A réttur af innlendum Georgian matargerð - chahokhbili, sem uppskrift er með mikið af afbrigði, í raun er venjulegt ragout af kjöti og grænmeti. Þökk sé einföldum framkvæmdum var hann valinn af uppteknum nútímalegum húsmæðum - tíminn tekur lítið og niðurstaðan fer yfir allar væntingar.
Chahokhbili í Georgíu
Ef þú ákveður að elda í fyrsta skipti verður þú að vera sá fyrsti sem framkvæmir. Til að gera þetta verður þú að fylgja eftirfarandi grundvallarreglum:
- Fyrir klassískt fat skaltu nota heimabakað kjúklingur eða annan fugl.
- Kjöt er útbúið með því að slökkva í tómatsósu með fullt af laukum, hvítlauk, krydd og kryddjurtum.
- Kjöt fyrir chakhokhbili fyrirfram steikja í þurru hylki eða sauté pönnu án olíu.
- Stundum er klassískt uppskrift bætt við kartöflum eða öðru grænmeti.
Chahokhbili frá kjúklingi í Georgíu
Eftirfarandi tillögur munu hjálpa þér að skilja hvernig á að undirbúa chakhokhbili úr kjúklingi. Veljið helst broiler alifugla, en kjötið mun gefa bestum árangri og mun þóknast með góðum smekk einkennum. Ef ekki er um að ræða ferska tómatar geta þau verið skipt út fyrir tómatmauk, þynnt í vatni, sósu. 4 skammtar verða tilbúnar í 45 mínútur.
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 1 kg;
- perur - 300 g;
- tómötum - 400 g;
- dill og kóríander - 1 geisla;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- Adjika Georgian og hops-suneli - 1 tsk hvert;
- pipar blanda, salt.
Undirbúningur
- Uppskriftin fyrir chahohby er einföld. Kjúklingakjöt er skorið í skammta og brúnt í heitum þurrum íláti.
- Á steiktu fituþurrkuðum lauknum sneiddum, sprautuðu rifnum tómötum, podsalivayut mat, adzhika bragðbætt, hops-suneli og kvelst undir lokinu þangað til mýkt fuglsins.
- Setjið hakkað grænmeti, hvítlauk og hita upp í 5 mínútur.
Chahokhbili frá önd - uppskrift
Chahokhbili, sem er uppskrift sem þú munt læra frekar, er úr hreinu skrokknum eða hluta af því. Þessi breyting er meira caloric og nærandi vegna fituinnihalds þessarar tegundar kjöts, sem er að hluta til jöfnuð af meiri hluta grænmetis sem er innifalinn í fatinu. Sérstök bragð mun gefa Búlgaríu sætum paprikum og skerpu chili. Þú getur fæða 6 manns í 1,5 klst.
Innihaldsefni:
- önd - 2 kg;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- tómötum - 1 kg;
- Búlgarska papriku - 500 g;
- kóríander - 1 búnt;
- hvítlauks tennur - 7 stk.
- ucco-suneli, hops-suneli, pipar - 1 tsk hvert;
- salt.
Undirbúningur
- Öndin er skorin í hluta klumpur og sett í forhitaða ketill.
- Hrærið stykkin, hrærið, bætið allt sneið grænmeti, krydd.
- Slökktu á Chahohby frá öndinni í um það bil klukkutíma þar til mjúkt er kjötið.
- Bætið grænmeti og hvítlauk og hita upp aðeins meira.
Chahokhbili frá svínakjöti - uppskrift
Chahokhbili, uppskriftin sem þú verður að læra síðar, er ekki hægt að kalla á klassíska, þar sem svínakjöt er notað til þess að hanna hana. Hentar sem loin kjöt og rifbein, holdið sem verður í lok ferlisins bara til að bræða í munninum. Tæknin er nokkuð frábrugðin fyrri breytingum, en niðurstaðan verður ekki síður áhugaverð. Til að fæða matinn af sex köttum mun það taka klukkutíma.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1 kg;
- perur - 350 g;
- Tómatsósa - 400 g;
- basil og bragðmiklar - 0,5 blýantur;
- steinselja, dill - 1 búnt;
- hvítlaukur tennur - 5 stk.
- Smjör - 40 g;
- Pepper blöndu, hops-suneli - 1 tsk;
- chile, salt.
Undirbúningur
- Svínakjöt er skorið í hluta, lagað í potti, hellt undir loki í 40 mínútur.
- Þá gufa upp restina af raka, bæta við smjöri, skera grænmeti, sósu, kryddjurtir, steikja í 15 mínútur.
- Sláðu grænu og hvítlauk, pripuskayut chahokhbili úr svínakjöti í 5 mínútur.
