Grillað grænmeti er á sama tíma frábær appetizer, frábært hliðarrétt fyrir kjöt eða fisk, og létt sjálfstætt mat, sem án þess að óttast að skemma myndina er hægt að bera fram jafnvel til kvöldmatar. Þú getur búið til fat bæði á náttúrunni á hestinum og heima með því að nota pönnu eða annan hentug eldhúsbúnað.
Hvernig á að grilla grænmeti?
Grillaðar grænmeti, uppskriftir heima sem hægt er að finna frekar, eru ljúffengur ljúffengur og eiginleikar þeirra geta auðgað sérhver viðkvæman delicacy. The aðalæð hlutur er að fá rétt á málinu og, í samræmi við settar reglur, framkvæma í raun valda tækni. Það fyrsta sem þú þarft að vita hvernig á að undirbúa grænmeti til að grilla og læra undirstöðuatriði frystingarinnar.
- Grænmeti er þvegið og þurrkað.
- Stór ávöxtur er skorinn í sneiðar 1,5 cm þykkt og smáirnir eru eftirir heilar.
- Það er æskilegt að salti grænmetisíhlutana eingöngu við fóðrunina til að koma í veg fyrir óhóflega safa aðskilnað fyrir og meðan á hitameðferð stendur.
- Steikið grænmetið á grillið áður en þú kaupir rauðan tunna. Inni, lítilsháttar marr af ferskum grænmeti er leyfð.
Hvernig á að tína grænmeti fyrir grillun?
Aðdáendur náttúrulegrar bragðs grænmetis shish kebab geta farið framhjá þessu stigi. Það mun ræða hvernig á að undirbúa réttan marinade fyrir grænmeti á grillinu. Lakonic samsetning ólífuolía og sítrónusafa í lýsingu þarf ekki, og þegar þú skreytir fleiri hreinsaðar samsetningar, eins og í þessu tilviki, til að fá fullkomna smekk með skemmdum þarftu að vita réttu hlutföll innihaldsefnanna í sterkan blöndu.
Innihaldsefni:
- Balsamísk edik - 50 ml;
- jurtaolía - 30 ml;
- fljótandi hunang - 10 g;
- þurrkaðir basil og hvítlaukur - 1/3 tsk.
- jörð hvít pipar og salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Blandið öllum innihaldsefnum í skál, blandið saman með grænmeti, blandið saman.
- Eftir 20 mínútur er hægt að steikja grænmetið á grillið.
Grillað grænmeti í ofninum - uppskrift
Einfaldlega og fljótt er hægt að elda grilluðum grænmeti í ofninum. Innihaldsefni er hægt að baka án þess að hafa áður súrt eða notað uppskriftina hér fyrir neðan og undirbúa samhliða sterkan blanda. Samsetning þess síðarnefnda er hægt að velja til að smakka, skipta um krydd með öðrum eða bæta við nýjum.
Innihaldsefni:
- eggaldin og papriku - 3 stk.
- tómötum - 5 stk.
- ljósaperur - 2 stykki;
- mushrooms - 200-300 g;
- epli og balsamísk edik - 15 ml hvor;
- jurtaolía - 50 ml;
- fljótandi hunang eða sykur - 15 g;
- Ítalska kryddjurtir - 1 msk. skeið;
- pipar og salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Grænmeti og sveppir eru skornar í sneiðar.
- Blandið hinum innihaldsefnum, fylltu grænmetismassann með blöndunni og farðu í 20 mínútur.
- Dreifðu grænmetinu á grillið og bökaðu í ofni við 200 gráður í 30-40 mínútur.
Hvernig á að steikja grænmeti í grillpönnu?
Það er enn auðveldara að steikja grænmeti í grillpönnu . Hafa þessa einingu í hendi, þú getur byrjað að búa til gagnlegt borð heima án þess að hika. Hins vegar verður að vera tilbúinn fyrir þá staðreynd að meðan á hitameðferðinni stendur mun innihald ílátsins reykja, þannig að það er frekar að setja útdrættinn fyrirfram.
Innihaldsefni:
- kúrbít og papriku - 2 stk.
- laukur - 1 stykki;
- Sojasósa - 20 ml;
- jurtaolía - 20 ml;
- sítrónusafi - 10 ml;
- sykur - klípa;
- pipar og salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Kúrbít og papriku skorið í sneiðar í skömmtum, dreift til skiptis á olíulaga pönnu og steikt á báðum hliðum.
- Shink á stórum peru, salti, stökkva á sykri og steikja eftir að elda allt grænmetið í lok ferlisins.
- Lokið grænmeti, steikt á grilli, vökvað með blöndu af sojasósu, sítrónusafa, salti og pipar.
Hvernig á að elda grilluðum grænmeti á grilli?
Undirbúningur grilluðu grænmetanna á grillinu, þú getur ekki aðeins fengið ótrúlega bragð, ilmandi fat, heldur einnig vistað hámark gagnlegra þátta sem innihalda grænmetis sneiðar og næstum alltaf eytt í öðrum tegundum hitameðferðar. Þegar þú bakar íhluti á skeið geturðu varðveitt heilleika þeirra og þar með sparað hámarks safa. Með þessari hönnun, þú þarft ekki að marinate, sem þú getur ekki án, ef þú undirbúa snarl með sneiðar.
