Lemon meringue er frábær og mjög loftgóð delicacy franska matargerð sem mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus. Það er undirbúið nokkuð einfaldlega, en niðurstaðan og guðlega viðkvæm bragð verður minnst í langan tíma! Við skulum íhuga með þér uppskriftina fyrir þetta frábæra fat - sítrónu meringue.
Lemon kaka með marengs
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti 1 st.;
- smjör - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- sykur - 1 msk. skeið;
- gos - 0,5 tsk.
Til að fylla:
- sítrónu - 2 stykki;
- egg - 2 stykki;
- vatn - 4 msk. skeiðar;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- sterkja - 1,5 msk. skeiðar.
Fyrir merengue:
- egg - 3 stykki;
- sykur - 1 msk.
Undirbúningur
Svo, við skulum undirbúa deigið fyrst. Til að gera þetta, smjör brauð með blöndunartæki með sykri, þá bæta eggjarauða og haltu áfram að slá þar til lush og þykkt froða. Hveitið er blandað saman við gos og smám saman kynnt í sykur-og olíu massa. Við blandum þétt, ekki stafar við hendur, deigið.
Rúllaðu því á borði, stökkva með hveiti, í þunnt hringlaga lag. Formið fyrir bakstur er þakið perkament pappír og við setjum tilbúinn deig þar. Ef þú vilt að kakain endist að horfa meira eins og hlut, þá skaltu gera litla skenkur. Setjið síðan vinnustykkið í kæli í um það bil 30 mínútur. Þegar deigið kólnar, gerðu göt í því með gaffli og settu það í ofþenslu í 180 ° C í 15 mínútur.
Í þetta skiptið erum við að undirbúa sítrónufyllingu fyrir baka með meringue. Til að gera þetta, með sítrónum skera við zest, og frá kvoða við kreista safa. Zest og sítrónusafi er blandað saman við sterkju og hellt smá vatni, hrærið vel. Setjið síðan á eldavélinni, látið blandan sjóða og látið elda í lágum hita í um það bil 3 mínútur, þangað til þykkt.
Setjið köku í ofninn og bakaðu við 160 ° C í 15 mínútur. Jæja, það er allt, dýrindis, bragðgóður og ljúffengur skemmtun með viðkvæma sítrónu bragði er tilbúin! Og hvað við fengum, baka, tart eða kannski sítrónu hlutdeild með merengue, það er undir þér komið!