Undirbúa sorbet heima, uppskrift sem er einföld og aðgengileg, hver getur. Frosinn eftirrétturinn, sem leiðir til þess, mun hressa í heitu veðri, fylla líkamann með vítamínum og leyfa þér að njóta framúrskarandi smekk hans.
Hvernig á að gera sorbet heima?
Home sorbet er unnin í þremur reikningum, sérstaklega ef þú kynntir fyrst grunnreglurnar um að búa til eftirrétt og veldu uppskeru uppskrift.
- Til að skreyta lykkjur, notaðir oft ávextir, berjuspurpur eða safa, sem sætta sig við smekk með sykri, sykursírópi, sjaldnar hunangi, þéttur mjólk.
- Í viðbót við eftirréttinn bæta við vatni, minna mjólkurafurðir eða áfengi, sem viðbót við sætleik með sítrónusafa, arómatískum eða öðrum aukefnum.
- Þættirnir eru tengdir í blöndunartæki, þeyttum í hámarks mögulega einsleitni eða með viðeigandi áferð, en síðan er það síað, kælt og fryst í frystinum.
- Meðan á frystingu stendur er eftirrétturinn hrærð með gaffli eða blöndunartæki, mettaði massann með lofti og brotið af stórum ísskristum.
- Berið fram ljúffengan kæli sorbet í pönnukökum, bætið kúlum af delicacy berjum, ávöxtum sneiðar eða myntu laufum, eða frosið á prik.
Sorbet úr jarðarberi
Strawberry sorbet heima er uppskrift sem hefur náð vinsældum ekki aðeins þökk sé framúrskarandi heildarbragðið. The delicacy er grunnur unnin úr einföldum og alltaf lausum vörum, endurbætir frábærlega, slökknar á þorsta og uppfyllir þarfir mikla áhorfenda neytenda frá litlum til stórum.
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 300 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- Kornasykur - 100 g;
- twigs af myntu - 2 stk.
Undirbúningur
- Jarðarber eru flokkuð, skola, þurrkuð, losa af pedicels og skera í 4 hlutum.
- Setjið jarðarberjablönduna í skál, bætið sítrónusafa, sykri og punch all blender 3 mínútur eða þar til hámarks mögulega einsleitni.
- Færðu massa í gegnum sigti, hellið í ílát og sendu það í frysti.
- Standast jarðarber sorbet við lágan hita í 12 klukkustundir, hrærið stundum og borið fram með ferskum myntu laufum.
Lemon sorbet - uppskrift
Lemon sorbet er eftirréttur fyrir áhugamaður og mun sérstaklega hrifinn af þeim sem ekki tákna tilvist þeirra án þess að andstæða súrsósu smekk samsetningar. Það fer eftir því hve mikið af sýrustigi sítrus er hægt að minnka magn safa þess með því að skipta um hluta af appelsínu eða greipaldin eða bæta við smá sykri.
Innihaldsefni:
- Kornsykur - 1 gler;
- sítrónusafi - 1 gler;
- hreinsað vatn - 1 gler;
- sítrónu afhýða - 1 msk. skeið;
- salt - klípa.
Undirbúningur
- Undirbúið ferskpressað sítrónusafa.
- Hitið sjóðandi vatnið með sykri, hrærið, fjarlægið af plötunni, kastaðu sítrónusjúkunni, láttu kólna.
- Sírið sykursíróp sem er til að blanda, blandað saman með sítrónusafa og salti, hella í ílát og settu í frystinum til frystingar, nokkrum sinnum meðan á blöndun stendur.
Raspberry sorbet - uppskrift
Sérstaklega bragðgóður og arómatísk hindberja sorbet . Þú getur undirbúið góðan drykk úr bæði ferskum og frystum berjum, en varðveitir öll safi. Smekkastig er náð með því að sameina grunnvarann með hluta sítrónusafa og sykurs, sem hægt er að minnka eða auka ef þess er óskað.
Innihaldsefni:
- hindberjum - 300 g;
- Kornsykur - 1 gler;
- sítrónu - ½ stk.
- hreinsað vatn - 200 ml.
Undirbúningur
- Bæta við sykri í vatnið, hita, hrærið, sjóða, elda í 7 mínútur, látið kólna í klukkutíma.
- Bætaðu hindberjum við sírópið, punch allt með blender, síaðu í gegnum sigti.
- Hrærið í undirstöðu sítrónusafa, hella í ílát og settu í frysti til frystingar, blandað reglulega með skeið, þeyttum eða blöndunartæki.
Sorbet úr vatnsmelóna
Sorbet heima, einföld uppskrift sem lýst er hér að neðan, er unnin úr vatnsmelóna, magn sykurs sem notað fer eftir því hversu sætur er. Samræmda eftirrétturinn verður takk fyrir sítrónusafa. Lengsta stigi virka undirbúningsferlisins er útdráttur fræja úr vatnsmelónaholdinu.
Innihaldsefni:
- vatnsmelóna (kvoða) - 800 g;
- Kornasykur - 80-150 g;
- stórt sítróna - 1 stykki;
- hreinsað vatn - 200 ml.
Undirbúningur
- Undirbúið kvoða af vatnsmelóna, skera það úr skrælinni og losna við steininn.
