Kartöflukökur í pönnu eru nærandi diskur sem getur þjónað sem valkostur við hliðarrétt, þeir geta verið notaðar sem brauð eða grundvöllur fyrir pizzu. Ótvírætt kostur á fatinu er einfaldleiki matreiðslu og framboð á vörum.
Hvernig á að elda kartöflukökur í pönnu?
Til að búa til næringarríkar kökur úr kartafla deiginu þarftu að taka tillit til tiltekinna næmi þegar eldað er:
- Mælt er með að hnoða deigið með blautum höndum, svo að það haldi ekki.
- Til að gera fat meira bragðgóður mun ekki hjálpa soðnum kartöflum, en bakað í ofninum. Kjarna er dregin úr henni, sem er hnoðaður í hreinum með gaffli.
- Það er algengt að undirbúa á grundvelli tilbúins puree, þetta mun hjálpa til við að spara tíma og nýta bestu vörur.
- Potato kökur í pönnu er hægt að gera með því að bæta grænu, osti, lauk og önnur innihaldsefni.
- Póstbreytingin á fatinu verður sú sem er soðin án eggja.
- Sumir húsmæður kjósa að hnoða deigið og setja kartöflufyllingu í það, annar valkostur er að gera deigið byggt á kartöflum, blanda því með hveiti og öðru innihaldsefni.
- Til að gera deigið meira aukefni mun hjálpa til við að bæta við ýmsum hlutum, það getur verið tómatar, ostur, hvítlaukur og önnur innihaldsefni.
- Þú getur steikja kökur í þurru pönnu eða með olíu sem hellt er á það.
Kartöflukökur í þurru pönnu - uppskrift
Til að fá tilbrigði af ljúffengu bakstur geturðu gert kartöflukökur í þurru pönnu. Með þessari aðferð við matreiðslu verða þau eins mikið og mögulegt er eins og brauð. The fat getur verið piquant tómatur bragð, ef þú notar tómatar, og skerpu mun bæta sinnep. Deigið verður gert á grundvelli kartöflum, sem er tengt öðrum hlutum.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 stykki;
- niðursoðinn tómatar - 2 stk.
- sinnep - 2 tsk;
- hveiti - 6 msk. l.;
- grænmetisolía - 4 msk. l.;
- salt.
Undirbúningur
- Kartöflur baka í ofni. Skerið það í tvennt og taktu út kvoða, hnoðið það með gaffli.
- Bæta við möldu tómötum og öðru innihaldsefni. Gerðu hnoð. Gefðu prófinu að standa í hálftíma.
- Deigið að skipta í sundur, gera kökur.
- Kartöflur á þurru steikarpotti steikja á báðum hliðum.
Loaf kartöflumús
Ef vöran er enn í húsinu, þá er hægt að nota þau rétt og elda flatar kökur af kartöflumúsum í pönnu. Hluti fyrir þá finnast í hvaða kæli sem er, þannig að fatið getur komið til bjargar gestgjafans hvenær sem er. Spicy minnismiða mun bæta hvítlauk.
Innihaldsefni:
- kartöflumús - 300 g;
- egg - 2 stykki;
- ostur - 70 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- hveiti - 2 msk. l.;
- salt, pipar;
- jurtaolía.
Undirbúningur
- Í kartöflumúsum bæta við eggjum, hakkað hvítlauk, salti og pipar, rifnum osti. Hrærið massa.
- Smátt og smátt bæta við hveiti og hnoða.
- Skiptu deiginu í 6 hluta, myndaðu flata köku.
- Kartöflukökur í pönnu steikja í olíu í 3 mínútur á báðum hliðum.
Lenten kartöflur tortillas
Fólk, sem af einhverri ástæðu eða annarri, vanur að borða afurðir úr dýraríkinu, mun elska lentukökurnar með kartöflum í pönnu. Þeir eru gerðar án þess að aka eggjum, deigið getur innihaldið ger í samsetningu þess eða verið án þeirra. Rétturinn verður ljós og nærandi á sama tíma.
Innihaldsefni:
- kartöflumús - 500 g;
- þurr ger - 1,5 tsk;
- laukur - 1 stykki;
- hveiti - 600 g;
- vatn 370 ml;
- salt - 2 tsk;
- sykur - 2 msk. l.;
- grænmetisolía - 2 msk. l.
Undirbúningur
- Í heitu vatni, leyst upp ger, sykri og salti. Þá bæta við smjöri og bæta við hveiti, hnoðið, farðu í klukkutíma.
- Í kartöflumúsinni bæta við steiktum laukunum.
- Deigið er skipt í 8 hluta, sem rúlla út í flatar kökur. Í hvert skipti setur kartöflurnar og verndar brúnirnar, rúlla þeim út aftur.
- Kartöflur í pönnu steikja í olíu.
Tatar tortillas með kartöflum kystyby
Mjög áhugavert afbrigði af innlendum rétti er Tatar tortillas með kartöflum, þekktur sem kystyby. Þeir eru deigið brjóta saman í tvö lög, þar á milli er settur kartöflufyllingin. Það er mjög einfalt að undirbúa slíka máltíð og hafa reynt það einu sinni, það er nú þegar ómögulegt að neita.
Innihaldsefni:
- mjólk - 0,5 bolli;
- smjör - 50 g;
- sykur - 1 msk. l.;
- salt - 1 tsk;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 2,5 bollar.
