Jarðarber eru einn af vinsælustu berjum til að elda ýmsar diskar, eftirrétti og sérstaklega við bakstur á sætum kökum. Hafa fryst það til framtíðar, þú munt njóta frystar frystar jarðarberjurtar allt árið um kring, eldað í ofninum eða í multivark. Þetta fat er ekki aðeins bragðgóður heldur einnig gagnlegt þar sem almennt frystar jarðarber halda dýrmætum eiginleikum og vítamínum, sem er svo skortur á veturna.
Deigið fyrir baka getur verið blása, ger eða shortbread. Og að bæta við óþekkta lagi við köku með frosnum jarðarberum gerir bakstur auðvelt, blíður og loftlegt.
Hvernig á að auðveldlega og fljótt elda baka af frosnum jarðarberum, munum við segja í greininni okkar.
Ef þú hefur blása sætabrauð og jarðarber sem liggja í frystinum, þá geturðu fengið þá til að þjóna þér án þess að leggja mikið af mörkum og vinsamlegast ættingja og vini þína með fullkomna samsetninguna í Ruddy baka.
Kaka með frosnum jarðarberjum úr blása sætabrauði
Innihaldsefni:
- puff-frjáls batter - 0,5 kg;
- frystar jarðarber - 500 g;
- sykur - 75 g;
- hveitihveiti - 35 g;
- sterkju - 30 g;
- egg - 1 stykki;
- jurtaolía;
- duftformi sykur - 15 g.
Undirbúningur
Við tökum deigið og jarðarber úr frystinum og frostið það. Við skulum vökva vökvann úr jarðarberinu, þar sem þú getur gert jarðarberjasíróp.
Deigið er rúllað, við förum svolítið til skrauts og restin er lögð á olíuðum og bakaðri perkamentpappír í bökunarrétti þannig að hliðarnar séu um þrjár sentímetrar háir.
Deigið svolítið létt sykur, dreifa því jarðarberjum, stökkva með sterkju og aftur með sykri. Við snúum svolítið við hliðina og festum röndunum út úr eftirliggjandi deiginu í grind. Snúðuðu strax yfirborð deigsins með barinn eggi, stökkva á sykri og baka í ofþensluðum ofni í 220 gráður í um það bil þrjátíu mínútur. Baktími getur verið breytileg eftir því hversu mikið þú deilir deigið.
Við gefum köku að kæla, við nudda það með sykurdufti, þjóna því með te eða mjólk og njóttu þess!
Ef þú vilt blöndu af smákaka og ávöxtum, þá er eftirfarandi uppskrift fyrir þig.
Kaka með frystum jarðarberjum úr stuttum sætabrauð
Innihaldsefni:
- fryst jarðarber - 800 g;
- hveiti - 350 g;
- mjúkt smjör - 150 g;
- baksturduft - 5 g;
- sykur vanillu - 1 skammtur;
- Kornasykur - 300 g;
- egg - 1 stykki;
- hlaup fyrir köku - 1 pakki;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Við tökum jarðarber úr kæli, og meðan það er að hita upp, skulum við undirbúa deigið. Til að gera þetta skaltu slá smjörið og hálfan sykur, klípa af salti og poka af vanillusykri. Haltu áfram að slá, bæta egginu fyrst og hella síðan smám saman hveiti gegnum sigtið með bakpúðanum. Hnoðið bratta teygjanlegt deigið. Nú leggjum við það í bökunarrétt, þannig að hliðin eru 2-3 cm hár og sett í kæli í fjörutíu mínútur.
Með jarðarberinu, holræsi safa, færðu það í rúmmál 250 ml og setjið til hliðar, með því munum við undirbúa kökuhlaupið síðar.
Við tökum út kælt deigið, dreifið það jarðarber, stökkva á sykri og bökuð í ofþenslu í 180 gráður ofn í þrjátíu og fimm mínútur.
Lokið baka er kælt, við undirbúið hlaupið úr safa og poka af hlaupi og strax og fljótt fylla það með berjum á köku okkar.
Allt, mjög bragðgóður og á sama tíma er fallegur baka tilbúinn.
Pie með kotasæla og frosnum jarðarberjum
Innihaldsefni:
- frystar jarðarber - 300 g;
- kotasækt mjúkur - 300 g;
- sýrður rjómi - 25 g;
- sykur vanillu - 1 skammtur;
- egg - 2 stykki;
- Kornasykur - 200 g;
- hveitihveiti - 8 msk. skeiðar;
- mjúkt smjör - 150 g;
- baksturduft - 8 g;
- ferskur myntu.
Undirbúningur
Rifinn mjúkur smjör, 50 grömm af sykri og eitt egg er blandað vandlega með blender eða blöndunartæki. Síðan, hella hveiti hveiti með bakpúðanum, hnoðið stíft teygjanlegt deigið og settu inn
Fyrir rjóma, þeyttu í einum skál mjúkt ostur, sýrður rjómi, eftir sykur, eitt egg og poki af vanillusykri þar til slétt.
Kælt deigið er rúllað og sett í mold, smurt með smjöri, beygðu boga á hæð sem er ekki minna en tvær sentimetrar. Dreifðu nú kreminu og dreifðu síðan frá þíða jarðarberjum að ofan. Bakið í ofni, hitað í 165 gráður í fjörutíu mínútur.
Tilbúinn baka til að þjóna er skreytt með myntu laufum.