Á undanförnum árum eru uppskriftir fyrir bollakökur og ekki einföldu bollakökur og skammtahúðaðar bollakökur , sem eru venjulega skreyttar og kynntar bæði gæðum einfalda sælgæti í hátíðinni og sem gjöf, mjög vinsæl. Í þessari grein munum við tala um ostkaka með osti.
Rólegur osturskaka með jarðarberrjómi
Innihaldsefni:
Fyrir capcas:
- sjálfstætt hækkandi hveiti - 3 hlutir;
- salt - 1/2 tsk;
- smjör - 200 g;
- sykur - 2 hlutir;
- egg - 4 stykki;
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- sýrður rjómi - 1/4;
- jarðarber bragð - 2 dropar.
Til að fylla:
- kotasæla - 140 g;
- duftformi sykur - 3 msk. skeiðar;
- mjólk - 3 msk. skeiðar.
Fyrir krem:
- kotasæla - 226 g;
- smjör - 200 g;
- jarðarber sultu - 1/4 af öld;
- vanillu þykkni;
- duftformi sykur - 4 hlutir;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Til að gera bollakökur skaltu slá eggin með sykri og bráðnuðu smjöri. Bætið smá sýrðum rjóma, salti, vanilluþykkni og, ef þess er óskað, jarðarberjabragði við blönduna. Sérstaklega sigum við sjálfsupphækkandi hveiti og bætir því við restina af innihaldsefnunum, stöðugt hrærið. Við setjum lokið deigið í kökuform, fyllið þá með 2/3. Við baka kökukökur okkar í 180 gráður 20-25 mínútur.
Þegar muffin eru tilbúin, láttu þá kólna svolítið og nota hníf til að fjarlægja hluta kjarnans í capcakeinni og slepptu því fyrir öskufyllingu.
Fyrir fyllingu, nudda kotasæla með sigti og þeyttu með blandara með sykri og mjólk. Fullunna massinn skal vera blíður og sléttur. Það ætti að flytja í sprautu sælgæti og fyllt með öskufyllingu í holrúm í hylkjunum.
Næst er það aðeins að skreyta fatið með jarðarberrjómi. Húðuð krem fyrir pönnukökuna er unnin í samræmi við einföld uppskrift: Mældu kotasæktina með mjúkum smjöri þar til það er slétt, bætið síðan duftformi af sykri, vanillu, salti, sultu. Við skreytum húfurnar með rjóma með sælgæti.
Ostur osti kaka með sítrónu
Innihaldsefni:
- smjör - 300 g;
- kotasæla - 120 g;
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- duftformi sykur - 8 glös;
- sítrónusafi - hálfa öld;
- rifinn sítrónu skinn - 1 tsk;
- mjólk - 2-3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í skál, blandaðu mjúkt smjörið með kotasæti nuddað í gegnum sigti, sláðu massann með hrærivél. Án þess að stöðva þeyttuna hellaðu smám saman sykurblönduna í olíubúnaðina. Næst skaltu bæta við sítrónusafa, smá mjólk og kremi. Við baka kökur í 180 gráður í 20-25 mínútur.