Ef þú hefur ekki prófað baka með sorrel, vertu viss um að gera slíka baka heima hjá þér. Sérstaklega þar sem það er alveg gagnslausar, sérstaklega ef sorrel vex á söguþræði þinn.
Leyndarmál safnaðar fyllingar fyrir pies með sorrel er nógu einfalt. Þú þarft bara að klára hakkað ferskt lauf með sykri, blanda þeim upp smá og fylltu vöruna með massa. Ótrúlega piquant safaríkur bragð af slíkum baka er viss um að þóknast þér, þótt við fyrstu sýn kann að virðast svolítið óvenjulegt.
Pie með sorrel af puff ger deigið
Innihaldsefni:
- tilbúinn puff ger deig - 390 g;
- sorrel ferskt - 260 g;
- egg smá kjúklingur - 1 stykki;
- sandi sykur - 150-170 g;
- Hveiti hveiti - 30 g.
Undirbúningur
A tilbúinn puff ger deig ætti að taka út úr frystinum um stund áður en búið er að undirbúa köku og leyfa að þíða. Á þessum tíma tregum við, þvo og dreifa á handklæði til að þorna. Nú þvoum við lakana, losna við hestasveinana og skera þau í litla bita.
Frá deigið deigið myndum við tvo jafna laga, hafa velt út þau svolítið á rykugðu borðinu, og við dreifum einn af þeim á botni olíulaga formsins eða bakplötu. Sorrel við nudda með sykri og strax breiða frá toppinum. Við kápa köku með öðru lagi, lokaðu og rifið brúnirnar, smyrdu yfirborð vörunnar með barinn kjúklingaegg og setjið það til baka í heitum ofni. Það verður að hita fyrirfram í 185 gráður. Tuttugu mínútum síðar verður baka brúnan og hægt er að fjarlægja það úr ofninum. Eftir að vörunni hefur kólnað lítillega, skera það í sneiðar og hægt er að reyna.
Hvernig á að elda dýrindis baka með sorrel - uppskrift úr stuttum sætabrauð
Innihaldsefni:
- hveiti, sigtað - 330 g;
- smjör, peasant rjómalöguð - 185 g;
- baksturduft - 10 g;
- ferskur sorrel - 180-240 g;
- egg af meðalstór kjúklingi - 1 stk.
- Kornasykur - 90-120 g.
Undirbúningur
Upphaflega munum við undirbúa smádeig. Fyrir þetta sigtum við hveitið í skál, bætið smá sykri (um matskeið með rennilás), helltu bakpúðanum inn í það og bætið kjúklingalífinu og rjómalögðu bóndiósmjöri. Við blandum vandlega og skyndilega allt saman og skiptum mótteknu deiginu í tvo ójafna hluta. Minni þeirra er sett í frysti og stærri er settur á hilluna í kæli, setti hann fyrst í pokann.
Upphaf hönnun baka, dreifa mestu stuttu sætabrauðinu á botni fituformsins til að borða, mynda ekki of háan borts. Forskola, þurrkað og hakkað meðalstór sorrel blanda með eftirliggjandi sykri, dreifa í forminu á deiginu og jafnt dreift um yfirborðið. Við tökum út frosið deigið úr frystinum og nudda það á stórum rifnum og dreifa spaða yfir sorrelinn.
Nú er það aðeins að baka sandi baka í forhitnu ofni. Til að gera þetta, hita það í 185 gráður og haltu því í vörunni í u.þ.b. þrjátíu mínútur eða þar til óskað er við óhreinindi.
Blása sætabrauð með súrsu og osti
Innihaldsefni:
- tilbúinn puff ger deig - 490 g;
- sorrel ferskur - 290 g;
- mjúkur ostur - 210 g;
- egg smá kjúklingur - 1 stykki;
- Kornsykur - 15 g;
- Hveiti hveiti - 30 g.
Undirbúningur
Í þessu tilfelli fyllir fyllingin með sorrel við osturinn. Það er betra ef það er einhver mjúkur ostur sem þú þarft bara að blanda með gaffli og bæta við sneið og sykurblandaðri sorrel. En ef það er ekki einn, getur þú nuddað í baka áfyllingu og erfiðara bekk vörunnar.
Puff deigið skorið í tvo jafna hluta og hver örlítið velt út. Einn af þeim sem við setjum í formið fyrir bakstur, hefur smurt það forkeppni með olíu, og við breiðst út frá ofangreindum undirbúningi. Við hylur með öðru veltu laginu, við verjum brúnirnar, við smyrjum vöruna með lítið barinn egg og gerum nokkrar skurðir með hjálp beittum hnífa.
Til að baka kakuna setjum við það í tíu mínútur í ofþensluðum ofni í 210 gráður, eftir það er hitinn lækkaður í 185 gráður og við standum vöruna þar til hún er tilbúin og viðkomandi gráðu bjartur litur.