Japönsk matargerð er talin ein heilsa og gagnlegur, ekki án ástæðu meðal fulltrúa þessa lands svo margra langlíffæra. Samt sem áður er samsetning sushi og rúlla, auk næringargildi þeirra, áhugaverð fyrir marga sem vilja léttast, auk íþróttamanna sem vinna að því að bæta myndina.
Samsetning og orkugildi lands
Mjög vinsæll í nútímanum eru sushi vörur sem innihalda bæði prótein, fitu og kolvetni . Eitt af helstu vörum sem gera landið og rúlluna eru hrísgrjón. Rice er flókið kolvetni sem mettar líkamann með orku ekki í einu, en smám saman í langan tíma. Þökk sé þessum korni eru sushi og rúlla mjög nærandi mat.
Próteinhluti sushi og rúlla er fiskur. Fiskur er melt niður af líkamanum miklu betra en kjöt, svo það er miklu meira gagnlegt fyrir íþróttamenn að byggja upp vöðva. Að auki inniheldur fiskurinn mikið af virkum efnum - fitu, vítamín, ör- og þjóðháttar, sérstaklega verðmætar þar af eru joð, kalsíum, fosfór, sink, ómettaðar fitusýrur. Auðvitað, sem óskar eftir að léttast, er betra að kjósa sushi með fitulíkum afbrigðum.
Kalsíuminnihald sushi fer aðallega á fiskinn og nokkrar viðbótar innihaldsefni fatsins, til dæmis avocados og sjávarafurða. Orkugildi landsins (einn rúlla) er:
- með laxi - 28 kkal;
- með túnfiski - 15 kkal;
- með ál - 56 kkal;
- með rauðu kavíar - 38 kkal;
- með avókadó - 15 kkal;
- með gúrku - 11 kkal;
- "Philadelphia" - 59 kaloría;
- "California" - 41 kkal.
Með venjulegu mataræði mælum nutritionists að borða ekki meira en 3-4 stykki af sushi á dag. Hins vegar fyrir stóra aðdáendur þessa vöru er mataræði sem gerir þér kleift að missa 3-4 kíló á viku.
Mataræði mataræði samanstendur af sushi: í morgunmat er hægt að borða 8 stykki, til kvöldmatar - 6, til kvöldmatar - 4. Sushi er best að velja kaloría, heildar daglegt mataræði ætti ekki að fara yfir 1500 kkal. Hægt er að bæta við sælgæti með salötum úr grænmeti og grænu tei.