Það eru margar leiðir til að undirbúa sæt brauð, sem hver um sig hefur sína eigin kosti og eiginleika. Slíkar kökur eru bornir fram með te, kakó, kaffi, safi, öðrum drykkjum sem þú velur eða eftir tegund er viðbót við ósykraðan aðalrétt og snarl.
Hvernig á að elda sæt brauð?
Hægt er að borða sætt, ríkt brauð í ofninum, fjölbreytni, brauðframleiðanda og jafnvel í pönnu.
- Grunnurinn til að elda brauð er oft hnoðaður á ger eða bökunarduft bætt við, gosaska.
- Sifting hveiti áður en hnoða mun bæta uppbyggingu vörunnar, gera það mýkri og loftgóður.
- Það fer eftir deiginu að þurrkaðir ávextir, hnetur, fræ, þurrkaðir eða ferskar berjar, ávextir, grænmeti, aðrir þættir sem ákvarða bökunarbragðareiginleika má bæta við deigið.
- Bakað sætu brauði getur verið í formi, á bökunarplötu sem er þakið pergamenti eða stökkva með hveiti.
Sweet brauð í ofni - uppskrift
Sætt brauð í ofninum getur verið á mjólk af hvaða fitu, fljótandi sýrðum rjóma, mysa, kefir eða vatni, í hvert skipti sem meta nýja, áhrifamikla bragð af heimabökuðu bakstur. Rúsínur áður en deigið er bætt er endilega þvegið, þurrkað og pritrushivayut hveiti. Sama hátt kemur með öðrum þurrkuðum ávöxtum.
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 0,5 kg;
- mjólk - 220 ml;
- Kornasykur - 100 g;
- smjör og grænmetisolía - 25 g;
- ger þurr - 2 tsk.
- rúsínur - 100 g;
- salt - 0,5 tsk.
Undirbúningur
- Lausnin er leyst upp í heitu mjólk og bætt við skeið af sykri.
- Hrærið eftir sykur, salt, egg, hveiti og síðan olíu.
- Leyfðu hnéð klútinn til að lyfta í 1,5 klukkustundir í hita.
- Setjið rúsínurnar á botninn, hnoðið þá og látið þá rísa upp aftur.
- Skiljið grunninn í 7 kúlur, settu þær hlið við hlið í olíulaga formi, gefðu þeim fjarlægð.
- Bakaðu sætu brauði með rúsínum við 190 gráður 30 mínútur.
Sætt brauð í brauðframleiðandanum
Sætbrauð og rúsínur í brauðvörum eru auðveldara og hraðari. Í þessu tilfelli er aðgerðin sem hnoða prófið framkvæmt af tækinu, sem gerir gestgjafi kleift að bjarga ljónshlutanum tíma. Bættu við vörur í röð sem tilgreind er í leiðbeiningunum fyrir tækið. Smjör skal bráðna og hella með fljótandi innihaldsefnum.
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 0,5 kg;
- mjólk - 250 ml;
- Kornasykur - 60 g;
- smjör - 120 g;
- ger þurr - 2 tsk.
- rúsínum, heslihnetum og möndlum - 25 g hvor;
- salt - 0,5 tsk.
Undirbúningur
- Smá smá egg, blandið með smjöri og mjólk.
- Hellið fljótandi og lausu efni í fötu tækisins.
- Kveiktu á tækinu í aðal eða venjulegu "bakstur" ham og eldið þar til merki.
Sætið brauð í pönnu
Undirbúa sætu brauð í pönnu með því að steikja hvítlauði í sneiðar á smjöri eftir að dýfa í mjólkurdufti af vanillablöndu. The arómatísk og Ruddy croutons sem leiða til eru tilvalin viðbót við bolla af heitum morgunn kaffi eða te.
Innihaldsefni:
- brauð - 1 stykki;
- mjólk - 120 ml;
- smjör - 100 g;
- egg - 3 stykki;
- sykur - 100 g;
- vanillín eða vanillusykur.
Undirbúningur
- Skerið brauð sneiðar af þykktum í sentimetrum.
- Slá egg með sykri, bæta vanillu eða vanillusykri.
- Bætið mjólkinni, hrærið.
- Dýptu sneiðunum í blöndunni sem myndast, dreift í upphitun pönnu með smjöri, brúnt á báðum hliðum.
- Berið fram sætur, steikt brauð í heitu eða heitum formi.