Chahokhbili frá sauðfé
Nánari upplýsingar um hvernig á að undirbúa chakhokhbili úr sauðfé. Þetta fat er oft undirbúið með því að bæta við kartöflum og er sjálfgefið og þarf ekki til viðbótar skreytingar. Aðalatriðið er að velja ungan ferskan kjötkvoða, til að fylgjast með hlutföllum innihaldsefna og tækni uppskriftarinnar. Á einum klukkustund verður þú tilbúinn máltíð fyrir 6 manns á borðið.
Innihaldsefni:
- lamb - 1 kg;
- laukur, kartöflur, tómatar - 600 g hvor;
- bitur pipar - 1 pod;
- fersk grænn - 50 g;
- hvítlaukur tennur - 3-4 stk.
- Georgian krydd, salt, pipar.
Undirbúningur
- Stykki af kjöti, brúnt, bætið allt grænmetið og steikið þar til það er mjúkt.
- Podsalivayut og árstíð, kasta hvítlauk, heitt pipar, grænu og hita í 5 mínútur.
Chahokhbili frá nautakjöti í Georgíu
Annað afbrigði af Georgian ragout af kjöti er chahokhbili frá nautakjöti. Rétturinn í slíkri frammistöðu reynist vera ilmandi, nærandi, nærandi en ekki eins og hár-kaloría eins og til dæmis þegar þú notar önd eða fitusvín. Kjöt má bæta við vilja með öðru grænmeti, sem gerir það enn meira gagnlegt og auðvelt. 6 skammtar verða tilbúnar í 1,5 klst.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- ljósaperur - 500 g;
- tómötum - 1 kg;
- steinselja, basil og kóríander - 1 geisla;
- hvítlaukur tennur - 5 stk.
- Smjör - 40 g;
- zir, koriander, pipar blanda - 1 tsk hvert;
- sykur, salt.
Undirbúningur
- Uppskriftin fyrir chahohby frá nautakjöti er grunn. Kjöt sneiðar browned í olíu, bæta laukur sneið og steikt annað 10 mínútur.
- Kynntu rifnum tómötum, kryddum og steikið matnum undir lokinu í 1 klukkustund.
- Kasta hvítlauk, grænu og hita upp aðra 5 mínútur.
Chahokhbili frá kanínum í Georgíu
Chahokhbili frá kanínum, kannski er einn af mest mataræði og gagnlegar afbrigði af hvítum fatinu. Til að fá besta smekk skal skrokkinn liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir í vatni með því að bæta við ediki eða víni og haltu síðan áfram með hitameðferð. Til að fæða dýrindis kvöldmat með Georgian bragð 6 manns þurfa að eyða 1,5 klst án þess að taka tillit til þess tíma sem er að liggja í bleyti.
Innihaldsefni:
- kanína - 1 kg;
- ljósaperur - 500 g;
- Tómaturpuré - 500 g;
- Búlgarískar paprikur - 2 stk.
- hvítur eða rauðvín - 100 ml;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- Imeretian saffran, hops-suneli, chili - 1/4 tsk skeið;
- grænmeti, salt, jurtaolía.
Undirbúningur
- Undirbúningur Chahokhbili í þessu tilfelli byrjar með seyði kanínum. Hlutar eru helltir með sýrðu vatni og yfir nótt.
- Stykki eru þurrkaðir, dreifa í sauté pönnu með smjöri og steikt í 10 mínútur.
- Þeir setja rifið grænmeti, kartöflumús, hella víni, kasta krydd og ná lokinu á fimm mínútum.
- Stew kjötið þar til kjötið er útboðið.
- Sláðu inn hvítlauk, grænu, blása í aðra 5 mínútur.
Chahokhbili í multivark
Ef það eru engar ferskar tómatar eða sósa er hægt að gera chakhokhbili úr kjúklingi með tómatmauk, og ef það er margfalt tæki til að átta sig á hugmyndinni með hjálpinni. The fat er ótrúlega ilmandi, ríkur og munni-vökva. Hægt er að breyta ýmsum kryddum í samræmi við óskir þínar og notaðu viðbótar grænmetis innihaldsefni. 6 skammtar verða tilbúnar í 1,5 klst.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1,5 kg;
- ljósaperur - 400 g;
- tómatmauk - 200 g;
- vatn - 1 gler;
- Rauður þurr vín - 100 ml;
- basil, bragðmiklar - eftir smekk;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- rauð pipar, safran, hops-suneli, salt.
Undirbúningur
- Kjúklingur klumpur á "Zharke" er brúnt, laukur hringir eru bætt og steikt aðeins meira.
- Kynntu líma, vatn, vín, krydd og flytja tækið til "Quenching".
- Í lok lotunnar eru grænu og hvítlauðir kastað og eftir 10 mínútur.