Til að fylla:
- kartöflur - 1 kg;
- laukur - 1 stykki;
- smjör - 50 g;
- mjólk - 1/3 bolli;
- grænmetisolía - 3 msk. l.
Undirbúningur
- Mjólk hlýtt, leysið upp sykur í því. Bræðið smjörið. Blandið öllu saman.
- Bæta við egginu, saltinu, blandið saman.
- Sláðu inn hveiti og hnoðið. Skildu það í 20 mínútur.
- Sjóðið kartöflum, bætið mjólk og steiktum laukum við það.
- Deigið er skipt í 7 hluta, gerðu kökur, steikið þeim frá tveimur hliðum.
- Fyrir helminginn af köku setja fyllinguna og hylja það með hinni helminginn.
Finnska kartöflur tortillas
Mjög einfalt og á sama tíma dýrindis fat er finnska flatskaka úr kartöflum. Þeir geta verið gerðar án þess að fylla eða taka upp fyllinguna eftir smekk þínum, til dæmis passa þau fullkomlega saman við grasker. Til að gefa matnum bragð, getur þú innihaldið sesamfræ í prófinu, sem valkost sem þú getur notað hör.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 6 stk.
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 100 g;
- salt, pipar;
- sesam fræ;
- jurtaolía.
Undirbúningur
- Gerðu mos, saltið það og pipar. Bættu við barinn egg og hrærið.
- Kynnið hveitið, hnoðið deigið. Skiptu því í 6 hluta.
- Kartafla Finnska kökur í pönnu steikja í olíu á báðum hliðum.
Kökur með kartöflum og osti
Þú getur gefið fatinu aukalega hreint athugið ef þú gerir tortillas með kartöflum og osti í pönnu. Fyrir þetta er heimilt að nota tilbúna kartöflur eða nýbúnar vörur. Osturinn af hörðum stofnum bætt við samsetningu hennar verður sérstaklega bragðgóður ef það er neytt í mjög heitt formi.
Innihaldsefni:
- kartöflumús - 300 g;
- egg - 2 stykki;
- ostur - 100 g;
- hveiti - 2 msk. l.;
- salt;
- jurtaolía - 100 ml.
Undirbúningur
- Gerðu mos, farðu eggin í það, saltið það. Hrærið með illa osti.
- Smátt og smátt bæta við hveiti og hnoðið deigið.
- Gerðu sex kökur af því.
- Pönnukökur af soðnum kartöflum steikja í olíu í pönnu.
Avar kökur með kartöflum og laukum
Annar upprunalegur innréttingarréttur verður afar kökur með kartöflum. Þeir njóta vel skilið vinsælda, þökk sé ólýsanlegan bragð. Steikið þá á þurru yfirborði, þar sem fyllingin inniheldur grænmeti og smjöri. Þegar þú fæða þá getur þú stökkva með ferskum kryddjurtum.
Innihaldsefni:
- hveiti - 700 g;
- kefir - 500 ml;
- gos - 1 tsk;
- salt - 0,5 tsk.
Til að fylla:
- kartöflur - 800 g;
- laukur - 1 stykki;
- smjör - 100 g;
- grænmetisolía - 1 msk. l.;
- mjólk - 100 ml.
Undirbúningur
- Hellið kefir í ílát, hellið í salti, hveiti og hnoðið. Setjið deigið í kulda í 40 mínútur.
- Gerðu kartöflumús með mjólk, þar sem að bæta við steiktum laukum.
- Skiptu deiginu í 12 stykki, myndaðu íbúð köku með fyllingu hveiti þeirra.
- Hrærið kartöflukökin í þurru pönnu.
Kartöflukökur á kefir í pönnu
Til að undirbúa deigið er hægt að gera án mjólkurafurða, en margir húsmæður vilja frekar nota mjólk. Annar kostur er að gera flatar kökur með kefir og kartöflum. Fyrir fyllinguna er sótt hreint, sem verður að vera teygjanlegt, þannig að það sé vel velt inní deigið.
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- sykur - 1 msk. l.;
- salt - 1 tsk;
- gos - 0,5 tsk;
- hveiti - 300 g;
- kartöflumús - 300 g;
- laukur - 1 stk.
Undirbúningur
- Í heitum kefir, leysa salt, sykur og gos. Smátt og smátt bæta við hveiti og hnoðið. Leyfðu deigið í 10 mínútur.
- Blandið hreinu með steiktum laukum.
- Form 6 kökur og settu upp fyllingar í þeim. Fry þau.
Kökur með kartöflum og grænum
Við upphaf sumarsins er hægt að undirbúa tortillas með kartöflum í pönnu, þar sem meðal annars eru ferskir kryddjurtir. Það er hægt að velja eftir einstökum óskum vélarinnar, það getur verið kóríander, dill, grænn laukur, steinselja. Þetta innihaldsefni mun gefa ferskleika matarins og einstakt léttbragð.
Innihaldsefni:
- kartöflumús - 300 g;
- egg - 2 stykki;
- grænu - 1 búnt;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- hveiti - 2 msk. l.;
- salt;
- jurtaolía.
Undirbúningur
- Í mjólkinni skaltu keyra í eggjum, bæta við fínt hakkaðri grænu og hakkað hvítlauk.
- Kynntu í massa hveiti og hnoðið.
- Skiptu deiginu í 6 flatbreads og steikið þeim.