Með frídagatöflunni eða um helgar viltu stundum gera áhugavert eftirrétt, til dæmis vinsæl þriggja laga köku með vellufræ, hnetur og rúsínur.
Hins vegar verðum við að skila, þar sem við þurfum þrjá kexakökur með mismunandi fyllingum, hver verður að vera bakaður sérstaklega. En það er jafnvel ekki slæmt: þú getur jafnvel byggt tvær kökur í einu með því að nota köku fyrir hvern helming.
Kex þriggja laga heimakaka - uppskrift
Innihaldsefni:
- hnetur, valhnetur eða tré (kjarna) - 170 g;
- rúsínur - 170 g;
- Poppy sælgæti - 5 msk. skeiðar;
Til prófunar (frá sérstakri útreikningi fyrir 1 köku):
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- hveiti - 80 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- gos - 1 klípa;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- vanillu - 1 klípa;
- ávöxtur brandy eða romm - 2 tsk.
Fyrir krem:
- þykkur ósykrað jógúrt - 300 ml (eða í jöfnum hlutum með rjóma);
- duftformi sykur - 4 teskeiðar;
- kakóduft - 2 msk. skeiðar;
- kanill - 1 klípa;
- smjör til smurningar;
- Ávöxtur kertu ávextir ;
- súkkulaði tilbúin dökk - 1 lítill flísar.
Undirbúningur
Undirbúningur fylliefni. Gufu gufaði rúsínum í sjóðandi vatni, þá vatn með salti, bara undirbúið og poppy fræ. Hnetur eru jörð á hverjum þægilegan hátt.
Við baka kökur. Undirbúið deigið fyrir fyrsta kexið: Tengdu 1 matskeið af sykri með 2 eggjarauðum, hella rjóma, bæta vanillu og mala, þá - hveiti, hakkað gos og jarðhnetur. Hristu hvítu með einu matskeið af sykri og bættu við deigið rétt fyrir bakstur. Þú getur bætt við smári krem eða fitu kefir (ekki meira en 1 matskeið) í deigið.
Hitið ofninn.
Smyrðu formið með smjöri og fylla prófið með hámarki 3/4 (í því ferli að baka kex, eins og þeir segja, einhvern veginn, mun vaxa). Bakið í 40 mínútur. Áður en þú fjarlægir moldið skaltu láta kexinn kólna í u.þ.b. 15 mínútur.
Að gerast einnig, hnoðið deigið fyrir seinni köku og bökið það, með eina muninn að í stað þess að hnetum við bættum gufuspjöldum við blönduna.
Næstu - undirbúið deigið með gufað og þvegið poppy og bakaðu þriðja köku.
Við gerum kremið: Kakóduft með því að bæta við kanil er blandað með sykurdufti og síðan með jógúrt. Þú getur bætt við smá vatni, gelatíni lausn (1/4 hluti, ekki meira) í rjómanninn.
Nú munum við byggja köku úr heilum kökum eða 2 kökum úr helmingum (sem fást með því að klippa með hverri kex).
Búa til köku
Skerið mikið með því að hella köku (eða helmingi þess) með rjóma, stökkva með kertuðum ávöxtum, enn og aftur hella við. Efst - annað lagið: kaka, rjómi, sælgæti ávextir, rjómi. Þá - þriðja lagið, hella rjóma, stökkva með rifnum súkkulaði. Setjið köku í 3 klukkustundir, og helst 5-8 á köldum stað, þannig að kökurnar séu vel liggja í bleyti.
Berið þriggja laga heimabakað köku með kaffi eða nýbökuðu tei.