Venjulega tekur undirbúningur slíkrar baka miklum tíma einmitt vegna notkunar sandi stöðvar, en ef þú vilt spara tíma, þá undirbúa það fyrirfram (það er vel viðbúið að frysta) eða nota hálfunna vöru.
Eplabaka - uppskrift
Skulum líta á grunnuppskriftina fyrir sandprófið, sem síðan er hægt að nota í hjarta allra síðari uppskrifta. Engin sérstök munur frá klassískum smákaka, þessi breyting bregst ekki, því þú getur örugglega notað önnur uppskrift sandi stöð.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör - 230 g;
- klípa af sykri;
- hveiti - 345 g;
- vatn - 60 ml.
Til að fylla:
- epli - 7 stykki;
- sykur - 65 g;
- kanillduft - 1 tsk;
- sítrónusafi - 15 ml;
- hveiti - 45 g;
- soðið þéttur mjólk - 75 g.
Undirbúningur
Þar sem stutta deigið þarf að liggja í bleyti fyrir notkun skal undirbúningur hefjast með því. Í fyrsta lagi skal kalt smjör vera hakkað með hveiti og lítið magn af sykri í mola. Myndaðu blómströsku blöndunni með ísvatni og safnið deiginu saman. Það þarf ekki að vera hnoðaður, bara kreista hluti saman vel, hula við kvikmynd og fara í frystirinn í að minnsta kosti hálftíma. Deigið kælt deigið og rúlla því. Dreifðu einn af helmingunum á botninum á moldnum, sem einnig nær yfir veggina.
Til að fylla eplið skaltu fjarlægja kjarnann úr eplum og skipta því sem eftir er í sneiðar af jafnri þykkt. Blandið eplasneiðunum með sykri, kanil, sítrónusafa, þéttri mjólk og hveiti. Síðarnefndu mun gleypa umfram eplasafa, sem vistar grundvöll prófsins úr deoxidation. Leggðu epli fyllinguna í deigþakið formi og hyldu allt með öðru diski úr stuttum sætabrauð. Gerðu holu í lokinu á baka til að hætta gufu og brúnirnar smella saman.
Bakið klassískt eplabaka í 1 klukkustund og 15 mínútur í 190 gráður.
Bláberja-epli bláberja shorty
Innihaldsefni:
- Shortbread - 600 g;
- epli - 1,1 kg;
- sykur - 85 g;
- sterkja - 10 g;
- jörð kanill - ½ tsk;
- Bláber - 310 g;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Tilbúið stutta sætabrauðs deigið í hálfan rúlla hvert þeirra. Einn helmingurinn lá á botninn og veggir formsins og annað er hægt að skera í sundur eða skipt í ræmur fyrir skraut.
Undirbúa epli fyllinguna, skera ávexti með sneiðar af jafnri þykkt og blanda þeim við afganginn af innihaldsefnum úr listanum. Bætið bláberjum við eplum og dreifa því sem fyllt er á grundvelli deigsins. Coverið toppinn með deigi deigi eða láttu deigið ræma, snúðu þeim með svínakjöt. Smyrið smjörið með barinn egg.
Leyfðu köku í ofþensluðum ofni í 200 gráður í fyrstu 20 mínútur, láttu síðan hitastigið í 180 gráður og látið köku baka í að minnsta kosti klukkustund og hálftíma.
Hvernig á að elda eplabaka frá blása sætabrauð?
Ef þú átt ekki stuttan sætabrauð við höndina getur þú alltaf farið aftur í útbreidda blása sætabrauðið, þar sem ekki er hægt að koma bragðgóður pies út.
Innihaldsefni:
- epli - 1,4 kg;
- Kornasykur - 85 g;
- kanill - 1 tsk;
- hveiti - 65 g;
- blása sætabrauð - 780 g.
Undirbúningur
Blandið eplasneiðunum með sykri og kanil. Skiptu deiginu, rúllaðu hverjum helmingunum. Setjið fyrsta í formið, setjið epli fyllinguna ofan og hyldu allt með öðru rúllaðu deighlífinu. Festu brúnirnar saman og gerðu holu í bökunarhettunni. Bakið kökunni í 200 gráður í hálftíma og síðan með eplakannanum og eldið í 40 mínútur í 180 gráður.