Melting í munni bolli deigið deigið, soðið með rauðu kjöti, grasker, kartöflur - það er það sem Manti. Þetta fat hefur komið til okkar frá Mið-Asíu og hefur verið vanur þannig að nú í mörgum fjölskyldum er hægt að hitta mantovarku. Mantas eru unnin með ýmsum fyllingum og í þessari uppskrift munum við reikna út hvernig á að undirbúa Manti með grasker.
Það sem þú ættir að muna þegar undirbúningur manti:
- svo að mantlarnir standa ekki við botn gufubaðsins, dýfa stöð þeirra í sauðfé með smjöri;
- Hefð er að krydd eins og zira, hvítlauk, kúmen, pipar rauð og svartur er bætt við manti.
- par af mantas eru tilbúnir í um 40 mínútur.
Manty með grasker og kjöt
Slík manti með kjöti og grasker eru mjög góðar: safaríkur, blíður og lyktin! Allir heimilismenn koma í gang í eldhúsið, spyrja hvað það er sem er gott að borða.
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- vatn - 0,5;
- lamb - 400 g;
- grasker - 200 g;
- stór laukur - 3 stk.
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Deigið fyrir mantas er ferskt, en það er smá leyndarmál til að gera það sérstaklega viðkvæmt og teygjanlegt, það er soðið með sjóðandi vatni. Lítið magn af hveiti hrærið ákaflega og hellið í sjóðandi vatni. Þá, þegar hendur eru ekki lengur svo heitt, blandaðu restina af hveitiinni í mjúkum stífum deigi og látið það hvíla.
Lamb höggva eða mala, þá munt þú fá ekki minna dýrindis uppskrift að manti með hakkaðri kjöti og graskeri. Grasker er skorinn í litla teninga, eins og laukurinn er. Tveir hlutar kjötsins eru venjulega teknar ein hluti af lauknum. Bæta krydd og salti eftir smekk. Í reitum af þunnt rúllaðum deiginu (10x10 cm), settu upp fyllingu á glærunni og tengdu gagnstæða hornum. Manties eru unnin í multivark eða mantovarke, og þjónað með sósu, sýrðum rjóma og grænu.
Manty með grasker í Uzbek stíl
Hvernig á að elda Manti með grasker? Rétt eins og manta rays með grasker og kjöt. Munurinn er aðeins í samsetningu fyllingarinnar.
Innihaldsefni:
- grasker - 500 g;
- eldisfita - 100 g;
- laukur - 4 stykki;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Hryðjið grasker, lard og lauk fínt. Hrærið með kryddi. Til að móta Manti, sjá fyrir ánægju.
Manty með grasker og kartöflum
Kartöflur gleypa grasker safa, og fá mjög bragðgóður, hóflega fljótandi fyllingu.
Innihaldsefni:
- grasker;
- laukur - 4 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið graskerinn í litla teninga. Bara skera kartöflur og lauk. Hlutföll kartöflum og grasker eru 1: 1, en lauk ætti að taka meira, svo það verður betra. Ef þú vilt frekar uppfylla möguleika skaltu bæta við fitusafa við fyllingu. Solim og bæta kryddi. Við gefum fyllinguna til að brugga og móta manties.
Diskar með arómatískum, heitu manti, flæðandi safa. Það er erfitt að standast og borða ekki tvöfalda hluti.