Diskar af kóreska matargerð hafa komið til að smakka fyrir marga. Þeir hafa lengi verið til staðar á borðum okkar og eru ekki talin framandi. Aðdáendur þessa matargerðar, gleðjumst við og sagt uppskriftir til að elda kóreska salöt með sveppum.
Salat með kóreska gulrótum, kjúklingi og sveppum
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 300 g;
- Salatlaukur - 1 stykki;
- gulrætur í kóresku - 200 g;
- marinaðar mushrooms - 200 g;
- egg - 6 stk.
- majónesi - 200 g;
- steinselja grænu - 50 g;
- salt, svartur jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingurflökur elda þar til tilbúinn, egg - harðsoðið. Skiljið próteinin úr eggjarauðum. Íkorni skera hálma. Bara skera og kjúklingur. Mushrooms skera í plötum. Laukur fínt crumb. Grindið grænu. Í djúpum skál, sameina tilbúin innihaldsefni, bæta majónesi, pipar, salti og blandaðu vel saman. Áður en við þjónum, gefum við salat af sveppum á kóresku í 20-30 mínútur á köldum stað.
Kóreskt salat úr sveppum úr tré
Innihaldsefni:
- þurr tré sveppir - 1 pakki;
- laukur - 150 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- edik - 0,5 tsk.
- jurtaolía - 70 ml;
- rauð pipar - klípa;
- salt.
Undirbúningur
Sveppir eru settar í pönnu og hellt með sjóðandi vatni. Vatn til að smakka podsalivaem og hella ediki. Leyfi í um klukkutíma. Á þessum tíma ætti sveppir að bólga og opna. Í pönnu, hituðu grænmetisolíu vel og settu rauða pipar í það. Hrærið og steikið í um eina mínútu. Eftir það, dreifa hakkað lauk og steikið það til rauðs. Nú fjarlægjum við sveppirnar úr vatni, þvo þær, settu þau aftur í djúpa diskar, hella í sjóðandi steiktu, blandað saman, bættu við hvítlaukslíki, blandaðu aftur og látið kólna.
Einnig er hægt að útbúa þetta salat með litlum hætti: Setjið tilbúnar sveppir í pönnu með lauk, hrærið og steikið í 3 mínútur, hrærið. Það kemur í ljós ekki ljúffengur.
Kóreska salat úr þurrkaðri sveppum
Innihaldsefni:
- gulrætur - 150 g;
- þurrkaðir sveppir (shiitake) - 100 g;
- laukur - 100 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- edik - 1 tsk;
- sykur - 1 tsk;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- Salt, paprika, jörð kóríander, rauð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Sveppir eru fylltir með köldu vatni og yfir nótt. Eftir það skaltu skola og sjóða í saltvatni í 20 mínútur. Þá kasta þeir þeim í kolsýru. Gulrætur þrír á grater fyrir kóreska gulrætur. Bæta við sykri, ediki, salti, blandið og látið standa í 10 mínútur. Dreifðu nú sveppum og blandðu saman allt saman. Laukur skera í hálfa hringi, dreifa því á gulrætur. Hvítlaukur er sendur í gegnum fjölmiðla og einnig sendur til gulrætur með laukum, þar er einnig bætt við krydd. Við hella grænmetisolíu í pönnu og hita það vel. Hellið ofan frá í salatið. Blandið aftur og sendu salatið í kæli í 4 klukkustundir til að drekka.
Salat með kóreska gulrótum og sveppum
Innihaldsefni:
- Múrar (tré sveppa) - 25 g;
- gulrætur - 200 g;
- laukur - 100 g;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- sojasósa - 3 msk. skeiðar;
- edik - 1 tsk;
- jurtaolía - 60 ml;
- salt, rauð og svartur jörð pipar, kóríander - eftir smekk.
Undirbúningur
Sveppir eru helltir af vatni og láta klukka á 6. Það ætti að vera mikið af vatni, vegna þess að þegar bólga veldur sveppum miklum styrkleika.
Eftir það hella edik og sósu sósu . Í millitíðinni eru sveppir skorin í þunnt ræmur, og gulrætur eru nuddaðir á sérstökum grater fyrir kóreska gulrætur. Við tengjum sveppum, gulrætur, laukur með hvítlauk og krydd og blandað saman. Í lokin, bæta Búlgarska piparinn, skera í ræmur. Blandið aftur og sendið í kæli í 1 klukkustund. Eftir að salatið er gefið, geturðu þjónað því í borðið.