Í raun getur grundvöllur þess að vera næstum allir fiskar með frekar þéttur kvoða og ekki lykt, því öll uppskriftir hér að neðan eru auðveldlega aðlagaðar að smekk þínum.
Síld hennar - uppskrift á kóresku
Kjarninn við að elda slíkan fisk er að meðhöndla hrárflökuna með sýru (í okkar tilviki - edik). Þar af leiðandi eru þunnir fiskar búnar til án beinnar hitameðferðar, haldin áfram öflug og fá skemmtilega súr smekk.
Innihaldsefni:
- skrokkar úr síld - 2 stk.
- gulrætur - 145 g;
- laukur - 95 g;
- Sojasósa - 25 ml;
- kláði - 3 tennur;
- edik - 215 ml;
- jurtaolía - 15 ml.
Undirbúningur
Þú getur eldað hann úr Volga eða öðrum síldum, síðast en ekki síst, að skrokkarnir séu ferskar, vel ræktaðar og flakið er aðskilið frá beinum. Undirbúin fiskflök skola og þorna, og síðan skipta í litla bita.
Notaðu hefðbundna grater fyrir kóreska gulrætur, höggva grænmetið. Hreinsaðu hvítlaukinn og bættu því við gulræturnar með laukum. Hellið grænmetinu með edik, smjöri og soja. Setjið síðan stykki af síld og blandið saman. Taktu upp diskana með fiski og grænmeti með kvikmynd, láttu salat hann úr síld með gulrætum til að marinate í kulda um alla nóttina, og taka morguninn af sýninu.
Hann úr síld - klassískt uppskrift heima
Í ramma þessa uppskrift munum við sameina klassíska orientalan smekk í marinade: smá sósósa, sesamolía og ferskur engifer gerir vanefnið úr síld óþekkjanlegt.
Innihaldsefni:
- Síldarmur - 1 eining;
- gulrætur - 340 g;
- laukur - 135 g;
- ediki - 185 ml;
- sojasósa - 55 ml;
- klípa af sykri;
- rifinn engifer - 1 tsk;
- jurtaolía - 45 ml;
- heitt pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Byrjaðu með því að klippa síld. Þegar fiskurinn er rifinn, skipt í flök og hreinsaður af beinum, skorið í litla bita og látin þorna. Gætið þess að undirbúa grænmeti,
Segjum að tjáútgáfa af matreiðslu, þar sem fiskurinn er eftir í smábátahöfninni í nokkrar klukkustundir, en þá er magn af ediki aukið í 200 ml.
Eftir að elda er hægt að bera fiskinn strax með grænmeti.