Chanakhi í pönnu - klassískt uppskrift

Þýtt úr Georgíu, nafnið á fatinu er "pottur", að sjálfsögðu, að það er soðið í pottum, en fyrir klassískt Chanaha fat, þá er einnig uppskrift að elda í potti. Við skulum byrja á einföldum valkostum - en potturinn er alls ekki til staðar og pönnu er einmitt á bænum þar.

Fyrsta og annað í einum plötu

Svo, Chanahs eru stewed kjöt og grænmeti með þykkum sósu, sem er venjulega alveg mikið. Kjöt er notað á annan hátt: Uppskriftin að elda chanakhi í Georgíu útgáfunni inniheldur auðvitað lamb, en það er hægt að skipta um kálfakjöti og jafnvel svínakjöt. Grænmeti er einnig notað af þeim sem voru í nánd. Ávallt verður að vera kartöflur, tómatar, laukur og gulrætur, kryddjurtir, hvítlaukur og kryddjurtir í kartöflum. Við erum að undirbúa sumarútgáfu.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við þrífa og skera grænmeti mjög stór: kartöflur og eggaldin teningur, laukur - hálf hringir, gulrót þrír á grater. Með tómötum fjarlægjum við húðina og skera hver í 4-6 hluta. Eldið pönnuna, þvoið það og þurrkið það. Í pönnu, hita upp helming olíu og elda það í skorpu, steikið kjötið og minnkið það í um það bil 20 mínútur, látið það í pönnu, láttu smjör og safa í pönnu. Í sömu olíu, brúnt kartöflur, liggja út ofan. Steikið þangað til létt rouge, lauk með gulrótum, breytið þriðju laginu. Yfir þeim - sneiðar af tómötum. Sérstaklega á eftir olíu, brúnt stykki af eggaldin. Áður en þetta sneið eggaldin er betra að drekka í söltu vatni í um það bil 15 mínútur. Við sendum það einnig á pönnu. Tómatur líma er þynnt með vatni, við bættum salti, krydd, fínt hakkað hvítlauk. Vatnið ætti að vera svo mikið að vökvinn upptekur helminginn af pottinum. Umfram allt hella við stórhakað grænu, því meira af því, því meira dýrindis sem Chanakh. Cover með loki og við lægstu hita languish við um hálftíma, án þess að hræra. Til að láta Chanakh ekki brenna, veldu pott með þykkt botn.

Um afbrigði

Ef þú vilt gera súpa chanakhi, sem uppskriftin er ekki svo frábrugðin klassíkinni, skaltu bara skipta um vatnið með sterka seyði og hella því í svo að grænmetið sé næstum lokað. Til að fá heitt chanakh, með því að nota uppskriftina að elda diskar í potti, í stað tómatmauk, bæta við Georgian sósu adjika eða einfaldlega skera pappa af pipar og tvöfalt magn af hvítlauk.

Svínakjöt Chanakhs

Til að gera þetta fat aðeins meira innfæddur getur þú, ef þú eldar chanakh úr svínakjöt í pottum, er uppskriftin einföld.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Kjöt skorið í litla bita, þægilegt að borða, steikið þar til rauðkrista, á sama hátt skiljum við sérstaklega lauk með gulrætum og kartöflum. Baunir elda þar til tilbúinn fyrirfram eða kaupa niðursoðinn, ef of latur að skipta um. Í pottum láðu laukin með gulrótum, kjöti, kartöflum, baunum. Fylltu með þynntri tómatarvatn með salti og krydd, stökkva með steinselju. Við sendum potta í ofninn og eldið chanakhs yfir miðlungs hita í um það bil klukkutíma, þá í lágmarki í um það bil 20 mínútur. Þú getur eldað borðkrók án kartöflum, mjög góður valkostur - Chanakhi með baunum, uppskriftin er líka mjög góð.