Sætt brauð í fjölbreytni
Sætt hvítt brauð er þægilega bakað í fjölbreyttu. Til að fá vöru með samræmda appetizing blush, er það skipt yfir við bakstur og brúnt á hinni hliðinni. Í staðinn fyrir vatni getur þú tekið mjólk sem fljótandi stöð, skiptið þurr ger með pressaðri fersku geri og bætið rúsínum við önnur aukefni sem þú velur.
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- vatn 250 ml;
- Kornasykur - 50 g;
- þurr ger - 1 tsk;
- rúsínur - 150 g;
- salt - 0,5 tsk.
Undirbúningur
- Leysið upp í heitu vatni, ger og sykri.
- Bætið salti, hveiti, blandið saman vandlega og bætið við rúsínum í lokin.
- Flyttu massanum í olíulaga skál og farðu í klukkutíma.
- Bakaðu sætu brauði í "Böku" ham fyrir tvær lotur, eftir sem hverfa brauðið og kveikið á sama stillingu aftur.
Sweet apa brauð - uppskrift
Apa sætt brauð er kallað svo fyrir sjónræn líkt við baobab ávöxtum sem adore öpum, og fyrir hefðina að borða slíka brauðvörur með hendi, slökktu á einum Sticky boltanum úr sameiginlegri rúlla. Stökkva sykur fyrir hluti af deigi má ekki aðeins úr kanil, heldur einnig með kakódufti, poppy fræ, önnur aukefni.
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- mjólk - 300 ml;
- Kornasykur - 50 g;
- smjör - 100 g;
- Brúnsykur - 150 g;
- þurr ger - 1 tsk;
- jörð kanill - 2 msk. skeiðar;
- vanillín - klípa;
- salt - 0,5 tsk.
Undirbúningur
- Í heitum mjólk eru ger og sykur leyst.
- Eftir 15 mínútur, bæta vanillíni, salti, 50 g af olíu og hveiti, hnoðið í að minnsta kosti 10 mínútur.
- Þeir skilja grundvöll fyrir tvöfalda hækkun, eftir það sem þeir taka úr hlutum, rúlla kúlur ekki stærri en meðaltal apríkósu.
- Dælið í bráðnuðu smjöri, pönnuðu í blöndu af kanil með brúnsykri og stafla nálægt hver öðrum í moldi með gat í miðjunni.
- Bakaðu sætan apa brauð 30-35 mínútur í 180 gráður.
Aserska sætur brauð
Uppskriftin á Azerbaijan sætu brauði, hver gestgjafi getur bætt á sinn hátt með því að bæta þurrkaðir ávextir, hnetur eða stökkva þeim í deigið. Slíkur bakstur er einnig skreytt, ef þess er óskað, með hvítum eða svörtum sesamfræjum, vallarfræjum, áður smurt yfirborðið með eggjarauða blandað með skeiðmjólk.
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 kg;
- mjólk - 0,5 bolli;
- ghee - 1 gler;
- sykur - 1,5 bollar;
- egg - 2 stykki;
- ger og gos - fyrir 0,5 teskeiðar;
- hnetur - 100 g;
- kanill.
Undirbúningur
- Blandið hveiti með ger, gos, sykur, kanil, brætt smjör og heitt mjólk.
- Blandaðu deiginu, gefðu fjarlægð, rúlla því í lag, stökkva með hnetum, rúlla með rúllum og þá snigla og rúlla aftur.
- Smyrið vöruna með eggjarauða og bökuð þar til það er blush.
Kabardian sæt brauð
Undirbúningur á sætu brauði í Kabardíska hefðinni felur í sér að steikja myndaða bláa vöru í pönnu eða bakstur við hátt hitastig í ofninum. Laging bakstur verður gefin með sérstökum tækni til að teygja smurða hluta deigsins og síðan rúlla þeim í rúlla.
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- Mjólk og sýrður rjómi - 0,5 glös hver;
- smjör og grænmetisolía - 60 g;
- sykur - 30 g;
- egg - 4 stykki;
- salt - 1 tsk;
- ger - 0,5 tsk.
- sykur til að stökkva.
Undirbúningur
- Af mjólk, sýrðum rjóma, sykri, eggjum, ger og salti, hnoðið deigið, farðu í 30 mínútur án þess að bíða eftir aðferðum.
- Aðskilið smurða smjör deigið í þunnt lag, lagið lagið skarast.
