Saltaðar kökur

Salty smákökur geta ekki aðeins fyllt við bolli te, heldur einnig frábært snarl fyrir heimagerðu bjór . Viðbót í formi osti, ólífuolíu, skinku eða kryddum mun gera bragðið af smákökum óvenjulegt og svo ljúffengur mun örugglega líkjast þér.

Uppskrift að saltaðum kexum á bjór

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við sælið hveiti með bakpúðanum, þar er einnig bætt við salti og þurrkað hvítlauk. Bætið köldu smjöri í hveiti og hnoðið allt til einsleitni. Bætið jurtaolíu, rifnum osti og léttri bjór í deigið, blandið vandlega saman. Smyrðu bakpokanum með smjöri eða hylið með bakpappír. Notaðu matskeið, dreift deigið á bakkubakka og sendu allt í ofninum í 15-17 mínútur í 200 gráður. Hellið kökum með bráðnuðu smjöri og stökkva með þurrkuðum steinselju.

Við þjónum saltaðum kexum með heitum osti í skál af súpu, salati eða máltíð af bjór.

Saltkökur úr kotasæti

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Kardemom mala í mortéli eða með blender. Kotasæti er þurrkað í gegnum sigti ef nauðsyn krefur, og síðan blandað með mjúkum smjöri. Við bætum við kalsíumolíumolíumolíu og góða klípa af salti.

Við sælið hveitið sérstaklega með bakpúðanum. Hnoðið deigið varlega með hendurnar og bætið þurru innihaldsefnunum við núverandi blöndu. Tilbúinn deig ætti að vera mjúkt, teygjanlegt, en ekki klístur.

Nú rykum við borðið með hveiti og rúlla deigið í pylsum. Með því að nota hníf skiptum við pylsum í sérstakar smákökur, u.þ.b. sömu stærð. Hver slík kex er sett á bakplötu sem er þakinn bakpappír. Réttu á borðið, fletið deigið með lófa hönd þína, þannig að við fáum íbúð köku. Styktu kökur með sesamfræjum og kúmeni. Í því skyni að smákökurnar snúi róandi, þá er það að skola eggjarauða á yfirborðið áður en það er spritt með kryddi.

Bakið saltkökum úr kotasæti með sesamfræjum í forþvottavél í 180 gráður ofni í um það bil 15-20 mínútur. Við þjónum kökum heitt.