Í dag munum við segja þér hvernig á að undirbúa bigus úr sauerkraut. Þetta fat er hægt að þjóna sjálfstætt fyrir kvöldmat eða fyrir fjölskyldufundi. Það reynist vera ótrúlega bragðgóður, gagnlegur og ilmandi.
Uppskriftin fyrir bigush úr súkkulaði
Innihaldsefni:
- sauerkraut - 600 g;
- svínakjöt - 200 g;
- skinku - 150 ml;
- Rauður hálfviti - 150 ml;
- peru - 1 stykki;
- svínakjöt fita - 50 g;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- krydd.
Undirbúningur
Svínakjöt þvegið vandlega, þurrkað og skera í litla teninga með hníf. Í pönnu, hita upp nokkrum skeiðar af jurtaolíu og látið hrátt kjöt. Steikið það á háan hita í 3 mínútur, hrærið. Síðan skiptum við svínakjötinu í pappírshandklæði og látið það kólna.
Saló skera í litla bita og setja á hituð pönnu. Steikið það í meðallagi hita í 5 mínútur þar til gullið er brúnt og settu það síðan á disk.
Við vinnum peru, rifið fjórðu og sendu það í pönnu þar til það er mjúkt. Eftir það, dreifa tómatmauk, hita í um eina mínútu, fjarlægðu úr hita og látið kólna.
Við hella grænmeti olíu í kozanokið, hita það og kasta súkkulaði. Steikið það yfir miðlungs hita í 3 mínútur, hrærið. Við höggva skinkuna í litla teninga og bæta því við kozanok ásamt skinku, laukum, steiktum beikoni og stykki af svínakjöti. Blandið því vandlega saman og undirbúið fatið án lokinu á miðlungs hita. Eftir nokkrar mínútur, hella í rauðvíni, hella í hveiti, paprika, krydd eftir smekk og hrærið. Við undirbúum bigus 15 mínútur á miðlungs eldi. Grænmeti er þvegið, þurrkað og mulið með hníf. Styktu tilbúin bigus úr sauerkraut með ferskum kryddjurtum, fjarlægðu fatið úr eldinum og hylja það með loki.
Bigus úr sauerkraut með kartöflum
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- ferskt hvítkál - 500 g;
- Súrkál - 1 kg;
- jurtaolía;
- kartöflur - 3 stk.;
- krydd.
Undirbúningur
Það er best að sjálfsögðu að undirbúa bigus í blómkál. En ef það er ekki, ekki hafa áhyggjur, en taktu pönnu með þykkum botni. Hellið smá olíu í það, hita það og steikið kjötið, hakkað stykki. Og um þessar mundir vinnum við peraninn, tæta það og kasta því í kjötið. Við afhýða kartöflurnar, skera þau í teningur og sendu þau í 10 mínútur í hylkið. Nú kom súkkulaðibaksturinn. Við kreista það með höndum okkar, þvo það ef þörf krefur og setja það í bigus. Kvöldverður í um það bil 20 mínútur, hrærið. Ferskt hvítkál rifið, bætið við pönnu, bætið salti og lauk í 15 mínútur undir lokinu.
Bigus úr sauerkraut í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- ferskt hvítkál - 0,5 gaffal;
- peru - 1 stykki;
- þurrkaðir sveppir í skóginum - 100 g;
- sauerkraut - 500 g;
- reykt pylsa - 400 g;
- seyði - 1 atriði;
- hvítlaukur - 2 negull;
- krydd.
Undirbúningur
Svo ferskt hvítkál shinkuem stór ræmur og setja í getu multivark. Með sauerkraut