- Smyrðu þunnt lag af olíu, stökkva á sykri, rúlla í rúlla og síðan snigill.
- Frystuðu vöruna í pönnu undir lokinu eða bökaðu þar til þú hleypur í ofninum.
Portúgölsk sæt brauð
Bakstur sætur brauð í portúgölsku uppskriftinni er ekki takmörkuð við skýran ramma og hefur heilmikið af stofnum. Grunnuppskriftin er breytt með því að nota í stað mjólkur annarra mjólkurafurða, kartöflu seyði eða bara vatn. Bakaðar vörur eru bornir fram með kaffi á morgnana í fersku formi eða undirbúin af því að borða.
Innihaldsefni:
- hveiti - 300 g;
- mjólk - 120 ml;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- þurr ger - 1 tsk;
- salt - 0,5 tsk.
- egg - 1 stykki;
- smjör - 1 msk. skeið;
- vanillín.
Undirbúningur
- Í heitum mjólk eru ger og sykur leyst.
- Bætið við eftir hráefni, hnoðið deigið í að minnsta kosti 10 mínútur.
- Eftir tvíþætt nálgun, skiptu grunninn í mold, láttu síðan rísa upp og baka brauð þar til blush er í 180 gráður.
Sætur rúgbrauð með þurrkuðum ávöxtum
Sætt rúgbrauð, eldað með valhnetum og þurrkaðri ávöxtum, er hópur fyrir sanna gourmets sem vilja frekar andstæður rétti og snakk. Þurrkaðir apríkósur og þurrkaðir prunes eftir ítarlegu þvotti eru þurrkaðir og skornar í ræmur eða teningur og eins og rúsínur pyntaðir með hveiti.
Innihaldsefni:
- rúghveiti - 450 g;
- kli - 50 g;
- vatn - 1,5 bollar;
- sykur - 60 g;
- ger þurr - 2 tsk.
- salt - 1/3 tsk;
- hnetur og rúsínur - 0,5 glös hver;
- prunes og þurrkaðar apríkósur - 1/3 bolli.
Undirbúningur
- Leystu ger og sykur í heitu vatni.
- Bætið bran, salti, hveiti, hnoðið deigið, bætið hnetum og þurrkuðum ávöxtum.
- Leggðu grunninn í 1,5-2 klst í hitanum.
- Búðu til svartu sætu brauði af viðkomandi formi, stökkva á hveiti, geyma og baka við 220 gráður til að blusha.
Sweet Grasker Brauð
Sætt brauð er uppskrift sem er oft bætt við þegar deig er búin með grænmeti eða ávaxtasafa. Í þessu tilviki - það er grasker, sem kjötið er fyrst leyfð með því að bæta vatni við kvoða eða bakað í ofninum, örbylgjuofn. Liturinn á bakstur verður bjartari þegar notaður er múskatype grænmetisins.
Innihaldsefni:
- hveiti - 320 g;
- kvoða af grasker - 450 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- baksturduft - 2,5 teskeiðar;
- salt - 0,5 tsk.
- egg - 1 stykki;
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- vanillín, rúsínur.
Undirbúningur
- Undirbúið, hitaferið graskerhold er blandað með blandara, blandað með sykri, salti, smjöri, eggi.
- Bætið hveiti með bökunarduft og vanillu, hrærið rúsínur á deigið.
- Búðu til umferð köku úr deiginu, skera ofan frá á 8 greinum, ekki skera niður í botn 1 cm, og bökaðu þar til það er eldað í ofninum.
Puff sætabrauð með sætum fyllingu
Puff sætt brauð er unnin með sykurdufti, sem hægt er að bæta við með kanil, poppy fræ, hakkað, forrétti hnetur, rúsínur, þurrkaðir ávextir og önnur aukefni. Bakið myndaða vöru getur verið venjulega í ofni, í multivark á "bakstur" eða í pönnu undir lokinu.
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- kefir eða mysa - 250 ml;
- gos - 1 tsk;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- sykur, aukefni - eftir smekk;
- salt.
Undirbúningur
- Blandið kefir og gos.
- Bætið salti, hveiti, hnoðið deigið og farðu í 20-30 mínútur.
- Rúlla deigið í mjög þunnt lag, teygja það á borðið.
- Smyrið lagið með olíu, stökkva örlítið með sykri, aukefni, rúlla í rúlla, og þá brjóta með snigli.
- Bakaðu sætu blása sætabrauð þangað til tilbúin og blush.