Strudel, í raun rúlla af deigi er hefðbundin eftirrétt í Austurríki og Þýskalandi. Í dag er unnin með mismunandi sætum fyllingum - ávextir, ber og kotasæla. Til að bæta kryddi við hefðbundna epli fyllingu, bæta við kanil. Um hvernig á að búa til alvöru strudel með eplum í ofninum, munum við segja hér að neðan.
Strudel með eplum og kanil úr tilbúnum blása sætabrauð
Innihaldsefni:
- tilbúinn blása sætabrauð - 550 g;
- eplar (stór sætur) - 3 stykki;
- jörð kanill - 5 g;
- sykursandur (hvítur litur) - 120 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- brauð mola (hveiti) - 50 g;
- Egg (stórt) - 1 stk.
Undirbúningur
Skrældar af beinum og afhýða eplin í litlum teningum og blandað með kanil, sykri og hveiti. Til þess að eplarnir verði safaríkari, láttu þær falla í blönduna í fimmtán mínútur.
Í sérstökum íláti, blandaðu eftir sykri með breadcrumbs.
The þíða tilbúinn blása sætabrauð ætti að vera þunnt velt út og stökkva með blöndu af kex og sykri. Næsta lag til að leggja epli. Brúnir deigið hula og snúðu varlega í rúlla. Skerið varlega vöruna með saumi niður á bakpoka sem er þakið pergamenti. Yfirborð rúlla af billet ætti að vera smurt með barinn egg og skarpur hníf til að gera smá skurður í það.
Bakið strudelinu í fimmtíu mínútur, í forverun í 195 gráður ofn í tuttugu og fimm mínútur, þar til rauðleitur, appetizing skorpuform. Þegar strudel er tilbúinn, ætti það að skipta yfir í fallegt fat, fita með smjöri og stökkva með duftformi sykur í fegurð. Berið fram þessa viðkvæma meðhöndlun með bolla af te eða kaffi.
Hvernig á að undirbúa deig fyrir strudel með eplum?
Innihaldsefni:
- hveiti - 425 g;
- hreinsaður jurtaolía - 50 g;
- drykkjarvatn hreinsað (heitt) -125 ml;
- salt.
Undirbúningur
Í glerskál, blandið öllum innihaldsefnum. Hnoðið deigið þar til það verður teygjanlegt. Blandið í að minnsta kosti fimm mínútur. Síðan fara á heitum stað, þakið kvikmynd, í tuttugu mínútur.
Um leið og deigið "hvílir" verður það að skipta yfir í borðið, sem áður hefur verið olíað með jurtaolíu. Það er nauðsynlegt, að reyna að rúlla því eins þunnt og mögulegt er. Deigið er tilbúið. Nú er hægt að bæta við fyllingunni, rúlla í rúlla og baka í ofninum í þrjátíu og fimm mínútur. Bon appetit!