Doughnuts - Ljúffengur kunnuglegur frá barnæsku. Auðvitað eru þau mjög kaloría, svo þú þarft ekki að taka þátt. En nokkur atriði geta ekki spilla myndinni, en ánægjan mun leiða. Hér að neðan lýsum við klassískum uppskriftir til framleiðslu á kleinuhringum.
Doughnuts - uppskrift klassískt án ger
Innihaldsefni:
- hveitihveiti - 270 g;
- baksturduft fyrir deigið - 7 g;
- Rjómalöguð smjör - 30 g;
- sykur - 50 g;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- salt - ¼ tsk skeið;
- sýrður rjómi 20% feitur - 1 gler;
- sólblómaolía án lyktar.
Undirbúningur
Við brjótum egg í skálina, bætið sýrðum rjóma, sykri, bakdufti, salti, bræddu smjöri, hveiti og blandað saman. Teskeið, smurt með olíu, safnar deiginu og lækkar það í hitaðri olíu. Til að steikja það er nauðsynlegt að skemmtilega gullna lit. Þá setjum við þá í skál og ef við viljum nudda við út sykurduftið.
Donuts úr kotasæti - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
- kotasæla - 280 g;
- sykur - 75 g;
- bakstur gos - 5 g;
- hveiti - 215 g;
- egg - 2 stykki;
- salt - klípa;
- jurtaolía - 400 ml.
Undirbúningur
Til að byrja með, sigtið hveiti með gosi, bætið við sykur, salt, kotasæla, egg og hrærið. Við myndum kúlurnar af litlum stærð og í djúpum fryernum koma þær í litinn.
Donuts á jógúrt - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- sykur - 125 g;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- hveiti - 3 bollar;
- bakstur gos - 1 tsk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Blandið kefir, sykri, salti og eggjum. Hellið 50 ml af jurtaolíu og hellið í gos, bætið við hveiti og blandið öllum innihaldsefnum. Skiptu deiginu í 2 hluta. Við rúlla þeim í lag um 1 cm þykkt. Skerið mugs með glasi, látið lítið gat í miðju hverrar hringar með hjálp lítilla gler. Nú í pönnu, hita við olíuna, lagið hennar ætti að vera að minnsta kosti 1 cm. Við láðum út geyma og steikið þau fyrst á annarri hliðinni og síðan á hinn til klára. Lokið kleinuhringir setja á pappírshandklæði til að útrýma umframfitu og bæta síðan við skál og stökkva með sykurdufti ef þess er óskað.
Donuts - einföld klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 900 g;
- smjör - 110 g;
- þurr ger - 12 g;
- egg kjúklingur 2 stk.
- vanillín - 3 g;
- vatn 100 ml;
- mjólk - 500 ml;
- jurtaolía;
- sykur - 110 g.
Undirbúningur
Í heitu vatni skulum við brjótast, bæta við sykri. Við hella í mjólk, brjóta eggin, bæta við bræddu smjöri, vanillíni og salti. Blandið blandan sem myndast með blöndunartæki eða blöndunartæki. Við hella hveiti, ekki stöðva ferlið við að blanda. Nú ferum við deigið í klukkutíma og hálftíma og skilum deigið - við þurfum það að koma upp. Og til að flýta þessu ferli er hægt að setja ílát með próf í heitum ofni. Og þegar deigið er hentugt skaltu rúlla því í lag, þykkt þess er u.þ.b. 1 cm, og skera út mugs af viðkomandi stærð. Skildu workpieces, þannig að þeir aukast með stuðlinum af 2. Eftir það, steikið þá í jurtaolíu þar til gullbrúnt.
Donuts - klassískt uppskrift án ger
Innihaldsefni:
- hveiti - 3 bollar;
- baksturduft - 1 tsk;
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- Smjör - 40 g;
- mjólk - 1 gler;
- vanillín - 3 g;
- egg - 2 egg;
- steikja olíu.
Undirbúningur
Í hveiti, stökkðu bakpúðanum, blandið saman, og þá sigtið. Sykur, mjúkur smjör og egg eru vel nuddaðir. Smátt hita mjólkina og þynna það með olíu-eggblöndu, hella hveiti blandað með bakpúðanum, vanillíni og hnoða deigið. Þá lítum við á ástandið ef deigið er enn fest, bætt við meira mjöli og rúlla út 0,5 cm þykkt lag. Skerið hringina og steikið þeim í hitaðan olíu.