Eins og flestar sumarber, eru bláber góð bæði í sjálfu sér og sem innihaldsefni í bakstur og eftirrétti. Ilmandi og sætar bláberjabærir líta áhugavert á deigið og andstæða með sætum mola vegna léttrar sýrustigs. Innan ramma þessa efnis munum við greina uppskriftir charlottes með bláberjum.
Charlotte með bláberjum - uppskrift
Charlotte frá þessari uppskrift er unnin á grundvelli kornhveiti, sem gefur deigið sérstaka smekk, áberandi lit og þétt áferð. Þökk sé því að bæta við kornhveiti, snýr charlotte skarpar utan frá og er furðu mjúkur og örlítið raktur inni.
Innihaldsefni:
- smjör - 210 g;
- Kornsykur - 135 g;
- egg - 2 stykki;
- hlynsíróp - 45 ml;
- Kornolía - 65 ml;
- hveitihveiti - 175 g;
- kornmjöl - 95 g;
- duft til baka - 5 g;
- gos - 3/4 tsk.
- jógúrt - 270 ml;
- kotasæla - 75 g;
- ferskt bláber - 1 msk.
Undirbúningur
Við byrjum að undirbúa charlottes með venjulegu hnoða tækni fyrir kex. Við tengjum hitastig olíu við stofuhita með sykri og snúið blöndunni í loftgóðan hvítkrem. Án þess að stöðva hreyfingu tækisins, bætum við eggjum við olíuna (einn í einu þar til hún er fullkomin blanda), maísolía og hlynsíróp. Næstum koma mjólkurafurðir - jógúrt og kotasæla, og aðeins eftir þá blöndu byggðar á tveimur tegundum af hveiti með helstu lyftuorku okkar charlotte - gos og baksturduft. Um leið og deigið verður einsleitt skaltu stöðva hrærivélina, annars muntu drepa það og charlotte verður eik eftir bakstur.
Sameina deigið með berjum og hella í gerviefni og olíuðu formi. Leyfðu köku á 180 gráður í 1 klukkustund og 15 mínútur.
Charlotte með bláberjum í ofninum
Andstæða mola innan þessa charlotte eru ekki aðeins berin sjálfir og crunchy álegg sem samanstendur af ilmandi mola af stuttum deigi bragðbætt með múskati.
Innihaldsefni:
Fyrir baka:
- hveiti - 255 g;
- jörð engifer - 1/2 tsk;
- duft til baka - 5 g;
- 1 sítrónu afhýða;
- smjör - 55 g;
- Kornsykur - 135 g;
- egg - 1 stykki;
- kefir - 115 ml;
- ferskt bláber - 420 g.
Til að bæta við:
- Kornasykur - 95 g;
- hveiti - 40 g;
- smjör - 55 g;
- klípa múskat.
Undirbúningur
Þó að ofninn nái 190 gráður skaltu prófa. Til að undirbúa það, aðgreina fyrstu fjóra innihaldsefnanna. Í annarri skál, sláðu smjörið og sykurinn í samræmi við loftslagið, bæta við eggjum og þurrum innihaldsefnum. Hellið kefir, hristið deigið aftur og sameina með fersku bláberjum. Hellið deiginu í þakið formi og klára með mola af rifnum með hveiti, múskat og sykri kalt olíu. Til að borða lykkjur mun taka um 45-55 mínútur.
Ef þú ákveður að gera charlotte með bláberjum í multivark, þá verður "Baking" stillingin að vera stillt í um klukkutíma.
Charlotte með eplum og bláberjum
Innihaldsefni:
- Smjör - 170 g;
- Kornasykur - 190 g;
- sýrður rjómi - 225 g;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 285 g;
- duft til baka - 5 g;
- Bláber - 140 g;
- epli - 65 g;
- Rörsykur - 145 g;
- hnetur - 95 g;
- jörð kanill - 1 tsk.
Undirbúningur
Snúið mjúkt smjöri og sykri í hvítan krem og bætið eggi með sýrðum rjóma við það. Sérstaklega sameina öll þurr innihaldsefni saman og setja þau í olíublanduna. Setjið deigsbjörn og eplablöð og hellið í þakið bakkunarrétt. Styktu toppinn með hakkaðri hnetum og sykri og kanil, og settu síðan charlotte í 180 gráðu ofn í 35-40 mínútur. Látið heita baka standa í formi mínútu 10, þá er hægt að draga það út og þjóna.