Hakkað steik - uppskrift

Beef steik úr hakkað kjöti - afkvæmi cutlets okkar og bara klassískt af ensku matargerð, hefur alltaf verið talin fullur viðbót við allir skreytingar.

Hreinu bragðið af safaríku kjöti, sem, ólíkt hakkaðri kjöti, er virkilega mjög safaríkur og jafnvel í sambandi við hefðbundna yfirbreiðsluna í formi steiktum eggjum - hvað gæti verið betra fyrir þéttan kvöldmat á köldu tímabili?

Hakkað nautakjötbökur

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Einfaldasta og hefðbundna hakkað steikurinn er unninn á grundvelli nautakjötsins sem hér segir: Kjötið er skorið vandlega með hníf eða sérstökum hatchet. Í sérstökum skál er eggið slitið með kryddjurtum og brauðmola, sem bætir mjúkleika, safi og grófleiki í steik. Síðarnefndu er bætt við laukinn eða græna laukinn. Frá upphaflegu magni nautakjötsins eru tveir stórir steikar með þykkt 1,5-2 cm, sem hver og einn verður að steikja í 5-7 mínútur á báðum hliðum. Nautakjöt, sérstaklega hakkað, það er ekki samþykkt að elda alveg, en ef þú ert hræddur við að borða miðlungsreikt kjöt getur þú örugglega bakað þeim í ofninum í 5 mínútur.

Berið hakkað steik með eggjum og súrum gúrkum, en þú getur fyllt það með einhverju skreytingar að eigin vali.

Hakkað steik með sveppasósu - uppskrift

Innihaldsefni:

Fyrir steik:

Fyrir sósu:

Undirbúningur

Hakkað kjöt og egg eru blandað þar til einsleitt. Við bætum við hakkað sósu, krydd, hakkað steinselju, hvítlauk og sinnepi. Fyrir bindingu við kjötbassa er einnig bætt við hveiti, og fyrir vellíðan og eymsli - brauð mola eða bleyti brauðbrúnir af breadcrumbs. Nú er það enn að mynda steikurnar okkar og steikja þá í smjöri 3-4 mínútur á hvorri hlið.

Fita, eftir að steikja, sameina og setja stykki af fersku smjöri á pönnu, þar sem við steikja sveppum, kryddja þá með kryddi og kryddjurtum. Um leið og sveppirnar verða gullbrúnir - hellið hveiti á pönnu og steikið því í um 3 mínútur. Næstur í pönnu er seyði - við hella því í þunnt trickle, stöðugt hrærið sveppablanduna. Látið sósu þykkna í u.þ.b. 7-8 mínútur, helldu þá steikurnar og setjið kökuna í bakið í 20 mínútur í 180 gráður.

Hakkað steik - uppskrift fyrir hamborgara

Ef þú ákveður að hafa alvöru skyndibitafréttir, þá getur þú ekki gert án þess að uppskriftin fyrir hakkað steik fyrir hamborgara eða samloku. Jæja, við munum gjarna deila með þér upprunalega American uppskrift.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Áður en þú bætir steikt er hakkað hakkað kjöt blandað með eggjum og kryddum, bætt við Worcestershire sósu og bætið síðan hálft glasi af bjór þannig að fyllingin verður klístur. Næsta skref í kjölfarið er að slá kjötstöðina, svo ekki iðrast þess að slá hakkað kjöt á botn hvers djúprétta einu sinni 5-7, þar til einsleitni.

Nú er komið að litlu til að mynda steik og steikja þau í 5 mínútur á hvorri hlið.

Frábær viðbót við klassískt hakkaðan hamborgara verður grænmetisgrunnur, "Grillaður" sósa og sneið af "Cheddar". Bon appetit!