Kakan ætti ekki aðeins að vera dýrindis ljúffengur heldur einnig sjónrænt mjög fallegt! Og í þessu munum við hjálpa þér með sætum, sem mun gera leyndardómurinn meira appetizing og tælandi. Skulum kíkja á nokkrar uppskriftir fyrir fondant köku.
Súkkulaði sælgæti fyrir köku
Innihaldsefni:
- Mjólkursúkkulaði - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- smjör - 50 g;
- sykurduft - 150 g.
Undirbúningur
Áður en þú gerir fondant fyrir köku, bræða allt súkkulaði í örbylgjuofni. Við setjum smjörið í skál, setjið það á veikburða eldi og færðu það í fljótandi stöðu. Þá slegnum við vandlega súkkulaðiblanduna, blandað saman og fjarlægið af diskinum. Kældu massann í stofuhita, og þá rofaðu kjúklingabakið varlega og hrærið blönduna með whisk. Helltu síðan smám saman sykurduftinu og blandið þar til samræmd og glansandi samkvæmni er náð. Eftir það nærum við sælgæti með súkkulaði fondant og látið það frjósa í hálftíma.
Hvítt fondant fyrir köku
Innihaldsefni:
- lítill sykur - 2 hlutir;
- vatn síað - 0,5 atriði;
- sítrónusafi (sítrónusýra) - 1 tsk.
Undirbúningur
Sykursandur er hellt í pott, hellt með heitu vatni, blandað og setjið réttina á lítið eld. Við sjóðum massa, hrært stöðugt, þar til öll kristallin eru alveg uppleyst. Eftir að sýran er sjóðin birtist hvítt froða á yfirborðinu. Við fjarlægjum það varlega með matskeið og þekið pönnuna með loki og haltu áfram að sjóða blönduna þar til "á mjúkum bolta." Til að athuga þetta, taka við stundum smá skeið úr potti og setja það í ílát með íssvatni. Eftir nokkrar mínútur reynum við að rúlla innihaldinu í boltann. Í lok enda eldunarinnar skaltu bæta við skeið af sítrónusafa eða kasta klípu sítrónusýru. Tilbúinn hvítur fondant, eldaður heima, notum við til að skreyta köku.
Rjómalöguð fudge fyrir köku
Innihaldsefni:
- hvítur sykur - 1 atriði;
- feitur krem - 100 ml;
- smjör - 50 g;
- Vanillín - eftir smekk.
Undirbúningur
Krem hellt í skál, bæta við rjóma smjör og kasta sykri. Við setjum diskana á litlu eldi og hrærið, láttu sjóða. Þá kastar vanillín við smekk og sjóða blönduna þar til það verður skemmtilegt rjómalöguð skugga. Sælleiki sælgæti er köflóttur á eftirfarandi hátt: Slepptu blöndunni í pott af köldu vatni og ef þú getur búið boltann úr því ertu tilbúinn! Fjarlægðu úr hita, kóldu og notaðu til að skreyta köku.