Frægasta fat hvítrússneska matargerðarinnar er kartöflupönnukökur, klassískt uppskrift gerir þér kleift að gera tortillas með crusty skorpu. Í hefðbundinni útgáfu eru aðeins kartöflur og lauk notuð, en kokkarnir takmarka ekki sig við þessa hluti og komu upp nýjar leiðir til að elda.
Hvernig á að elda kartöflur pönnukökur?
Margir telja að klassískt uppskrift að pönnukökum í kartöflum er einfaldlega að nudda hnýði, hrærið og steikið, en í þessu tilfelli verður niðurstaðan óvart á óvart. Til að gera flatar kökur góðar, fylgdu eftirfarandi reglum:
- Það er nauðsynlegt að bæta við laukum, sem mun ekki leyfa kartöflumassanum að deyja;
- nuddað kartöflur setja á napkin, sem mun gleypa umfram;
- til að varðveita skorpu af mola sem dreifast á disk í einu lagi, frekar en stafli;
- Talið er að að mala rætur ræktun ætti að nota aðeins lítið grater, og nútíma húsmæður í því skyni að spara tíma laða að kjöt kvörn eða blender.
Hvítrússneska kartöflur Dranits - uppskrift
Fyrir þá sem ákváðu að læra fatið í fyrsta sinn, er betra að gera klassíska kartöflu pönnukökur samkvæmt hvítrússneska uppskriftinni. Samkvæmt honum, úr kartöflu massa, fyrst fjarlægja vökva, og þá steikja. Deigið má þynna með ýmsum kryddum, sveppum, hvítlauk eða salti. Kökur eru steikt mjög fljótt, þannig að diskurinn fer ekki í burtu.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 5 stk.
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 5 msk. l.;
- laukur - 0,5 stykki;
- jurtaolía;
- salt og krydd.
Undirbúningur
- Hnýði þvo, afhýða og flottur. Fínt höggva lauk. Setjið matinn í kolan og látið vökvann renna út.
- Til að brjóta í þyngd egg, að blanda og salti, bæta við hveiti, krydd. Blandið aftur.
- Til að steikja kartöflur pönnukökur felur í sér klassískt uppskrift að setja deigið á pönnu með matskeið. Um leið og einn hliðin brennur, snúðu yfir í aðra.
Potato Lenten Drui - Uppskrift
Sticky Post og grænmetisæta geta skemmt sér á dýrindis fat og gert kartöflupönnukökur án eggja. Að kaka féll ekki í sundur, hluti af kartöflum er nuddað á litlum grater og hinn - á stórum grater. Að auki er aðeins meira olía notað. Þegar þú ætlar að elda þá þarftu að geyma ekki aðeins innihaldsefnin, heldur einnig pappírshandklæði. Eftir að steikja pönnukökur er betra að fá að liggja í bleyti að þau séu ekki of feit.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 4 stk.
- olía - 3 msk. l.;
- sýrðum rjóma - 1 msk. l.;
- hveiti - 30 g;
- salt og krydd.
Undirbúningur
- Hristu kartöflurnar og kreista. Blandið með hveiti, sýrðum rjóma og salti.
- Hitið olíuna í pönnu. Hellið pönnukökunum í það þar til gullskorpan birtist á báðum hliðum.
Kartafla pönnukökur með osti
Þú getur gert kartöflu ljúffengan kartöflu pönnukökur, klassískt uppskrift sem er nokkuð breytt og felur í sér að bæta við osti. Ef þú bætir mjólkurafurðum við kartöflurnar, þá munu flatar kökur birtast til að vera fullnægjandi. Þú getur notað eitthvað af osti, þegar það er steikt, mun það bræða og gefa fatinu blíður bragð. Sumir húsmæður setja skinku í deiginu.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 600 g;
- hveiti - 50 g;
- egg - 1 stykki;
- skinka - 120 g;
- ostur - 120 g;
- laukur - 1 stykki;
- krydd og kryddjurtir.
Undirbúningur
- Peel rót ræktun og flottu osti. Skinku og höggva laukinn. Fjarlægðu umfram safa.
- Sameina vörurnar, bæta við eggjum og hveiti. Blandið aftur, stökkva á krydd og kryddjurtum.
- Í pönnu breiða út, mynda kruglyashki. Steikaðu pönnukökurnar með osti og kartöflum frá tveimur hliðum í gullskorpu.
Kartafla pönnukökur með laukum - uppskrift
Hefðbundin matreiðsla er uppskrift fyrir kartöflupönnukökur með lauk. Síðasti hluti er hægt að nota í magni sem er valið á vettvangi gestgjafans, það er hægt að taka meira eða minna. Kökur geta verið hituð ekki aðeins í multivarker í "Upphitun" ham, heldur einnig í örbylgjuofni - nokkrar sekúndur, og þau munu aftur verða heitt og appetizing.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 4 stk.
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 5 msk. l.;
- laukur - 2 stykki;
- jurtaolía;
- salt og krydd.
Undirbúningur
- Hrærið kartöflurnar, skírið laukin fínt, sameina vörurnar og bættu eggjum, salti og hveiti við, blandið öllu saman.
- Skrýtið steikar kartöflur pönnukökur í pönnu á báðum hliðum.
Draniki með hakkað kjöt og kartöflum
The viðbót fylling mun gera fat nærandi og mjög bragðgóður. Til kartöflu pönnukökur með kjöti reyndist, það er mikilvægt að fylgjast með hlutföllum, skipta um sterkju með hveiti og gera elda miðlungs. Tilbúnar kökur eru bornir fram heitur, þá fær gestgjafi sannarlega hvítrússneska mat - trollmenn. Þú getur notað hvers konar fyllingu.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk.;
- hakkað kjöt - 200 g;
- egg - 1 stykki;
- sterkju - 25 g;
- laukur - 1 stk.
