Auðvitað eru ljúffengir fyrstu réttirnir soðnar með kjöti. En þetta þýðir ekki að þú getur ekki eldað neitt ljúffengt í póstinum. Nú munum við segja þér hvernig á að undirbúa halla súpa, þannig að það kemur út bragðgóður og ilmandi.
Augnabliksúpa
Innihaldsefni:
- þurrar baunir - 200 g;
- laukur af miðlungs stærð - 2 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 4 stk.
- hvítlaukur - 2 tennur;
- hveiti - 30 g;
- sætur pipar - 5 stk.
- salt.
Undirbúningur
Þurrir baunir skolaðir, hellti vatni til að bólga það. Í potti hella 3 lítra af vatni, setjum við í það heilan peru, gulrætur og krydd skera í hringi. Eftir sjóðandi grænmeti seyði lækkar við eldinn. Skerið kartöflurnar í lítið stykki og setjið þær í pott. Með baunum, holræsi vatnið og sendu það til annarra efnisþátta. Setjið súpuna í sjó og fjarlægið froðu. Elda í um það bil 20 mínútur. Annað bulb er fínt hakkað og hinir gulrætur eru þrír á grunnu grater. Í pönnu í jurtaolíu, gerðu brauð úr tilbúnum gulrænum og lauk. Eftir það, hreinsaðu í hreinum þurru pönnu hveiti þar til það dökkt smá. Þetta mun taka um 3 mínútur. Við hella því í seyði lítið, stöðugt að hræra. Bætið við steikið, kreistið út hvítlaukið og eldið í um það bil 10 mínútur, bætið síðan salti við smekk og slökktu á henni. Við þjónum malaþvottasúpa við borðið, pritresiv hakkað grænu.
Steikt hvítkálssúpa með sauerkraut
Innihaldsefni:
- vatn - 2 lítrar;
- kalsýra - 350 g;
- ferskar gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- laukur - 1 stykki;
- jurtaolía - 20 ml;
- hvítlaukur - 1 stykki;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- lárviðarlauf, svart piparkorn, salt, grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Með hvítkálinni tæmum við saltvatn, en við flýtum ekki að hella því út - það verður ennþá þörf. Hvítkál hellir 1 lítra af vatni og ljós eldur í um það bil 1 klukkustund. Við hreinsum kartöflurnar, skera það með litlum teningum og setjið það í pott með hvítkál. Hellið 1 lítra af vatni og eldið í 20 mínútur - þar til kartöflurnar eru tilbúnar. Í millitíðinni rifnum við gulrætur og sendum það á grænmetisolíu, hrærið stundum. Við skiptum brauðinu í súpuna og í sömu olíu steikið hakkað laukinn. Ef nauðsyn krefur er hægt að bæta við meiri olíu. Við sendum einnig tilbúinn kasta frá laukunum í súpuna. Blandið vel og láttu gufva í 15 mínútur við lágan hita. Reyndu nú með halla okkar fyrir smekk. Ef nauðsyn krefur, podsalivayem. Ef það er ekki nóg sýra, hella í smá saltvatn. Og ef þvert á móti kom súpunni út, þá hella við smá vatn. Til að gefa súpu meiri ríkt áferð, steikið 1 matskeið af hveiti í pönnu, þynntu það með 100 ml af vatni og blandið því fljótt og fljótt. Hellið blöndunni í súpuna og hrærið vel aftur. Sjóðaðu um annað 1 mínútu, bætið mylnu hvítlauki, kryddi og hakkað súpunni á lágan hita í 5 mínútur. Nú er halla súpa tilbúin.
Bean súpa
Innihaldsefni:
- hvíta baunir - 200 g;
- vatn - 3 l;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- Laukur af stórum stíl - 1 stk.
- 1 stór gulrót;
- kartöflur af miðlungs stærð - 3-4 stk.
- lyktarlaus jurtaolía - 2 msk. skeiðar;
- salt.
Undirbúningur
Baunir eru skolaðir, helltir af vatni og látið standa í 4 klukkustundir til að gera það bólga. Eftir það, í sama vökva, sjóða það þar til hálfbúið. Hakkað lauk og gulrætur fara í matarolíu. Næstum í lok enda grænmetisins bæta við tómatmauk. Í pönnu með baunum, setjið kartöflurnar og hellið í um það bil 20 mínútur. 5 mínútum fyrir lok eldunarferlisins skaltu bæta lauknum við gulrætur í tómötum. Við reynum baunsúpa fyrir smekk og podsalivaem.
Lenten rassolnik með perlu byggi
Innihaldsefni:
- Perla bygg - 100 g;
- laukur - 2 stk.
- súrsuðum agúrkur - 4 stk.
- kartöflur - 4 stk.
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- gulrætur - 1 stykki;
- grænn chili pipar - 1 stk.
- jurtaolía án lykt - 50 ml;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Perlu bygg mín er einnig stillt á að elda. Eftir að sjóða, lækkum við eldinn. Skrældar gulrætur nudda á grater, laukur rifið teningur og gúrkur - strá. Chili pipar er skorið í þunnt hringi. Hellið í jurtaolíu í pönnu, dreift grænmetinu og steikið, hrærið. Setjið saltaða gúrkur, pipar saman, blandið vel saman og lauk í 5 mínútur á litlu eldi. Dreifðu nú tómatpasta, bætið pipar, salti, hrærið aftur og hrærið í eina mínútu. 3. Fjarlægðu pönnu úr eldinum. Við tæta kartöfluna með stóru heyi og bæta því við crock pottinn. Við eldum þar til tilbúinn. Nú þegar croup og kartöflur eru tilbúnar, setjum við brauð í pönnuna. Hrærið og látið elda í lágum hita í um það bil 7 mínútur. Hylrið pönnuna með rassolnik lokinu og látið standa í 10 mínútur.