Ef það er ekki nóg tími til að fagna, geturðu skreytt eftirréttinn einfaldlega - súkkulaði kökukrem gerir ekki aðeins yfirborð köku slétt og slétt, heldur einnig bætt bragðið.
Segðu þér hvernig á að gera súkkulaði kökukrem fyrir köku. Það er ekki mjög erfitt, við bjóðum þér nokkrar uppskriftir frekar.
Spegil súkkulaði lag fyrir köku
Auðveldasta leiðin er að undirbúa súkkulaði kökukrem úr súkkulaði. Þessi vara má nota sem krem fyrir kökur og dreifðu því einfaldlega á smákökur. Til þess að suða gljáa þarf aðeins 2 hluti.
Innihaldsefni:
- svart súkkulaði (ekki minna en 56%) - 0,6 kg (3 stórar flísar);
- olía "bóndi" - 0,3 kg.
Undirbúningur
Súkkulaði gljáa úr súkkulaði er unnin í vatnsbaði, svo fyrst munum við taka upp skriðdreka: þeir þurfa 2, svo mikið að maður sé kafi í öðru en vatnið sem hellt er í stóra ílát skal ekki hellt í smærri.
Svo setjum við skriðdreka, hella smá vatni inn í stóru og setjið það á eldinn. Þegar vatnið hitar upp rétt, bráðið olíuna - það bráðnar auðveldara og hraðar. Í fljótandi olíu bæta smám saman fínt hakkað súkkulaði. Hrærið stöðugt, því að blandan fljótt fljótt og byrjar að brenna á veggjum. Þegar allt súkkulaðið bráðnaði og gljáa varð einsleitt - það er tilbúið.
Af olíu og súkkulaði er því fengin spegil súkkulaði húð - þegar það er fryst, það skín fallega. Hins vegar er þetta nokkuð hár-kaloría vöru.
Létt súkkulaði lag fyrir köku
Við munum segja þér hvað á að gera ef þú þarft að skreyta eftirrétt, en á sama tíma viltu hitaeiningarnar vera minni. Við eldum einfaldan gljáa af kakói.
Innihaldsefni:
- sykur - 1 bolli;
- vatn - 0,5 bolli;
- kakóduft - 2-3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Til að elda þetta kökukrem er það fyrsta sem við gerum að undirbúa sírópið: hella sykri í heitu vatnið og láttu gufuna blanda í langan tíma til að fá dropa sem dreifist ekki á naglann. Þegar sýrópurinn er soðinn, bæta því smám saman við kakóið, rækta það vandlega með vökvanum. Fljótlega mun sykur byrja að kristalla á veggjum. Ef þú nudir ekki massa, mun það brenna, svo vertu varkár og varkár. Glerið frýs hratt, þannig að það verður beitt heitt.
Það er ekki nauðsynlegt að brugga rjóma til að skreyta eftirréttinn. Ef kakan inniheldur hlaup má ekki nota heitt súkkulaði lag. Í þessu tilfelli, undirbúið gljáa án hita meðferð.
Súkkulaði gljáa úr kakó og sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- sykur - ½ bolli;
- sýrður rjómi með fituinnihald að minnsta kosti 20% - 150 g;
- vanillín - 2 skammtar;
- kakóduft - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Þar sem sýrður rjómi er ekki mælt með að hita, er sykur betra að mala í duft - svo það leysist auðveldlega. Blandið þurru vörur: Kakóduft mala með dufti og vanillíni. Ef þú notar vanillusykur, djörf það líka. Bætið smá sýrðum rjóma í blönduna til að koma í veg fyrir moli. Hrærið vel þar til slétt, glansandi, einsleitt. Þú getur notað blöndunartæki, þá verður súkkulaði kökukrem fyrir köku meira loftgóður.
Þú getur undirbúið mettað gljáa með því að bæta kakó við súkkulaðið - þessi uppskrift mun virka ef þú finnur ekki súkkulaði með mikið innihald kakó. Við munum segja þér hvernig á að gera súkkulaði kökukrem úr kakódufti, súkkulaði og mjólk.
Súkkulaði og kakógler
Innihaldsefni:
- kakóduft - 4 msk. skeiðar;
- sykur - 1/3 bolli;
- mjólk - ½ bolli;
- súkkulaði svartur - 1 flísar;
- smjör - ¼ pakki.
Undirbúningur
Hitið mjólkina, leysið upp olíuna. Smám saman bæta súkkulaði flögum, elda þar til innihaldsefnin eru alveg sameinuð, hrærið. Sugar blanda með kakó og þunnt trickle hella mjólk súkkulaði blöndu. Skolið þar til sykurinn leysist upp. Glerið er tilbúið, notað það heitt.