Á sumrin, þegar það eru margir ferskar berjar í kring, langar mig að elda eitthvað óvenjulegt og bragðgóður. Við vekjum athygli ykkar á appetizing ávaxtakaka án þess að borða.
Kotasæla og ávaxtakaka án þess að borða
Innihaldsefni:
- Kotasæla er fituskert - 200 g;
- smjör - 180 g;
- sýrður rjómi - 500 ml;
- kex smákökur - 400 g;
- gelatín þurrt - 30 g;
- sykur - 1 atriði;
- hnetur eru valhnetur.
Undirbúningur
Hér er önnur leið til að búa til ávaxtakaka án þess að borða. Rjómi smjör er leyst upp og sameinuð með mulið fótspor í einsleitan mola. Taktu nú split formið og dreifðu blönduna jafnt og þétt. Gelatínfylling og látið bólast í 1 klukkustund. Sýrður rjómi er blandaður við sykur, við setjum kotasæla og berst vel með blender. Swelish gelatín er hituð, og síðan er hún kælt og hellt í oddmassa. Á frystum kældum köku leggjum við út jafnt lag af vínberjum og hellt yfir tilbúið rjóma ofan. Við sendum köku í ísskápinn og skreytið drykkjarboðið að beiðni valhneta áður en það er borið fram.
Ávaxtakaka án þess að borða með gelatínu
Innihaldsefni:
- kex shortbread kex - 300 g;
- smjör - 100 g;
- jógúrt - 500 ml;
- gelatín þurr - 2 msk. skeiðar;
- Jarðarber - 500 g;
- sykur - 150 g.
Undirbúningur
Við höggva smákökurnar í litla bita og smám saman kynna smjörið. Blandið og dreifðu síðan kúbuna í mold, ýttu á og myndaðu hliðina. Jarðarber eru þvegin, rifin af skottunum, skorið í helminga og barinn með blender í mauki. Gelatín drekka í heitu vatni, hrærið og bíðið þar til það leysist alveg upp. Í sérstakri skál, sameinaðu jógúrtina með sykri, bætið berjamassanum og bætið léttkælt gelatíni með þunnt trickle. Tilbúinn rjómi dreift ofan á köku, skreytið með ferskum berjum og hreinsið til frystingar í kæli.
Sýrðum rjóma og ávaxtakaka án þess að borða
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 500 ml;
- sykur - 1 atriði;
- vatn - 0,5;
- gelatín - 3 msk. skeiðar;
- tilbúinn kex - 300 g;
- Blandaðir berjum - eftir smekk.
Undirbúningur
Gelatín er fyllt með vatni og við bíðum þar til það bólgnar gott tíma. Eftir u.þ.b. 40 mínútur, hita það þar til það er alveg uppleyst, en ekki sjóða. Sýrður rjómi með sykri og sameinað með gelatínblöndu. Taktu nú djúpa skál, kápa með kvikmynd og dreifa ýmsum berjum til botns, þá lag kex og aftur lag af berjum. Niðurstaðan með billetinu er fyllt með súr-gelatín blöndu og hreinsað í 3 klukkustundir í kæli.