Undirbúningur
- Hristu kartöflurnar og höggðu laukunum. Leyfa umfram vatn til að tæma frá mat, flytja þá í kolsýru.
- Egg til að slá þangað til loftbólur myndast, blandað saman við sterkju.
- Vörur eru sett saman í einum massa. Stuffing er sett á milli tveggja stykki af kartöflum. Tilbúinn kaka sett í pönnu með forhitnu olíu.
- Fryðu ljúffengu kartöflupönnukökur frá báðum hliðum og skiptu á pappírsþurrku til að stafla umfram fitu.
Kartöflur pönnukökur með sveppum - uppskrift
Einn af árangursríkum samsetningum er kartöflupönnukökur með sveppum . Fyrst af öllu eru sveppirnir tilbúnir - fínt hakkað, brennt með lauk og kæld. Að deigið skríður ekki í pönnu í stórum pönnukökum, það getur bætt við einu eggi. Þú getur notað sveppum, jafnvel sveppum í krukku. Mjög góð passar chanterelles, sveppir, hvít, marinuð af einhverju tagi. The fat er sterkur og safaríkur.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 800 g;
- sveppir - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk. l.;
- egg - 1 stykki;
- salt.
Undirbúningur
- Sveppir að undirbúa, steikja í pönnu þar til vatnið gufar upp.
- Skrældar kartöflur, flottur, blandað með eggi og salti. Bæta sveppum og blanda aftur.
- Í pönnu breiða út á skeið af massa og steikja á báðum hliðum.
Draniki úr kartöflumús - uppskrift
Ef forkeppni er gerður í kæli er hægt að nota það og gera kartöflur úr kartöflum. Ef þess er óskað, og möguleikinn á að bæta við massa leifar af skinku, sveppum, osti eða öðrum fyllingum. Olía á pönnu hella um 3 mm, þá myndast falleg skorpu. Til að gera íbúð kaka vel, það er betra að ná þeim með loki.
Innihaldsefni:
- kartöflumús - 500 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- sveppir - 100 g;
- hveiti - 0,5 bolli;
- egg - 1 stykki;
- grænu;
- salt.
Undirbúningur
- Grate gulrót, skera lauk og sveppir. Vörur saman steikja í pönnu.
- Puree og grænmeti sameina, salt og bæta egginu, skera grænu. Hellið í hveiti og blandið vel saman.
- Formið kökur með skeið, steikið í pönnu á báðum hliðum.
Draniki með hvítlauk úr kartöflum - uppskrift
Kartöflukök eru steikt í pönnu jafnvel í Suður-Ameríku og Skandinavíu. Aðeins þeir eru kallaðir öðruvísi - Drake, latkes eða sigti. Vinsældir eru skýrist af lágmarks tíma og peningum í því að gera dýrindis fat sem fullorðnir og börn munu njóta. Draniki með hvítlauk úr kartöflum mun bæta piquancy við venjulega uppskrift afbrigði.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- laukur - 2 stykki;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 negull;
- salt.
Undirbúningur
- Þvoið kartöflur og flottur. Kjúklingur laukur, hvítlaukur kreisti gegnum þrýsting, blanda.
- Bæta við þeyttum eggjum, hveiti, salti.
- Formið kökur og steikið þeim frá tveimur hliðum.
Kartöflur pönnukökur í ofninum
Þeir sem fylgja myndinni, geta eldað kartöflupönnukökur með fyllingu . Til að gera það, nota ostur, sveppir eða hakkað kjöt. Í kartöflu massanum, ef þú vilt, bæta við kúrbít. The courgette er nuddað, eins og rótargrænmeti, og þá kreisti út umfram safa. Í ofni er fatið eldað fljótt og varðveitir meira vítamín.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 500 g;
- sýrður rjómi - 5 msk. l.;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- grænmetisolía - 3 msk. l.;
- hakkað kjöt - 200 g;
- krydd og salt, grænu.
Undirbúningur
- Skrældar kartöflur, mala í colander og kreista út umfram safa.
- Bætið salti við eggið og bætið egginu við. Hakkað kjöt blandað með hakkað lauk.
- Setjið skeið af kartöfluformi, toppur með hakkaðri kjöti og öðru lagi af kartöflum. Brúnirnar í flatskakanum eru fest og sett á servíettu til að leyfa glerinu að vera of mikið af vökva.
- Fritters í pönnu í hlýju jurtaolíu í nokkrar mínútur.
- Settu síðan í bökunarrétt og láttu hverja sýrðu rjóma. Ofn til að hita allt að 180 gráður. Setjið moldið í ofninn í 15 mínútur.
Kartafla pönnukökur í multivarkinu
Þegar ekki er tími til að standa nálægt eldavélinni skaltu nota undirbúning kartafla pönnukökur í multivark. Tæknimaðurinn vinnur með verkefninu ekki verra en hefðbundinn pottur, aðeins meira olía er bætt við skálina. Til breytinga eru pönnukökur fylltir með hakkaðri kjöti eða fínt hakkað með hvítlaukspjaldi. Hluti er hægt að velja á móti gestgjafi.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- laukur - 2 stykki;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 2 msk. l.;
- salt.
Undirbúningur
- Þvoið kartöflur og flottur. Hakkaðu lauk.
- Innihaldsefni til að blanda, bæta þeyttum eggjum, hveiti. Salt og pipar.
- Í fjölbreytni, setjið forritið "Multi-Cook", hitastigið er 160 gráður.
- Smyrðu oft með olíu. Neðst láðu út kruglyashi. Steikaðu pönnukökurnar af tveimur hliðum í gullskorpu.