Ljúffengur, létt og loftgóður próteinrjómi er elskaður af mörgum fullorðnum og börnum. Kökur, slöngur, kökur og aðrar eftirréttir með próteinrjómi geta skreytt hvaða hátíðlega borð og gera hátíðina skærari.
Undirbúningur próteinrjóms er einföld og hagkvæm fyrir alla nýliða elda. Grunnurinn af þessum rjóma er egg hvítur, sem er þeyttur á ástand froðu ásamt sykri. Próteinrjómi er notað fyrir rör, skreytingar kökur og pies. Loftþéttleiki þess er frábært fyrir yfirborðsflöt. En eins og lag af próteinrjómi er ekki notað. Að auki er hægt að bæta við ýmsum vörum í próteinrjóminu og gera það þéttari eða meira bragðgóður. Í þessari grein munum við segja þér hvernig á að gera próteinrjóma heima.
Kæld próteinrjómi
Þessi uppskrift er vinsælasta og eftirspurn meðal húsmæður. Til að undirbúa custard prótein rjóma sem þú þarft: 2 egg hvítu, 2 matskeiðar af duftformi sykur, 25 ml af vatni, sítrónusýru.
Sugar sandi ætti að hella í pott, fyllt með vatni og setja á hæga eld þar til það þykknar. Prótein verður að þeyttum með broom eða blöndunartæki í ástandi froðu í sérstökum íláti. Í massa sem myndast ætti að hella þunnt trickle af heitu sírópi, halda áfram að whisk. Í próteinkreminu sem þú verður að verða þú þarft að bæta við sítrónusýru. Notaðu próteinrjóma fyrir matarblöndu og slöngur geta verið strax eftir matreiðslu.
Mikilvægt hlutverk í uppskrift próteinsvellu er spilað af sykursírópi. Ef það er ekki melt og hellt inn í próteinin, mun kremið verða fljótandi og þungt. Ef sýrópurinn er geymdur á ofninum of lengi og látið það þykkna mikið, þá er búið að myndast klumpur eftir að það hefur verið bætt við próteinin í rjómi.
Prótein-Smjörkrem
Til að undirbúa kremið sem þú þarft: 2 egghveiti, 100 grömm af smjöri, 150 grömm af sykri, 2 matskeiðar líkjör.
Smjörið skal bræða í mjúkt ástand og rækilega slá þar til þykkt krem er að finna. Prótein skal blandað saman við sykur og einnig slá með blöndunartæki eða whisk þar til þau verða loftgóður. Næst skal setja pönnuna með próteinum á gufubaði og halda áfram að slá í 2-3 mínútur. Eftir það skal innihald pottans kólna í örlítið heitt ástand. Til próteina með sykri ættir þú að bæta við olíu í litlum skömmtum, stöðugt að henda og hræra. Í þyngdinni er nauðsynlegt að hella í áfengi. Próteinolía kremið ætti að kólna og hægt er að nota til að gera eftirrétti. Þessi uppskrift að próteinrjómi er frábært fyrir köku.
Creamy prótein krem
Til að búa til rjómalöguð próteinrjóma þarftu: 4 egghvítar, 1/2 bolli sykur, 1 glas af ferskum rjóma. Egghvítir ættu að vera þeyttir saman með sykri þar til
Próteinrjómi má bæta við fjölmörgum aukefnum. Ýmsir síróp gefa rjómi ilm, fínt hakkað ávextir gera kremið þéttari og þétt. Ef próteinrjómurinn er soðinn með gelatínu, þá getur þú fengið marshmallow eða eftirrétt, svipað fyllingunni "fuglamjólk" sælgæti. Gelatín ætti að bæta við sykur með vatni við undirbúning sírópsins.
Caloric innihald prótein krem er lítið. Samt sem áður, allt kaka eða stykki af köku með próteinrjómi hefur hátt kaloríuefni, þannig að þegar þú notar þau ættir þú að vita málið.
Vitandi hvernig á að undirbúa próteinrjóma, þú getur þóknast ættingjum og vinum með ljúffengum og fersku heimagerðum sælgæti.