The "Boucher" kaka er ótrúlega ljúffengur og viðkvæmt eftirrétt, þekki mörgum síðan Sovétríkjanna. Þessi ljúffenga skemmtun getur hæglega að finna í sætabrauðabúð eða eldað með þér, sérstaklega þar sem það er ekki erfitt.
Hvernig á að elda "Bush" köku heima?
Þessi viðkvæma skemmtun, sem er talin fransk eftirrétt, er alveg hægt að gera á eigin spýtur, jafnvel þótt elda sé ekki matreiðslu sérfræðingur. Lögun af undirbúningi kökur "Буше", sem kynnt er hér að neðan, mun hjálpa til við að takast á við vandamál án vandamála.
- Grunnurinn af köku er unnin úr kexdeig, þar sem hver og einn barinn eggjarauður með sykri, sprautað hveiti og varlega kyngja þeyttum þeyttum próteinum.
- Hveitið á deiginu þarf að sigtast.
- Heimabakaðar kökur "Bushe" geta verið gerðar með ýmsum kremum - smjör, rjóma, prótein.
- Bætið eftirréttinum með frosti eða brætt súkkulaði.
"Boucher" kaka - klassískt uppskrift
Tæknin að því að gera Boucher köku byggist á bakpokaferli . Niðurstaðan af öllu hlutnum fer eftir því hversu vel hvítu menn eru barnir. Í upprunalegu lagi er kexstöðin í kökuinni loftleg og blíður. Til að koma í veg fyrir að billets falli af, opnar ekki ofninn við bakstur.
Innihaldsefni:
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 70 g;
- sykur - 60 g;
- krem - 300 ml;
- duftformaður sykur - 1/3 bolli;
- súkkulaði - 100 g.
Undirbúningur
- Dreifðu kexdeiginu á bakplötunni með hringi 7 cm í þvermál.
- Á 200 gráður, bakið í 25 mínútur.
- Í vatnsbaði, bráðið súkkulaðinu, bætið 200 ml af rjóma, hrærið og hellið helmingi blanksins.
- Eftirstöðvar rjómi er þeyttum með dufti og massinn er smurður með kexum.
- Sameina báðar gerðir blanks, mynda köku með rjóma "Boucher".
"Bush" kaka samkvæmt GOST Sovétríkjunum - uppskrift
Allir sem vilja sökkva í æsku, getur þú mælt með að elda köku "Boucher" í samræmi við GOST. Það kemur í ljós nákvæmlega það sama og fyrir mörgum árum - blíður, léttur, loftgóður og bráðnar bara í munninn. Í stað þess að apríkósu confiture, þú getur tekið hvaða ávöxtum sultu, þykkur sultu eða sultu.
Innihaldsefni:
- hveiti - 375 g;
- sykur - 350 g;
- eggjarauða - 350 g;
- prótein - 530 g;
- apríkósu confiture;
- súkkulaði - 120 g;
- krem - 70 g;
- hvítur súkkulaði.
Undirbúningur
- Kexdeigið er sett í poka í sælgæti og kreisti á hringi í hringi 6-7 cm í þvermál.
- Á 200 gráður bökaðu billets í 20-25 mínútur.
- Látið hita og sakna þá helmingur blanks og hylja toppinn með þeim sem eftir eru.
- Hita upp kremið, bætið súkkulaðinu við og þegar það bráðnar er toppurinn af kökunum dýft í massa sem myndast og bráðnaður hvítur súkkulaði er hellt ofan.
Kex ávaxta kex kaka
Kex kex kaka er hægt að gera enn meira appetizing ef þú bætir ávöxtum hluti til þess. Í þessu tilfelli er það ávaxtasafi, sem er notað sem lag fyrir kex. Í ljósi þess að sultu er nú þegar mjög sætur er lítill sykur settur í deigið þannig að kakan komi ekki út í sykur.
Innihaldsefni:
- hveiti - 120 g;
- egg - 5 stk.
- sykur - 50 g;
- sultu ávexti;
- smjör - 20 g;
- dökk súkkulaði - 60 g.
Undirbúningur
- Notaðu sætibrauðsprautu, kreista hluta kexdeig í bakpoka og baka við 200 gráður í 15-20 mínútur.
- Smyrðu helmingana með sultu og sameinast.
- Smeltið smjörið með súkkulaði, dýpið kökurnar og setjið þær til þess að gljáa frosti.
