Breytilegasta leiðin til að skreyta kökur er að nota fudge. Þétt sykur efni getur tekið hvaða form sem er, gleypið hvaða lit sem er og haltu nýju útliti við hvaða hitastig sem er. Hægt er að kaupa sælgæti fyrir köku þegar það er tilbúið, í hvaða verslunum sem er fyrir sælgæti, og það er hægt að spara töluvert og gera vöru af húsinu með eigin hendi.
Sugar fudge fyrir köku - uppskrift
Við mælum með því að byrja með klassískt fudge uppskrift, sem við framleiðsluna mun gefa vöru sem er ekki frábrugðið því sem keypt er. Sumir þættir verða að leita að í sérhæfðum verslunum, en niðurstaðan, eins og venjulega, verður þess virði.
Innihaldsefni:
- glúkósasíróp - 175 g;
- glýserín - 15 ml;
- gelatín - 15 g;
- vatn - 15 ml;
- duftformi sykur - 900 g.
Undirbúningur
Áður en þú gerir sætan fyrir köku skaltu blanda sírópinu með glýseríni og vatni. Haltu á gelatíninu á yfirborði blöndunnar og farðu í eina mínútu. Setjið diskar með blöndunni í örbylgjuofni í 30 sekúndur, blandið og endurtakið hita með hrærslu þar til blandan verður tær.
Sigtaðu duftformi sykursins og hella gelatínlausninni á það. Notaðu hrærivél með krókatengingu, hnoðið fondant þangað til það er safnað í skál. Snúðu boltanum með hendurnar þar til það er mjúkt og ef þú ætlar ekki að nota það strax, settu það með kvikmynd og geyma það í poki með læsingu.
Uppskrift fyrir súkkulaðikaka fyrir köku
Ef þú vilt ekki taka upp klassískt uppskrift skaltu prófa einfaldaða útgáfu þess, sem er undirbúið á grundvelli marshmallow marshmallow. Slík sykur fondant heldur löguninni ekki verri en keypt hliðstæða þess og á sama tíma hefur lítilsháttar bragð af kakó.
Innihaldsefni:
- Marshmallow Marshmallow - 200 g;
- duftformi sykur - 320 g;
- kakóduft 75 g;
- vatn - 15 ml.
Undirbúningur
Smyrðu litla plötu af olíu, settu marshmallow í það og hella í vatni. Smeltið marshmallow í örbylgjuofni eða á vatnsbaði. Kremið sem myndast er blandað saman við kakó, berið vandlega og byrjaðu að hella niður sigtuðu sykurduftinu í pörum. Þegar súkkulaði fudge fyrir köku er safnað saman, dregðu það með höndum þínum þar til það verður sléttt, settu filmuna og láttu það vera í kulda í einn dag. Eftir smá stund skaltu vinna blönduna aftur með hendurnar og nota eins og mælt er fyrir um.
Þessi uppskrift fyrir sælgæti kaka getur þú lagað sig að smekk þínum, til dæmis að skipta um kakó með svipaðan rúmmál duftformsykurs og undirbúa venjulega hvíta fondant.