Portúgalska kökur eru eftirrétt í formi köku með fljótandi fyllingu, sem getur falið í sér bæði súkkulaði deigið sjálft og vönd. Þetta er óvenju bragðgóður og frumleg delicacy - veitingastaðurklúbbur fat, sem þú getur auðveldlega eldað sjálfur.
Portúgölsk heitt súkkulaði kökur
Það er enn ekki ljóst af hverju kökurnar voru kallaðir portúgalska, vegna þess að höfundur uppskriftarinnar er franskarinn Michel Brasu. Engu að síður, frönsku vita mikið um eftirrétti, svo við erum viss um að þú munt örugglega vera ánægður með niðurstöðuna.
Innihaldsefni:
- súkkulaði (svartur) - 200 g;
- smjör - 100 g;
- egg - 5 stk.
- hveiti - 60 g;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- salt - ¼ tsk.
Undirbúningur
Súkkulaði er brotinn og drukkinn í vatnsbaði með því að bæta við smjöri. Á meðan skaltu slá eggjurtablönduna, sem inniheldur 2 heilar egg, 3 eggjarauður og sykur eftir smekk, allt eftir bitur bragð af súkkulaði.
Súkkulaði er bætt við eggblönduna áður en það er kælt í smáatriðum, þannig að eggin krulla ekki, og hella síðan hveiti í samhliða þeyttu deigið með hrærivél. Nú er það aðeins að baka muffins okkar í olíuformi við 200 gráður í 7-10 mínútur. Verið varkár og ekki bakað eftirréttinn, annars verður niðurstaðan venjuleg súkkulaðimuffín, þó að þetta sé í raun ekki slæmt.
Portúgalska sætabrauð með vanilju
Svipuð eftirréttarsamsetning sem vökvafylling er fyllt með mjúktan vanilótt, sem er bakað með hörkulega skörpum skrokki sem gefur sérstaka uppbyggingu á köku.
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 1 pakki;
- eggjarauður - 4 stykki;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 1/3 af aldar;
- mjólk - 1 atriði;
- krem - ½ msk.
Undirbúningur
Blandið eggjarauðum, sykri og kornhveiti saman við vögguna, blandið vel saman og setjið á vatnsbaði.