Muffins á gerjaðri hamborgari eru aðgreindar með þéttum og teygjanlegum mola sem heldur raka og þar af leiðandi reynist bakstur vera miklu safaríkur og langar ekki í langan tíma. Með hjálp uppskriftanna hér að neðan er hægt að undirbúa eins og einn stóran bollakaka, og smáskammta muffins.
Uppskriftin fyrir muffins af súkkulaði
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 hlutir + 2 hlutir. skeiðar;
- kakóduft - 3/4;
- duft til að borða - 1 msk. skeið;
- gos - 1/2 teskeið;
- salt - 1/4 tsk.
- egg - 2 stykki;
- sykur - 1 1/4 af greininni;
- gerjað kona - 1 atriði;
- smjör - 1/2 msk.;
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- svart súkkulaði - 180 g.
Undirbúningur
Áður en þú bætir bollakökum á gerjaðan brewer , haltu ofninum upp í 200 gráður og hyldu bollarkökin með pappírsgrundvelli. Í skál, sameina sigtað hveiti með kakódufti, bakpúður, gos og salti. Vel blandað með whisk.
Í skál, þeyttu eggjum meira með sykri og bætið þeim við ryazhenka með bráðnuðu smjöri. Enn og aftur, slá öll innihaldsefni og bæta vanillu þykkni. Stöðugt blanda blöndu af blautum innihaldsefnum, við kynnum þurr blöndu í nokkrum stigum án þess að hætta að blanda. Setjið lokið deigið af dökkt súkkulaði.
Eyðublöð fyrir 2/3 fylla tilbúinn próf og settu muffins í ofninn í 16-18 mínútur.
Cupcakes á gerjuðum bakaðar með þurrkuðum apríkósum
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 1/2 atriði;
- sykur - 1 atriði;
- duft til að borða - 1 1/2 tsk.
- salt - 1 tsk;
- gos - 1/2 teskeið;
- múskat - klípa;
- ryazhenka - 1 1/4 af st.;
- jurtaolía - 2/3 hlutir;
- egg - 2 stykki;
- þurrkaðir apríkósur, þurrkaðir kirsuber og hnetur - eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrsta skrefið er að undirbúa viðbót fyrir cupcakes okkar í formi þurrkaðar apríkósur, kirsuber og hnetur. Einnig er hægt að nota hvaða þurrkaða ávexti. Gefa handahófskenndan blöndu af þurrkuðum ávöxtum og hnetum í stórum bita.
Blandið í þurrum hráefnum í einum skál: sigtið hveiti með gosi, bökunardufti, salti og múskat. Sérstaklega, slá egg með hvítum sykri, bæta við jurtaolíu og ryazhenka við þau. Blandaðu smám saman þurrt og blautt innihaldsefni til að mynda þykkt deig, bæta við blöndu af hnetum og þurrkuðum ávöxtum og blandaðu varlega saman öllu.
Eyðublöð eru smurt og fyllt með próf fyrir 2/3. Bakið muffins í ofni, hituð í 200 gráður í 15-20 mínútur.
Ef þú vilt gera bollakaka á hamborgara í multivark, þá skaltu nota "bakstur" ham í 1 klukkustund.