Enchiladas með kjúklingi

Enchiladas - frægur fat af mexíkóskum matargerð, sem er kaka með margs konar fyllingu, rúllaðum rúllum og bakaðri með sharpened sósu. Við mælum með að þú eldir enchiladas með kjúklingi.

Uppskrift fyrir enchiladas með kjúklingi

Innihaldsefni:

• krydd;
• hakkað kjúklingur - 800 g;
• Þurrkað kóríander - 1 tsk;
• Hálf-harður osti - 300 g;
• Lavash eða Tortilla - 5 stk.

Fyrir sósu:

• peru - 1 stykki;
• hvítlaukur - 4 negull;
• chili pipar - 2 stk.;
• Tómatsósa - 400 g;
• grænmetisolía - 80 ml;
• sykur - 10 g;
• krydd.

Undirbúningur

Undirbúningur fatsins byrjar með sósu. Til að gera þetta, hreinsa við peru og hvítlauks, og úr paprikum við tökum út fræin og tortímast af öllu. Í pönnu hita upp jurtaolíu og farðu í tilbúinn grænmeti í 5 mínútur, hrærið. Þá hella við þeim rifnar niðursoðnar tómötum, við henda kryddi eftir smekk. Blandið vandlega saman og hita í 7 mínútur. Í annarri pönnu dreifum við smá olíu og steikið kjúklinginn fyrirfram í 15 mínútur. Eftir það, sofna á hann jörð rauð pipar, podsalivaem, kasta oregano og zira. Við brúnt kjötið í aðra 5 mínútur og fjarlægið það úr plötunni. Nú getur þú byrjað að setja saman kjúklinga enchiladas. Ofninn er kveikt og hituð upp í 180 gráður. Taktu myndina og helldu smá sósu inn í það. Lavash er örlítið hituð í örbylgjuofni og breiðst út á það nokkrar skeiðar af steiktu kjúklingasniuki. Styktu á toppinn með osti og cilantro. Snúðu varlega öllu í rör og leggðu út á sósu. Á sama hátt, við gerum restina af billets, og þá hella þeim yfir sósu, stökkva með osti og grænu. Við sendum eyðublaðið í heitt ofn og uppgötvar um 20 mínútur. Þegar osturinn er alveg bráðinn og byrjar að sjóða, þá er fatið tilbúið! Til enchiladas með kjúklingi í hrauni þjónum við kælt sýrðum rjóma eða kremi.