Upprunalega nafnið var gefið til köku til heiðurs ekki síður upprunalegt útlit. Eftir einföld meðferð, venjulegt rúlla með poppy fræ breytist í openwork líkindi af napkin alvöru ömmu er.
Þrátt fyrir ytri flókið, að átta sig á uppskriftinni "napkin ömmu" með poppy er ótrúlega einföld og okkar snúa-undirstaða meistaranámskeið mun sanna það fyrir þig.
Uppskriftin fyrir baka-rúlla "napkin ömmu" með poppy fræ
Ef þú hefur einhvern tíma bökuð gerjablöð áður, þá með þetta óvenjulega afbrigði sem þú munt takast án vandræða.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 520 g;
- egg - 1 stykki;
- ferskur ger - 25 g;
- mjólk - 235 ml;
- sykur - 55 g;
- smjör - 25 g;
- jurtaolía - 55 ml.
Til að fylla:
- Poppy - 1 atriði;
- mjólk;
- sykur - 55 g.
Undirbúningur
Fyrsti áfanginn felur í sér að blanda einfalt próf. Kerfið er staðlað: Í heitum mjólk með klípu af sykri, þynntu geri, láttu þar til froða, og þá bæta lausninni við hveitið ásamt egginu og bræðdu smjöri. Eftir að deigið er hnoðið, er það eftir fyrir sönnun áður en tvöföldun er stærri en í millitíðinni taka þau poppy áfyllingu. Þú getur keypt tilbúinn fyllingu í næstum hvaða matvörubúð sem þú getur sjóðið poppy, fylltu það með vatni um það bil sentimetrar og sætið eftir smekk. Þegar fræin bólga er umframvökvi hellt og fyllingin er kæld.
Haltu áfram að móta rúlla með poppy "napkin grandma". Rúlla út deigið sem kom upp í rétthyrningi hálf sentimetra þykkt, fitu yfirborði hennar með jurtaolíu og stökkva eftir sykur eftir blöndun.
Við dreifum poppy fylla eins jafnt og mögulegt er.
Næst skaltu snúa deiginu í rúlla og snyrta brúnirnar á báðum hliðum. Yfirborðsdeig er ekki kastað í burtu. Rúllan sem fylgir er festur í hring og skorið með skæri um 2/3 af breiddinni og skurðin eru sett út á báðum hliðum.
Skerið deigið stykki inn í miðju hringsins til að fylla hola. Tilbúinn baka "Nappa ömmu" með poppy ætti að standa í um það bil 20 mínútur áður en bakað er, til að klifra aftur. Bakið bollum á smurt lak af perkamenti.
Áður en þú setur í ofninn skaltu hylja yfirborðið með barinn eggi. Bakstur tekur um 40 mínútur (eða þar til áberandi gulllit) við 180 gráður. Áður en sýnið er tekið skal kaka kólna að því að hitna.