- Ásamt kældu sírópnum af vatni og sykri skal mala vatnsmelóna í blöndunartæki, blanda sítrónusafa í grunninn.
- Sendu vatnsmelóna sorbetið í frystinum og frystið, hrærið stundum.
Black currant sorbet - uppskrift
Mettuð, ilmandi og björt utanaðkomandi sorbet úr svörtum currant. Sérstök bragð og piquancy delicacy mun gefa myntu, sem er bætt við sírópið í matreiðslu, og meðan á kælingu stendur eru blöðin dregin út og hent. Eftirrétt er hægt að bera fram með skammta kúlur eða frystar í íssmótum með chopsticks.
Innihaldsefni:
- Rifsber - 500 g;
- Kornasykur - 150 g;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- ferskur myntu - 1 búnt;
- hreinsað vatn - 120 ml.
Undirbúningur
- Sykur er blandaður með vatni, hituð í sjóða og bætt við myntu.
- Grindið currant með vatni, hrærið kartöflurnar í gegnum sigti, blandið berjum hreint kvoða án pits með kældu sírópi og sítrónusafa.
- Setjið berjasorbetið í venjulega ílát í frystinum, blandið eftir 2 klukkustundir og pakkaðu því í formi, ef þess er óskað.
Banani Sorbet - Uppskrift
Eftirfarandi einföldu uppskrift er hægt að taka sem grundvöll til að búa til ýmsar tegundir af skemmtiatriðum. Allir ávextir sorbet : úr kvoða af perum, eplum, apríkósum, ferskjum eða öðrum grunni mun birtast í eigin bragðgóður og ilmandi. Í þessu tilfelli er afbrigði af eftirrétti með bananum kynnt, þar sem sætur kvoða er bætt við safa eins stórs sítrónu. Ef um er að ræða súr ávexti er magn sítrónusafa minnkað.
Innihaldsefni:
- Bananar eru stórir - 4 stk.
- duftformi sykur - 6 msk. skeiðar;
- sítrónu - 1 stk. Undirbúningur
- Skrældar bananar og sítrónu án hýði og sólblómaolía eru skorin í teningur og götuð saman með sykurdufti í blöndunartæki þar til samræmdu.
- Flytðu banani sorbet í ílát og frystið í nokkrar klukkustundir, blandað reglulega.
Cherry Sorbet
Sorbet er uppskrift sem hægt er að veruleika með kirsuberjum. Berir losna við pits eða nota tilbúinn skrældar og frosinn, sem gerir þeim kleift að þynna smá. Það fer eftir því hve mikið sýrustig kirsubernar er að draga úr eða draga úr magni sítrónusafa að öllu leyti.
Innihaldsefni:
- kirsuber - 0,5 kg;
- Kornasykur - 100 g;
- hreinsað vatn - 2 msk. skeiðar;
- sítrónu - 0,5 stk.
Undirbúningur
- Hitið að sjóða vatni með sykri, hella í sítrónusafa, blandið saman.
- Sameina ber og sykursíróp í blöndunartæki og mala þar til einsleitt.
- Hellið massanum í ílát og frystið í frystinum, blandið því í klukkutíma fresti.
Sorbet með kampavín
The alkóhól sorbet mun hressa í heitum sumar veður, samtímis hækka skap og koma á óvart gestum. Í þessu tilfelli er meðhöndlunin gerð úr kampavín. Gæði og tegund valins drykkja fer algjörlega eftir bragði og eiginleika eftirréttarinnar, sem einnig er hægt að bera fram í kremankah og milli breytinga á diskum.
Innihaldsefni:
- kampavín - 0,5 l;
- sykurreyr eða algeng - 250 g;
- hreinsað vatn - 0,5 l;
- sítrónu og appelsínugulur - 1 stk.
Undirbúningur
- Forhitið vatnið, leysið upp sykur í því, látið kólna það.
- Blandið sírópinu með kampavín og sítrusafa, hellið í ílát.
- Frysta innihaldið í frystinum, reglulega að hrista með blöndunartæki.
Sorbet í ís - uppskrift
Krem eða mjólkur sorbet, soðin í ís framleiðanda, hvað varðar smekk eiginleika þess og áferð, líkist öllum uppáhalds ís eins mikið og mögulegt er, en það er tilbúið auðveldara og hraðari. Sem fylliefni í eftirréttinum er hægt að bæta við uppáhalds ávöxtum þínum og berjum, ferskum eða frosnum, mala þá fyrirfram í blöndunartæki.
Innihaldsefni:
- ber eða ávaxtasafa - 300 g;
- kremfitu (meira en 33%) - 400 g;
- duftformaður sykur - 100-150 g.
Undirbúningur
- Rjómi þeyttum blöndunartækinu í dýrðina og bætir því við í sykurduftinu.
- Undirbúið og þurrkið berjum eða ávöxtum, slepptu, ef nauðsyn krefur, í gegnum sigti til að losna við bein og skinn agna, kjötið kjötkvoða varlega í rjómalöguð rjóma stöð, settu það í ísbúnaðinn.
- Í lok valið forrit tækisins er hægt að skipta massanum inn í moldið og frysta það aukalega í frystinum.