Innihaldsefni:
- eggjarauða, Búlgarískar paprikur - 3 stk.
- ljósaperur og hvítlaukur - til að smakka;
- mushrooms - 300 g;
- Sítrónusafi og jurtaolía - eftir smekk;
- þurr gras (valfrjálst) - eftir smekk;
- salt og pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Grænmeti og sveppir þræða á skewer og baka yfir smoldering kolum, snúa yfir.
- Blandið í skál af sítrónusafa, smjöri, kryddjurtum, salti og pipar blandunni eftir smekk.
- Grænmeti grilluð á grillið er borið fram ásamt dressingunni.
Grillað grænmeti á kolgrill - uppskrift
Það er þægilegt að baka grillað grænmeti á grind yfir smoldering kolum. Smærri sýnishorn af sömu þykkt má skiljast algerlega, bökuð og borin fram með sósu, og restin er helst skera og fyrir marinað. Samsetning kryddaður blandan skal að minnsta kosti innihalda jurtaolíu og sítrónusafa.
Innihaldsefni:
- eggaldin, kúrbít, papriku - 3 stk.
- lauk og tómöt - 2 stk.
- mushrooms - 300 g;
- sítrónusafi og smjör - að smakka;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- þurr gras (valfrjálst) - eftir smekk;
- salt og pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Smurður heil eða þynnt skera grænmeti er lagt út á grind og bakað yfir kola.
- Sameina sítrónusafa og smjör, bæta við rifnum hvítlauk, kryddjurtum, salti og pipar.
- Hellið grænmetinu, grillað á grillið með sælgæti.
Grillað grænmeti í loftgola
Eftirfarandi uppskrift fyrir hamingjusamlega eigendur loftgúls. Undirbúa grilluðu grænmeti með þessu eldhúsgræju er ekki síður einfalt en í ofninum eða í pönnu. Þú þarft bara að leggja út sneiðin með einu lagi á filmuhlaðinu sem staflað er á efstu grilli tækisins og brúna það fyrir ráðlagðan tíma.
Innihaldsefni:
- eggaldin, kúrbít, papriku - 2 stk.
- kirsuber - 6-8 stykki;
- jurtaolía - 50 ml;
- balsamíns edik - 25 ml;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- Ítalska kryddjurtir - 1 msk. skeið;
- salt og pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Undirbúningur grænmetis á grillinu hefst með undirbúningi þeirra. Þvegin og þurrkuð eintök eru skorin í sneiðar og fyllt með blöndu af eftirstandandi hlutum af listanum.
- Settu sneiðar á filmu í lofthljóminu og brúnt við 230 gráður 20 mínútur með einu og 10 á hinni hliðinni.
Grillað grænmeti í filmu
Grillað grænmeti heima er hægt að gera eins gagnlegt og hægt er með því að elda í filmu. The skortur á blush er bætt við óvart juiciness hluti, sem skipst er í vinnslu hita meðferð með safi, eignast ójafn smekk eiginleika og ótrúlega ilm.
Innihaldsefni:
- grænmetisblanda;
- jurtaolía - 50 ml;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- þurrt jurtir - 1 msk. skeið;
- salt og pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Sameina olíu, sítrónusafa, kryddjurtir, hvítlaukur, áríðaðu blandan, blandaðu saman.
- Grænmeti skera í sneiðar, hellt með sterkan blöndu og dreift á filmuhlutum.
- Leggðu brúnirnar á filmunni upp, innsiglið og settu á grindina yfir kolanna í 20-30 mínútur.
Grillað grænmeti í örbylgjuofn - uppskrift
Ef örbylgjuofninn þinn er búin með grill, þá er hægt að elda bragðgóður grænmeti í því. Til að gera þetta eru tilbúin innihaldsefni undirbúin á réttan hátt, marinað í 20 mínútur í sterkan blöndu af smjöri og sítrónusafa eða með því að bæta öðru innihaldsefni við það sem gerir bragðið af snarlnum bjartari.
Innihaldsefni:
- grænmeti til að velja úr;
- jurtaolía - 50 ml;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- krydd - eftir smekk;
- salt og pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Grænmeti er skorið í sneiðar 1-1,5 cm þykkt.
- Hellið mikið af blöndu af smjöri og sítrónusafa, kryddjurt, gefa gegndreypingu.
- Leggðu stykkin á grillið og bökuð grilluðu grænmeti í örbylgjuofni í viðeigandi stillingu þar til viðkomandi browning.
Grillað grænmeti í fjölpakkningu
Bragðgóður og ruddy mun framleiða grænmeti á rafmagnsgrill eða í multiplexi. Til að gera þetta er búið að gera tækið rétt með því að setja upp hentugan spjaldið og hita tækið í viðkomandi hitastig og látið síðan skera grænmetið og elda þar til að vera rauð og mjúkt og snúið einu sinni í vinnslu.
Innihaldsefni:
- grænmeti til að velja úr;
- jurtaolía - 20 ml;
- krydd - eftir smekk;
- salt og pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Undirbúin grænmetisskammtur er stökk með olíu, kryddað og smellt á upphitunartæki tækisins.
- Coverið lokið og undirbúið innihaldið í 10 mínútur.
- Snúðu grænmetinu yfir og haltu áfram að elda eins mikið og þau gera.