Kex kex kaka með prótein krem
The "Boucher" kaka, uppskrift sem er kynnt hér að neðan, er unnin með próteinrjómi. Eftirrétt í þessari frammistöðu er ótrúlega öflug. Til að gera prótein auðveldara að slá, er betra að forkæla þau. Í stað þess að nota rjóma sykur er mælt með því að nota sykur í duftformi, það er auðveldara að svipa rjómi með það.
Innihaldsefni:
- egg - 7 stykki;
- salt - klípa;
- hveiti - 1 gler;
- sykur - ½ bolli;
- smjör - 100 g;
- eggjahvítur - 2 stk.
- duftformaður sykur - 150 g;
- súkkulaði.
Undirbúningur
- Kexdeigið er sett í poka í sælgæti, það er kreisti út partíið í bakpoka og við 200 gráður er tilbúið í 15 mínútur.
- Smjörið er mildað og þeyttum, hvítir eru barinn með sykri, massinn er settur á vatnsbaði og þeyttur í 3 mínútur, blandað í olíunni.
- Leyfðu kreminu í hálftíma.
- Á einum köku skaltu setja kremið, kápa með annarri köku og hella bræddu súkkulaði.
"Boucher" kaka með sýrðum rjóma
The "Bouchet" kaka er soðin heima með ýmsum kremum. Mjög ljúffengur er þetta eftirrétt, ef þú notar krem úr sýrðum rjóma og soðinn þéttur mjólk. Efst á kökunum er hægt að hella með bræddu svörtu eða mjólkursúkkulaði eða nudda með duftformi sykri.
Innihaldsefni:
- prótein - 5 stk.
- eggjarauða - 3 stykki;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- hveiti - ½ bolli;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- soðið þéttur mjólk - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Dreifðu litlum hluta kexdeig á bakpoka og elda í 15 mínútur í 200 gráður.
- Soðin þéttur mjólk er jörð með sýrðum rjóma og með hjálp rjómsins sameinast helmingur köku.
Kaka "Boucher" gljáðum með súkkulaði fondant
Glerað kex "Boucher" með rjóma og súkkulaði fondant er eftirrétt sem mun henta ekki aðeins fyrir venjulegan teþurrkun, heldur einnig fyrir hátíðlega borð. Ef kökur eru borðar af börnum er ekki bætt við brjóstinu. Til að undirbúa sælgæti skaltu aðeins nota góða kakó.
Innihaldsefni:
- hveiti - 100 g;
- sykur - 200 g;
- egg - 5 stk.
- duftformaður sykur - 150 g;
- smjör - 250 g;
- þéttur mjólk - 3 msk. skeiðar;
- Cognac - 1 teskeið;
- mjólk - 4 msk. skeiðar;
- kakó - 2 msk. skeiðar;
- Smjör - 50 g.
Undirbúningur
- Dreifðu svampakakanum með skeið á bakkunarbakka og bökuð þar til það er hitað í 200 gráður.
- Olían er jörð með sykri, þéttri mjólk og koníaki.
- Mjólk, restin sykur og kakó eru hituð og hrærð.
- Kælda massinn er barinn með smjöri.
- Móttekin fudge nær yfir helmingur blanks, og restin er sótt á rjóma.
- Tengdu helminga, mynda vönd "Boucher".
Brown kaka
Heima, þú getur bakað bouchet köku alveg öðruvísi. Ef þú ert leiðindi með súkkulaði brúnt gljáa geturðu komið á óvart húsmæðurnar og gert kökur með rauðum gljáa . Það er tilbúið einfaldlega, þar af leiðandi er nauðsynlegt að bræða súkkulaðið, sameina það með rjóma og blanda við matarlitinn.
Innihaldsefni:
- hveiti - 70 g;
- sykur - 60 g;
- egg - 3 stykki;
- krem 33% fitu - 250 ml;
- duftformi sykur - 25 g;
- hvítur súkkulaði - 100 g;
- rautt matur litur.
Undirbúningur
- Undirbúa kexdeig, dreifa því í sætabrauðpoka og klemma út smáa hluti á bakkanum.
- Á 200 gráður, bakið í 15 mínútur.
- Súkkulaði er sameinuð með 50 g af rjóma, í vatnsbaði sem er hituð þar til súkkulaði leysist upp, bæta við lituninni.
- Rjóma þeytt með sykurdufti, notið rjóma á helmingi blanksins, hylja með eftirliggjandi kexum.
- Ofan franska köku "Boucher" er hellt með gljáa.