Fyrir aðdáendur skyndibita, munum við segja þér í dag hvernig á að gera hamborgara fyrir hamborgara frá McDonald's. Til að smakka eru þær alls ekki óæðri upprunalegu og kosturinn við slíkan bakstur er alveg augljós. Til að undirbúa heimabakaðar bollur fyrir hamborgara, notum við aðeins náttúruleg innihaldsefni og engin skaðleg aukefni.
Heimabakaðar buns fyrir hamborgara, eins og í McDonald's - uppskrift
Innihaldsefni:
- vatn 255 ml;
- mjólk - 110 ml;
- þurr ger - 1 msk. skeið;
- Kornasykur - 75 g;
- smjör eða smjörlíki - 75 g;
- Vanillusykur - 25 g;
- salt - 2 klípa;
- Hveitihveiti í hæstu einkunn - um það bil 7 glös;
- hreinsaður jurtaolía;
- mjólk til að smyrja bollur;
- sesamfræ.
Undirbúningur
Til að gera deigið fyrir hamborgara, í bakaðri við 36 gráður vatn leysum við þurru gerið og látið það standa í nokkrar mínútur á heitum stað. Á þessum tíma, haltu mjólkina að sjóða, hella í sykri og salti, blandið þar til öll kristallin hafa leyst upp og bætt við smjöri eða smjörlíki. Hrærið vel, þannig að fituin bráðna alveg.
Þegar hitastig mjólk og olíublöndu verður viðunandi fyrir fyrirtæki með ger, hella ger blandað í það, hrærið og hella upphaflega þrjár bollar af sigtuðu hveiti. Við hnoða góðan massa með skeið og hella síðan í annan magn af hveiti. Haltu áfram að hræra með skeið og láðu síðan út á duftformið og byrjaðu mjúkt og haltu ekki alveg á hendur og yfirborði borðið deigið. Við munum muna með hendurnar í sjö mínútur og síðan smyrjaðu hveitið á öllum hliðum með hreinsaðan olíu, skildu henni aftur í skálina, hyldu það með hreinu klútskera eða handklæði og settu það í hita
Eftir að tíminn er liðinn myndum við hringlaga kúlur úr nálægu deiginu og setjið þær á olíulaga bakpoka á ákveðnum fjarlægð frá hvor öðrum. Hyljið vörurnar með hreinum klút og láttu hlýða í aðra klukkustund. Eftir það smyrjum við yfirborð rúlla með mjólk, tinker með sesamfræjum og meðaltals hita í 165 gráður ofn. Þegar bollarnir verða brúnn, fjarlægðu þau úr ofninum og hyldu um stund með handklæði.