. Agar drekka, hella 170 g af sykri og elda.
2. Hylja seyði með eftirgangandi sykri. Hellið í sírópinu.
3. Leggðu ofan af marshmallow og sett til hliðar til að frysta.

Zephyr Marshmelou

Tyggja marshmallow marshmallow má borða ekki aðeins einn, heldur einnig bætt við heita drykki, eldað á stönginni eða notuð sem innihaldsefni fyrir aðra eftirrétti og kökur. Ef þess er óskað, getur það verið frekar lituð með því að nota hlaup eða duftfæðulitir, auk grænmetis og ávaxtasafa og berjasafa.

Innihaldsefni:

• sykur - 230 g;
• vatn 240 ml;
• gelatín - 4 tsk;
• matur litarefni.

Undirbúningur

1. Þynna gelatín í hálft heitu vatni.
2. Í restinni af vatni, þynntu sykurinn með lituninni.
3. Berðu síróp, hella hlauplausn, þar til massinn verður hvítur og loftgóður.
4. Dreifðu á fituformi og látið frjósa. Skerið í teninga.