Marmalade er ein af uppáhalds ljúffengum barna en mjög fáir vita að marmelaði eldavél heima er einnig gagnlegt - ekki aðeins fyrir börn heldur fyrir fullorðna. Leyndarmál heima marmelaði er að það samanstendur af náttúrulegum innihaldsefnum - þykkingarefni og ávaxta purees. Það hefur mikið af gagnlegt C-vítamíni. Það hljómar ekki skrítið, en heima marmelaði er gagnlegt fyrir æðum og efnin sem eru í henni, til dæmis pektín, stuðla að því að lækka kólesteról og hreinsa þörmum. Því að undirbúa heima marmelaði, ekki aðeins skaltu fjölskyldu þinni með dýrindis meðhöndlun, en einnig sjá um heilsu sína.
Marmalade heima - um uppskriftina
Eitt af helstu innihaldsefni heima marmelaði er pektín, það er náttúrulegt vara og ber ábyrgð á þykknuninni. Þú getur keypt það í hvaða apótek sem er í formi dufts. Það er bætt við 3 matskeiðar á hálft lítra af safa eða tilbúinn blöndu fyrir marmelaði. En ef þú vilt getur þú notað látlaus gelatín. Og nú snúum við við uppskriftirnar, sem munu segja hvernig á að gera heimabakað hlaup.
Heimabakað jarðarber hlaup
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 300 g;
- gelatín - 20 g;
- duftformi sykur - 250 g;
- vatn 250 ml;
- sítrónusýra - ½ tsk.
Undirbúningur
Fyrir marmelaði er best að velja þroskaðir berjar, en það á meðal þeirra var ekki spillt og ófullnægjandi. Skoldu þau vel og hreinsaðu af fótunum. Foldaðu í blöndunartæki, bætið sykurdufti og sýru, þá hristi, þannig að jarðarberin breytist í einsleita kartöflum. Þvoið gelatín í köldu vatni í u.þ.b. 30-35 mínútur. Í lok tímans skaltu setja gelatínið á eldinn, látið sjóða og fjarlægja strax. Hellið í gelatín jarðarbermúra, blandið vel saman og hellið út vökvanum á moldunum. Leyfi marmelaði í kæli þar til það frýs.
Heimabakað ávexti hlaup frá eplum
Innihaldsefni:
- epli - 1 kg;
- sykur - 500 g;
- engifer;
- valhnetur.
Undirbúningur
Eplir þvo og afhýða úr skrælinu og frænum, skera í litla sneiðar. Ekki kasta út skinninu og steinum, brjóta þau í ostaskáp og binda þau vel og gera lítið poka. Skrældar epli í pönnu, hella vatni og settu poka með beinum og húð. Eldaðu eplurnar í um 40 mínútur. Þá kæla þá svolítið og mala þá í blandara. Eplaspuran sem myndast er aftur sett í pott, bætið við sykur og eldið yfir litlu eldi, hrærið allan tímann þar til kartöflurnar þykkna (um það bil hálftíma). Í fullunna kartöflum, bæta við rifnum engifer, hakkað valhnetum og hella yfir mótum. Leyfðu því í nokkrar klukkustundir í kæli til fullrar herða. Tilbúinn marmelaði getur stökkva með duftformi eða möndlum.
Rauðberjum og hindberjum marmelaði
Gerð marmelaði heima er ekki erfiður viðskipti. Það er nóg að vita og muna mikilvægu litlu hlutina. Kjöt marmelaði þarf miklu meira en sultu, og alltaf að athuga samkvæmni dropa af fullunninni vöru. Ef dropinn dreifist ekki á diskinn, en heldur löguninni, þá er marmelaði lagaður rétt og tilbúinn til kælingar.
Innihaldsefni:
- Rifsber - 500 g;
- hindberjum - 500 g;
- sykur - 1 kg;
- sítrónusýra.
Undirbúningur
Síber og hindberjum eru valin úr spilltum berjum og skola vel. Fjarlægðu currant úr twigs. Foldið berjum í pott og fyllið með vatni, allt að einu stigi með berjum. Eldið yfir miðlungs hita þar til það er mildað. Þegar berin mýkja, fargaðu þeim í kolbað og mala þá í blöndunartæki. Sú fljótandi pönnusteinn setti á litla eldi og eldað þar til það er hálf mash. Bæta við sykri, klípa af sýru og elda í 40 mínútur, stöðugt að taka froðu af. Hellið marmelaði í bakka eða djúpbakaðan bakka og farðu í herbergi fyrir nóttina. Eftir fullan þykknun skal skera marmelaði í teningur og rúlla í sykurdufti.