Sweet vildi, og sérstaklega ekki raunverulega vilja skipta um? Þú getur eldað vinsælan í Sovétríkjaskiptingunni - bollar með þéttu mjólk (þ.e. þéttur mjólk, eða jafnvel betra - með þéttri kakó með mjólk). Þetta er frekar einfalt bakstur, ekki efst á sælgæti listanum. Hins vegar gæti hún jafnvel eins og sumir, líklega, fyrir nostalgic ástæður.
Hvernig á að gera bollur með þéttu mjólk?
Það er betra að nota þéttur mjólk, eldað í samræmi við GOST. Þéttur mjólk verður fyrst að sjóða beint í krukku, annars dreifist það. Við setjum lokaða krukkuna í pott af vatni og eldið á lágum hita í 1,5-3 klukkustundir. Til að auka þykknunina er hægt að bæta við soðnu, þéttu mjólkinni á jarðhnetum. Jæja, auðvitað getur þú bætt við vanillu og / eða kanil til að bæta bragðið.
Bun með þéttri mjólk
Innihaldsefni:
- mjólk - um 200 ml;
- háhveiti hveiti - um 3 glös;
- náttúrulegt smjör - 50 g;
- salt - 1 klípa;
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- þurr ger - 1 tsk;
- Þéttur mjólk eða kakó með mjólk og sykri - um það bil 380 g;
- hnetur hvaða jörðu sem er - 150 g;
- vanillu;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- sumir sólblómaolía.
Undirbúningur
Þéttur mjólk í pönnu með vatni í 2 klukkustundir. Samhliða gerum við deigið.
Fyrsta opara: tveir matskeiðar af sigtuðu mjöli blandað með hlýju mjólk, bæta 1-2 msk. skeiðar af sykri og geri. Blandið og setjið á heitum stað í 30-40 mínútur.
Í skál, mala eftir sykur með eggi, vanillu og mildaðri smjöri. Blandaða blandan er sameinuð með blöndunni og blandað saman. Bæta við salti. Smám saman sigta og blandað sigtað hveiti.
Við blandum deigið vel og setjið það í hita í 30-40 mínútur, eftir það hnýtum við og hrærið með höndum okkar og endurtaktu síðan hringrásina tvisvar. Við deilum deiginu í tíu til fimmtán stykki. Við rúlla þeim í scones.
Samþykkt mjólk er blandað við jarðhnetur. Setjið litla hluta fyllingarinnar í miðju hvers köku með skeið. Við tengjum brúnir deigsins. Við setjum það á bakkubaki. Bakið bollum í ofninum til fallegra Ruddy skugga og skemmtilega munnvökvandi ilm. Kalsíum innihald buns með þéttu mjólk er nógu hátt, því það er ekki nauðsynlegt að taka mikinn áhuga.