Fólk er alltaf tilbúið að eyða peningum á mat og skemmtun. Fyrsta er nauðsynlegt til að viðhalda mikilvægu hlutverki líkamans og hins vegar - til að létta streitu og innri spennu.
Veisluþjónusta í okkar landi skilur eftir mikilli löngun, ef miðað er við svipaðar stofnanir í öðrum löndum. Ef þú vilt keppa við núverandi kaffihús og veitingahús, þá þarftu að vita hvað þarf til að opna kaffihús.
Fyrstu skrefin
Ekki þjóta ekki að leita að herbergi og ráða kokkar. Fyrst þarftu að gera eftirfarandi:
- ákvarða fjármagns fjárfestingar. Ákveða hversu mikið þú átt von á, hversu mikið þú hefur í boði og hvernig á að laða fjárfesta ef þörf krefur;
- gera viðskiptaáætlun . Hvort sem það er skyndibitastaðir eða góður dýrt veitingahús, þarftu nákvæma áætlun. Ef þú hefur nóg af þekkingu og trausti getur þú gert það sjálfur. Hins vegar verður það betra ef þú leitar aðstoðar sérfræðinga;
- finna styrktaraðili fyrir fyrirtæki . Falleg, örugg kona getur auðveldlega heilla mann. Hins vegar, til þess að þetta sé viðskiptatengsl, þarftu að vekja hrifningu með huganum og faglegri nálgun á málinu. Veita tilbúin viðskiptaáætlun og ef fjárfestir hefur áhuga á verkefninu getur þú treyst á fjárhagsaðstoð;
- finna lögbær lögfræðingur. Án menntunar og reynslu ertu í mikilli hættu. Þú þarft sanna ráðgjafa á formlegum málum.
Vegna þess að þú opnar kaffihús þarftu að undirbúa skjöl sem ekki er auðvelt að skilja. Listi yfir grunnskjöl til að fá leyfi til að hefja matvælafyrirtæki er sem hér segir:
- Leigusamningur.
- Afrit af verkefnaskýrslu um opinbera veitingar.
- Útreikningur á magniúrgangi, allt eftir getu fyrirtækisins.
- Leyfisveiting fyrir gistingu.
- Afrit af BTI-áætluninni með útskýringu matvælafyrirtækisins.
- Samskiptakerfi (loftræsting, vatnsveitur, holræsagjöld).
- Tryggingar fyrirkomulag tæknibúnaðar.
- Afrit af núverandi samningum við vatnasvæðið.
- Vegabréf fyrir núverandi loftræstikerfi og loftræstikerfi.
- Skýrslan um endurskoðun, hreinsun og sótthreinsun loftræstikerfa, holræsagjöld, prófanir á hita og kælibúnaði í matseiningunni.
- Leyfi til sölu áfengis og tóbaks.
Þetta er auðvitað tiltölulega lítill hluti af skjölunum sem þú þarft að veita áður en þú stofnar stofnunina:
- sjá um herbergið. Mikið veltur á réttum stað. Það ætti að taka tillit til fullnægjunar, tilvist stofnana, samkeppnisaðila;
- íhuga stefnu og áherslu á ákveðna hluti neytenda (hugsanlegir gestir stofnunarinnar);
- undirbúningur fyrir vinnu. Viðgerðir, kaup á búnaði, vinnu við hönnun og innréttingu. Ef þú vilt að stofnunin sé upphafleg þarftu hjálp sanna sérfræðinga.
Mikilvægt atriði
Áður en þú ákveður að opna kaffihúsið þitt, jafnvel þótt það sé lítið, ættir þú að hugsa mikið.
- hversu öruggur þú ert af hæfileikum þínum;
- er það arðbært að opna kaffihús, því að í dag er hægt að fylgjast með miklum samkeppni á sviði veitingar. Lítil viðskipti lifa ekki, það er staðreynd;
- markaðslausnir. Íhuga að auglýsa hreyfist og vertu viss um að reikna út kostnað vegna þessara atburða. Auglýsingar eru mikilvæg, en það er mjög "dýrt";
- Vertu á varðbergi gagnvart "reyndum" starfsmönnum. Margir leitast við að ráða fagfólk í störf sín. Hins vegar skaltu hafa í huga að þeir sem hafa þegar starfað í kaffihúsum / veitingastöðum hafa þann kost - reynslu. Þú getur auðveldlega orðið fórnarlamb blekkingar - þeir sem þekkja þetta allt "eldhús" geta auðveldlega "fengið" úr stofnuninni mikið af peningum og stela því frá þér.
Verið gaumgæfilega og sjálfsörugg ganga í drauminn þinn.