Eins og það er ekki kallað: rauðrófur , kalt kjöt - það er allt öðruvísi nöfn einn fat - kalt borsch með rauðrófu. Þegar sumarhitinn vill ekki heitt, er rauðrófur ekki rétt, við the vegur, vegna þess að þeir borða það endilega kælt. Nú munum við segja þér nokkrar áhugaverðar uppskriftir til að elda kalt borsch.
Uppskrift fyrir kalt Litháen Rauða súpa
Innihaldsefni:
- kefir - 1 l;
- soðið kalt vatn - 1 l;
- sýrður rjómi - 100 g;
- soðið rófa - 2 stykki;
- ferskur agúrka (miðlungs) - 2 stk.
- radís (stór) - 6 stk.
- soðin egg - 3 stykki;
- dill, steinselja, grænn laukur - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Beets eru skrældar og þrír á stóru grater. Gúrkur, radís og egg eru skorin í litla teninga. Grænar laukur, steinselja og dill fínt höggva. Við tengjum öll innihaldsefnin og fyllið þau með kefir, bætið sýrðum rjóma saman og blandið vel saman. Við bætum við vatni, hrærið aftur, saltið eftir smekk og sendið það í kæli til að kólna. Litháíska borscht er yfirleitt þjónað með soðnum kartöflum.
Uppskriftin fyrir kalt borscht með kjöti
Innihaldsefni:
- beets - 500 g;
- soðnar kartöflur - 300 g;
- gúrkur - 2 stykki;
- soðin egg - 2 stykki;
- soðið kjöt - 200 g;
- grænn laukur - 70 g;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- mjólk mysa - 300 g;
- edik - 1 tsk;
- sítrónusafa, piparrót, sinnep, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Rauð beet eru skræld, skera í teningur, hellt í pott og hellt í 500 ml af vatni, bætt við 1 teskeiði edik og eldað í 30-40 mínútur undir lokuðum loki. Eftir það síum við beetsin, en við hella ekki út safa þegar það kólnar niður, við notum það í matreiðslu. Kartöflur, egg, gúrkur og kjöt skera í litla teninga. Við höggva laukinn fínt. Við tengjum öll innihaldsefni og fyllið þá með rófa safa. Bætið sermi, sýrðum rjóma, salti og blandað saman. Og nú að smakka við bættum sítrónusafa, piparrót og sinnep. Án þessara þætti, auðvitað geturðu náð því, en þeir bæta við piquancy á tilbúinn fat.
Uppskrift fyrir rauðrófsúpa með kjúklingi
Innihaldsefni:
- rófa - 2 stk.
- egg - 6 stk.
- kartöflur - 5 stk.
- kjúklingur flök - 500 g;
- gúrku - 400 g;
- sýrður rjómi - 400 g;
- majónesi - 200 g;
- steinselja - 100 g;
- sítrónusýra, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingasettur sjóða í 3 lítra af vatni. Beets og kartöflur eru soðnar í peeling, harða soðnu eggi. Kartöflur, beets, egg, kjúklingur flök og agúrkur skera í teningur. Öll innihaldsefni eru sameinuð og kryddað með sýrðum rjóma blandað með majónesi. Allt þetta er fyllt með kældu kjúklingabjörnu, bæta við myldu steinselju grænmeti, sítrónusýru og salti eftir smekk.
Uppskrift að köldu borsch með jógúrt
Fyrir þessa uppskrift þurfum við unga sætan rófa.
Innihaldsefni:
- rófa - 400 g;
- gúrku - 300 g;
- grænn laukur - 40 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- kefir - 1 l;
- dill - 50 g;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Gúrka með hýði á gryfju á stórum grjóti. Við hreinsum beets og þrír á litlum grater. Græn lauk og dill fínt hakkað. Við tengjum öll innihaldsefnin saman og fyllið þau með kefir. Saltið eftir smekk og bætið hvítlauknum í gegnum þrýstinginn. Við blandum allt saman vel, ef rauðrótið fer þétt, bætið smá kalt soðið vatn.
Einföld uppskrift að köldu borsch á jógúrt
Innihaldsefni:
- rófa - 1 stk.
- rófa boli - 150 g;
- gúrku - 200 g;
- hræddur mjólk - 150 g;
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- egg - 2 stykki;
- grænu dill, steinselja, græna laukur - að smakka;
- gúrkum saltvatn - 100 g;
- salt, sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Beet og boli eru vel þvegnar. The toppur er skarður í sneiðar og soðinn með rauðrótum í söltu vatni. Tilbúinn rauðrót nuddaði á grind. Gúrkur og egg skera í litla sneiðar, dill, steinselju og grænn laukur mala. Í kældu rófa seyði við bætum mjólk, sýrðum rjóma, agúrka saltvatni og öllum öðrum innihaldsefnum, blandið vel, salt og sykur eru bætt við smekk.