Moldovan placids eru hefðbundin fat af Moldovan matargerð. Það er undirbúið með mismunandi fyllingum og kemur til borðsins af einhverri ástæðu. Skulum líta á hvernig á að undirbúa þetta dýrindis og upprunalega fat.
Uppskrift af Moldovan placand með kotasæla
Innihaldsefni:
- soðið vatn - 1 atriði;
- salt - klípa;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 1 atriði;
- brynza - 200 g;
- kotasæla - 300 g;
- smjörlíki - 150 g;
- sýrður rjómi - 400 ml;
- Egg til að hella - 2 stk.
Undirbúningur
Hvernig á að undirbúa placids? Við setjum salt, egg í potti, hella heitu vatni, jurtaolíu og hella í hveiti, blandaðu öllu saman og hnoðið einsleitt deigið. Þá hylja það með handklæði og setjið það í 30 mínútur á heitum stað. Í millitíðinni erum við að undirbúa fyllingu. Til að gera þetta, ostur vel blandað með osti.
Næst er deigið skipt í sundur og hver þeirra er vals þunnt lag. Pönnurnar eru smurðar með olíu, við dreifa köku á það, stökkva því með bráðnuðum smjörlíki, setjum annan köku, stökkva smjörlíki og síðan dreifum við fyllinguna, þar sem við leggjum aftur tvo kökur aftur út og fyllir þá og svo framvegis. Þá þeyttu í skálinni 2 egg, bætið sýrðum rjóma og fylltu þessa blöndu með blöndunni. Við setjum í ofþenslu í 170 ° og bökuð í 45 mínútur. Tilbúinn placinda með osti er skorinn í litla skammta og borinn til borðsins.
Placinds með osti
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- mjólk - 1 atriði;
- brynza - 250 g;
- egg - 5 stk.
- sykur og salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvernig á að undirbúa Moldovan placids með viðkvæma, örlítið brackish brynza? Fyrst tekum við hveiti og hellt því á borðið með pea. Þá bæta við eggjum, matskeið af bráðnuðu smjöri og heitu mjólk. Við hnoðið með nokkuð þykkt teygjanlegt deigið, skiptið því í pott, hylrið það með handklæði og setjið það á heitum stað í 30 mínútur.
Matreiðsla fylling. Til að gera þetta skaltu taka ostinn, nudda það á stóru grater, blandað með harða soðnu og fínt hakkað egg og grænu. Þá rúlla deigið í þunnt lag, skera út smáa hringi með pípu og setja tilbúinn fyllingu í miðju hvoru. Við fitu brúnirnar með eggi og beygja það þannig að staðsetningin sé í formi þríhyrnings eða fersku. Við götum þeim frá ofan með gaffli og settu það í 40 mínútur í ofþensluðum ofni. Kláraðu smurðir með smjöri og þjóna fyrir heitt sætum tei.