Rauðrót er mjög gagnlegur grænmeti á borðið okkar. Það er vel varðveitt vítamín A, B og C, fólínsýra. Rauðrót er ríkt af sellulósa og ýmsum snefilefnum (járn, magnesíum, fosfór) og hefur auk þess áhrif á verk þörmunnar og blóðrásina í líkamanum. Allt þetta gerir það einfaldlega óbætanlegt í mataræði barna. Til að kynna þetta grænmeti sem viðbótarmatur má ekki vera fyrr en 8-10 mánuðir. Ekki gleyma að rófa er dásamlegur orkugjafi vegna verulegs innihald kolvetna, sem eru svo nauðsynlegar fyrir vaxandi líkama barnsins.
Hver okkar hefur eigin minningar um æsku. Einhver man, þegar hann fór til þorpsins, ástkærum ömmu sinni, er einhver enn ánægður með ferðina með móður sinni og föður í dýragarðinum og einhver hefur smekk á uppáhaldsréttinum frá leikskóla. Fyrir suma börn var það ljúffengur osti í gufubaðinu, einhver líkaði gufubakanum, og sumir eru nú að reka hjörtu sína - hvernig á að elda dýrindis rauðrófu eins og það var soðið í æsku?
Uppskriftin fyrir rauðróf í leikskóla
Til þess að elda rauðróf, þarftu að hafa þessar vörur:
- 1 rófa;
- 1 gulrót;
- 1 laukur;
- nokkrar kartöflur;
- jurtaolía;
- vatn eða kjöt seyði;
- salt;
- sykur - eftir smekk;
- grænu dill og steinselja;
- sýrður rjómi.
Undirbúningur.
Beets ætti að þvo og soðin í miklu magni af vatni þar til það er soðið. Þá kaldur, afhýða og skera í ræmur. Hreinsaðu grænmetið. Kartöflur skera í litla bita, gulrætur - hálmi, laukur - hálfhringir.
Bæta við lauk og gulrætum, bæta við seyði og smjöri. Í sjóðandi seyði eða vatni setjum við kartöflur, salat gulrætur og lauk og eldað í tíu mínútur. Bætið beetsin og fimm mínútum áður en saltið er tilbúið. Í lok eldunar, bæta við sýrðum rjóma og sjóða súpuna. Í fullunna rófa fyrir börn bæta fínt hakkað grænu dill og steinselju.
Hafa gott matarlyst fyrir þig og börnin þín!