Súróp til að þvo inn kex heima

Til að gera sælgæti meistaraverkið fullkomið bjóðum við upp á nokkrar uppskriftir til að framleiða síróp, sem hægt er að nota til að impregnate kex og fá óviðjafnanlega köku og hvernig á að gera þau rétt, munum við lýsa í smáatriðum hér að neðan.

Kaffisíróp fyrir þynningu kex

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í stönginni hella við ilmandi, ferskan kaffi og fylla það með heitu, soðnu vatni. Við setjum allt á heitum plötunni á gaseldavélinni og eldið kaffið, eftir upphaf sjóðsins í 2-3 mínútur. Við setjum stöngina af eldinum og innsiglið það með viðeigandi loki. Fyrir hálfan klukkustund síðar, þegar kaffið er þegar hlýtt, síum við það í þriggja falda grömm af grisju. Í þessu kaffi innrennsli hella rétt magn af fínu sykri og setja ílátið með það aftur á diskinn. Ef merki um suðingu birtast, slökktu á gasinu og áður en þú notar sírópið, látið það kólna eins mikið og mögulegt er við stofuhita.

Sítrónusíróp fyrir kex gegndreypingu

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hálft stór sítrónu ásamt húðinni er skorið í handahófi stykki, sem við setjum í pott með þykkum botni. Helltu hér bratt sjóðandi vatni og eftir 5 mínútur setjum við pönnuna á loginn í miðlungs eldi. Þegar vatnið með sítrusi kallar, án þess að slökkva á helluborðinu, kynnum við í þessu ílát fínt sykur og u.þ.b. 4 mínútur að elda sítrónusíróp. Slökktu á gasinu og hylja sírópið í 20 mínútur með loki. Síktu innihald pönnu í gegnum tíð málm sigti og liggja í bleyti með þessum síróp, aðeins bakaðar svampakökum.

Súrósíróp fyrir meðhöndlun kex

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Þar sem brúnsykur hefur frábæra karamellu bragð, til að gera sykursíróp samkvæmt þessari uppskrift, munum við taka það nákvæmlega.

Við hella sykri inn í málminn, lítið ílát og fyllið það með köldu vatni. Við setjum sírópið á brennarann, kveikið á gasinu í miðjunni og hrærið það reglulega þegar það er hitað. Þegar sírópið byrjar að sjóða myndast skýr froða á yfirborðinu, sem við munum fjarlægja, svo að það taki ekki upp kristalla eftir. Eftir nokkrar mínútur hættir froðuin að hækka, og þá bætum við vanillu. Við höldum gegndreypingu í aðra 1.5 mínútur á eldavélinni, og taktu það strax á köldum stað. Í lok hálftíma ætti sírópið að kólna niður og þá er hægt að nota það í fyrirhugaðri tilgangi.

Cognac síróp heima fyrir impregnation kex

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í potti settum við staf af ilmandi kanill og með því hella við út sykur í ílátinu. Fylltu allt með bara soðnum drykkjarvatni og settu pönnu á brennarann. Eins og vatnið er nú þegar heitt, snýst það fljótt og eftir að þetta ferli er haldið við sírópinu í eldi 2, að hámarki 3 mínútur. Við setjum það til hliðar, kápa það og, auðvitað, kæla það. Þegar hitastig ilmandi síróps er nær herbergishita, þynnið kanil úr henni og hellið í koníaki. Til að impregnate sírópið er notað vandlega, svo sem ekki að ofleika það, þar sem það hefur frekar áberandi kryddað ilm.