Makríll er mjög gagnlegur og góður fiskur og til þess að varðveita öll gagnleg efni sem eru í henni þarf að undirbúa það á heilbrigðum vegum, svo sem marinering (gerjun), sjóðandi og bakstur. Af einhverjum ástæðum virðist það að soðin makríl er einhvern veginn ekki áhugavert (hefur þú einhvern tíma borðað þetta?).
Þú getur eldað létt saltað makríl með sítrónu. Til að gera þetta þarftu að skera makrílinn með flökum, skera í sneiðar, bæta við því örlítið og hella síðan stykkjunum með sítrónusafa og láttu marina í að minnsta kosti 20 mínútur. Eða í Austurlöndum stíl: Helltu blanda af sojasósu með sítrónusafa. Það verður ljúffengt. Í öllum tilvikum, fyrir sútun verður gagnlegt að nota súr ávaxtasafa og náttúruleg víngar. En þegar þú notar sælgæti notum við einnig salt (eða sojasósu, þar sem saltið er líka meira en nóg).
En þegar bakstur getur verið án salt- og sojasósu, sem í miklu magni er alls ekki gagnlegt fyrir mannslíkamann.
Það er alls ekki erfitt að elda ljúffengan makríl með sítrónu bökuð í ofninum í ermi, eða jafnvel betra í filmunni.
Um ermi. Muffins kokkar eru úr sellófani, sem er efni af lífrænum uppruna. Svo með hita getur sellófan (og líklegast er) einangrað í matinn sem er soðinn, ef hann er ekki venjulega öruggur, þá efni sem eru örugglega óþarfa fyrir líkamann. Þess vegna er filmu æskilegt.
Við kaupum makríl, veljum við aðeins ferskan eða ferskan frystan fisk án þess að skaða húðina og skrokkinn, með augljós augum.
Makríl bökuð með sítrónu
Innihaldsefni:
- makríl - 2 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- krydd jörð (jörð svart pipar, negull);
- smá olía eða fita;
- Arómatísk grænmeti er öðruvísi ferskt (steinselja, basil, kóríander, osfrv.).
Undirbúningur
Vandlega fjarlægðu makríl úr makrílinni, þú getur með höfuðið. Við munum þorna fiskinn og vandlega, en varið varlega með köldu vatni.