Eplabaka úr stuttum sætabrauð

Eplabaka frá stuttum sætabrauð er eftirrétt af frönskum matargerð, sem minnir á Charlie, en það reynist miklu betra og meira ilmandi.

Eplabaka með líma af smákaka

Innihaldsefni:

• hveiti - 200 g;
• baksturduft - 5 g;
• smjör - 150 g;
• egg - 1 stykki;
• kalt vatn - 2 msk. skeiðar;
• sykur og salt - 1 tsk.

Til að fylla:

• rauð epli - 300 g;
• jörð kanill - 2 tsk.

Til að fylla út:

• sýrður rjómi - 200 ml;
• egg - 3 stykki;
• krem - 100 ml;
• sykur - 50 g.

Undirbúningur

Svo sigum við hveitiið í skál, bæta við sykri og salti. Skerið rjóma smjörið í teninga og settið í þurra blöndu. Þá bæta við eggjum, hnoða deigið, rúlla því í kúlu og setja það í kæli.

Í millitíðinni, undirbúið hella fyrir baka: sýrðum rjóma whisked með egg, smám saman hella sykri. Eplarnir eru þvegnir, rifnir með þunnum plötum og stráð með kanil. Nú tekum við stuttan sætabrauð, rúlla því í þunnt lag og látið það út í mold, mynda hliðina. Bakið botninn í 15 mínútur í ofþensluðum ofni og dreiftu síðan eplum í það og fyllið það með sýrðum rjóma. Aftur skaltu senda köku í ofninn í 15 mínútur. Tilbúinn delicacy er skreytt með fersku myntu laufum og þjónað fyrir te.

Lokað eplabaka úr stuttum sætabrauð

Innihaldsefni:

Til að prófa:

• hveiti - 350 g;
• sykur og salt - 1 msk. skeið;
• vatn;
• Smjör - 225 g.

Til að fylla:

• sítrónusafi - 1 msk. skeið;
• kanillduft - 1 tsk;
• epli - 300 g;
• sykur - 100 g;
• kartöflusterkja - 2 msk. skeiðar;
• engifer jörð - klípa;
• Smjör - 30 g.

Fyrir smurningu:

• egg - 1 stykki;
• krem - 1 msk. skeið.

Undirbúningur

Salt, sykur og hveiti hella út úr skálinni á blöndunni og blanda. Þá er hægt að bæta kælt smjörið, hægelduðum og mala þar til mola er náð. Helltu síðan smám saman í köldu vatni og safnið deiginu í bolta. Við dreifum það á borðið, hnoðið það rétt, skiptið því í 2 hlutum, settu það í kvikmynd og fjarlægið það í 1 klukkustund í kæli. Til að fylla er epli þvegið, hreinsað, skorið út kjarna og rifið sneiðar. Setjið síðan ávöxtinn í skál, stökkva á sykri og jörðu kanil. Setjið sterkju, jörð engifer og stökkva með sítrónusafa. Við blandum allt saman vandlega og fer í 15 mínútur. Deigið er skipt í hluta, velt á borði í þunnt lag og við setjum einn í kökuform og myndar hliðina. Út frá hér að framan dreifa eplafyllingunni og láttu olíuleikana út. Nú náum við allt með öðru laginu, við skellum á brúnirnar og gerum lítil skurð ofan frá. Eggið er þeytt með rjóma og hellti öllu yfirborði baka. Við setjum það í 30 mínútur í ísskápnum, og þá sendum við það í heitt ofn.

Rifinn eplabaka úr stuttum sætabrauð

Innihaldsefni:

• hveiti - 150 g;
• epli - 6 stykki;
• smjör - 200 g;
• kalt vatn - 1 msk. skeið;
• Vanillu og kanill - til skrauts;
• sykur - 150 g.

Undirbúningur

Eplar eru þvegnar, kjarninn er fjarlægður og rifinn í þunnar sneiðar. Skiljið olíuna í tvennt, skera í teningur og látið lítið líða á botn moldsins. Stráið jafnt á sykur og dreift eplasléttunum yfir allt yfirborðið. Eftirstöðvar olían er einnig hakkað og mulinn með hveiti þar til mola er náð. Eftir þetta skaltu bæta við skeið af íssvatni og blandaðu stuttu mjúku deiginu. Rúllaðu það þunnt lag, hylja áfyllingu og baka baka í ofþenslu í u.þ.b. hálftíma. A tilbúinn delicacy er kælt í formi, og þá varlega snúið yfir á flatan fat, þannig að karamellu eplurnar eru efst. Sem skraut notum við kanil og vanillu ef við á.